糯玉米新品種‘五彩甜糯1號’的選育

韓 晴，盧 媛，施 標，歸連發，許梅玲，王義發*，沈雪芳*

（1上海市農業科學院作物育種栽培研究所，上海 201403；2上海市農業科學院科研處，上海 201403；3上海市嘉定區農業技術推廣服務中心，上海 201800）

糯玉米新品種‘五彩甜糯1號’的選育

韓 晴1，盧 媛1，施 標2，歸連發1，許梅玲3，王義發1*，沈雪芳1*

（1上海市農業科學院作物育種栽培研究所，上海 201403；2上海市農業科學院科研處，上海 201403；3上海市嘉定區農業技術推廣服務中心，上海 201800）

‘五彩甜糯1號’是以‘申W93’為母本、‘wh-1’為父本雜交選育出的籽粒為五彩花色的優質鮮食甜加糯玉米新品種。該品種在上海地區春播出苗至采收86 d，生育期比對照‘申糯2號’（CK）晚1.4 d，產量（去苞葉鮮穗凈重）12 688.6 kg/hm2，比‘申糯2號’增產9.6%，品質綜合評分89.2分，口感糯中帶甜，是優質鮮食甜加糯玉米新品種。

甜加糯玉米；新品種；‘五彩甜糯1號’

當前，鮮食玉米育種和生產上主要還是利用甜、糯單隱性基因選育甜玉米、糯玉米［1］。糯玉米受隱性基因wɑxy控制，純合wɑxy基因型能使籽粒胚乳產生將近100%的支鏈淀粉，是食品、紡織、造紙、飼料等行業的重要原料，具有較高經濟價值［2］。甜玉米由于糖分轉化基因發生突變導致淀粉合成受阻，致使糖分的累積，根據隱性胚乳基因的不同分為普甜、超甜、加強甜［3-4］。普甜玉米受隱性基因su1、su2控制，乳熟期糖分含量比普通玉米高1—3倍，成熟時籽粒皺縮且透明［5-6］。超甜玉米受sh1、sh2、sh4、bt1、bt2等隱性基因控制，乳熟期含糖量高，主要為蔗糖，WSP（水溶性多糖）含量極少，不具備普甜玉米的糯性，但甜度高爽脆性好［7-8］。加強甜玉米受suse雙隱性基因控制，乳熟期還有較高的含糖量和WSP，甜度高，風味佳。

隨著我國經濟的發展和人民生活水平的日益提高，老百姓對鮮食玉米品質提出了更高要求，已不滿足于食用甜玉米、糯玉米，而是希望吃到又甜又糯，風味獨特的新型鮮食甜加糯玉米品種。甜加糯型玉米是糯玉米中的一種特殊類型。目前市場上的甜玉米和糯玉米都是由單隱性基因控制的，通過育種手段選育雙隱性基因突變體，就可以培育出又甜又糯的玉米品種即甜加糯玉米。本研究以單交種雜優模式，采用二環系方法選優良單株進行自交，歷經11年選育出優質甜加糯玉米新品種‘五彩甜糯1號’，于2015年通過上海市品種審定（滬審玉2015001）。

1 材料與方法

1.1 材料

材料來源：‘荊黑糯2號’、‘京科糯2000’父本和‘仲白甜’（‘H54’）。

1.2 選育經過

‘五彩甜糯1號’的母本‘申W93’是2004年以‘荊黑糯2號’糯玉米雜交種為基礎材料，以顏色紫黑色、轉色快、抗性、保綠度好為選育目標，采用二環系方法選優良單株進行自交分離，南繁北育選育的紫黑色糯玉米自交系。‘wh-1’是2010年以‘京科糯2000’父本（‘京w’♂）和廣州仲愷農業大學引進白色超甜玉米自交系‘仲白甜’（‘H54’）組成選種基礎材料自交選白色超甜玉米，并和‘京科糯2000’父本（‘京w’♂）連續二次回交育成含有糯質（wx）基因成分的shshwxwx雙隱性白色超甜玉米自交系。

經鑒定試驗及上海、杭州、三亞等地試種，2014年參加上海市區試，產量（去苞葉鮮穗凈重）12 688.6 kg/hm2，比對照‘申糯2號’增產9.6%。品質在上海區試中居第一，在部頒糯玉米標準（NY/T 524—2002）中屬優質鮮食糯玉米。2015年通過上海市品種審定（滬審玉2015001）。其選育經過詳見圖1。

圖1 ‘五彩甜糯1號’選育過程Fig.1 Breeding procedure of‘Huwucaihuanuo 1’

1.3 項目調查與方法

按照國家鮮食糯玉米區域試驗標準對產量性狀、植株性狀、果穗性狀和抗病性進行測定。

1.4 品嘗品質測定與方法

鮮食品質測定按照農業部糯玉米（NY/T 524—2002）行業標準進行鑒定和評價，采用套袋自花授粉方法，在相同條件下采收品嘗。

2 結果與分析

2.1 ‘五彩甜糯1號’的選育及審定

‘五彩甜糯1號’是由上海市農業科學院、上海海蔬種子有限公司和上海農科種子種苗有限公司合作育成的甜加糯類型鮮食甜糯玉米單交種。

2013年以‘申W93’為母本，‘wh-1’為父本進行組配組合，當年收獲種子。2014年秋在上海、杭州、三亞異地進行鑒定試驗。‘五彩甜糯1號’三地鑒定結果顯示，產量和農藝性狀表現優良。2014年參加上海市區試，結果顯示，‘五彩甜糯1號’為早熟品種，果穗長錐型，籽粒顏色黑黃白紅紫色，皮薄軸細，大粒，排列整齊，口感糯中帶甜，鮮食品質綜合評分89.2，在上海市區試參試品種中居第一位。2015年通過上海市品種審定。

2.2 產量表現

2.2.1 區域試驗

2014年上海市區試中，鑒定試驗在上海農業科學院莊行試驗田進行，采用區組順序排列，不設重復，小區長3.3 m，2行區，平均行距0.66 m，面積4.3 m2。在密度52 500株/hm2下，‘五彩甜糯1號’產量（去苞葉鮮穗凈重）12 688.6 kg/hm2，比對照‘申糯2號’增產9.6%。

2.2.2 鑒定試驗

2013年，‘五彩甜糯1號’在上海市農業科學院、上海市寶山區農業技術推廣中心和上海海蔬種子有限公司鑒定試驗中，平均產量13 750 kg/hm2，比國家區試對照品種‘蘇玉糯5號’增產25.0%，2014年平均產量13 415 kg/hm2，比上海區試對照品種‘申糯2號’增產12.1%（表1）。

表1 ‘五彩甜糯1號’和‘蘇玉糯5號’、‘申糯2號’鑒定試驗產量表現Table 1 Yield perform ance of‘W ucaitiannuo 1’and‘Suyunuo 5’，‘Shennuo 5’in identification test

2.2.3 生產試驗

2014年在上海市農業科學院、上海市寶山區農業技術推廣中心、上海海蔬種子有限公司、浦東新區農業技術推廣中心、上海海蔬種子公司青浦白鶴基地進行異地生產試驗。結果表明，‘五彩甜糯1號’平均鮮穗產量達13 430 kg/hm2，比上海區試對照品種‘申糯2號’平均增產12.0%（表2）。

表2 ‘五彩甜糯1號’和‘申糯2號’生產試驗產量表現Table 2 Yield performance of‘Huwucaihuanuo 1’and‘Shennuo 2’in production test

2.3 品種特征特性

2.3.1 植株性狀

2014年上海區試結果顯示，‘五彩甜糯1號’株高185 cm，穗位高75 cm。葉片綠色，保綠度較好，莖桿堅硬，抗倒性好（表3）。

2.3.2 果穗性狀

2014年上海區試結果顯示，‘五彩甜糯1號’的穗長20 cm，穗粗4.8 cm，禿尖0.5 cm，行數14行，行粒數35粒。其果穗長錐型，籽粒黑黃白紅紫色，粒較大，排列整齊，商品外觀性好（表3）。

表3 ‘五彩甜糯1號’與‘申糯2號’綜合性狀測定Table 3 Them easurement of‘W ucaitiannuo 1’and‘Shennuo 2’in com prehensive characters

2.3.3 生育期

上海區試匯總結果得出，‘五彩甜糯1號’上海地區春播出苗至采收86.0 d，比對照‘申糯2號’晚1.4 d。

2.3.4 品質測定

上海市區試品質鑒定結果［部頒糯玉米標準（NY/T 524—2002）］，“五彩甜糯1號”品質綜合評分89.2分，居第一。口感糯中帶甜，屬優質鮮食甜加糯玉米（表4）。

表4 ‘五彩甜糯1號’品質品嘗鑒定表Table 4 The table of‘W ucaitiannuo 1’in taste identification

2.3.5 抗病性

經上海市農業科學院莊行綜合試驗站田間鑒定結果，‘五彩甜糯1號’抗大斑病、小斑病、彎孢菌病（表5）。生育后期保綠度好，莖桿粗壯，莖葉茂盛，抗倒性強。

表5 ‘五彩甜糯1號’抗性鑒定結果Table 5 Disease resistance identification of‘W ucaitiannuo 1’

3 結論與討論

3.1 ‘五彩甜糯1號’區試、鑒定和生產試驗產量均超過國家對照（‘蘇玉糯5號’）和上海對照（‘申糯2號’），表現出高產。該品種穗型好，果穗長錐型，籽粒顏色黑黃白紅紫色，皮薄軸細，大粒，排列整齊，口感糯中帶甜。抗病性強，莖稈粗壯，抗倒性強，為優良的鮮食甜加糯玉米新品種。

3.2 ‘五彩甜糯1號’栽培要點：適宜密度52 500株/hm2，注意隔離種植，防止串粉。合理施肥，施用有機肥15 000 kg/hm2以上，重施底肥和攻穗肥，施純氮總量300 kg/hm2左右。根據積溫掌握采收期，外觀苞葉稍黃，上海地區春播一般為吐絲后20 d左右采收上市。地溫超過10℃以上時可以播種。為免花期高溫危害，上海地區5、6月份不宜播種。防治地老虎、玉米螟、大螟和黏蟲要早，并使用無殘毒農藥，采收前30 d禁用農藥。父母本制種比例1∶6。

［1］劉紀麟.玉米育種學（第二版）［M］.北京：農業出版社，2002.

［2］易紅華，蔡治榮，陳榮麗，等.雜交糯玉米新品種渝科糯1號的選育［J］.湖南農業科學，2011（5）：9-11.

［3］樂素菊，肖德興，劉鵬飛，等.超甜玉米果皮結構與籽粒柔嫩性的關系［J］.作物學報，2011，37（11）：2111-2116.

［4］沈雪芳，王義發，張壁，等.早熟優質水果甜玉米‘金珠蜜’的選育［J］.上海農業學報，2012，28（4）：11-14.

［5］宋江峰，李大婧，劉春泉，等.甜糯玉米軟罐頭主要揮發性物質主成分分析和聚類分析［J］.中國農業科學，2010，43（10）：2111-2131.

［6］王桂躍，俞琦英，譚禾平，等.甜糯玉米新品種抗病蟲性的鑒定與評價［J］.玉米科學，2012，20（3）：134-138.

［7］趙福成，景立權，陸大雷，等.超甜玉米籽粒糖分積累和蔗糖代謝酶活性動態變化［J］.核農學報，2014，28（12）：2230-2237.

［8］趙福成，景立權，閆發寶，等.施氮量對甜玉米產量、品質和蔗糖代謝酶活性的影響［J］.植物營養與肥料學報，2013，19（1）：45-53.

（責任編輯：張睿）

A new waxy and sweetmaize cultivar‘W ucaitiannuo 1’

HAN Qing1，LU Yuan1，SHIBiao2，GUILian-fa1，XU Mei-ling3，WANG Yi-fa1，SHEN Xue-fang1*
（1Crop Breedingɑnd Cultivɑtion Reseɑrch Institute，Shɑnghɑi Acɑdemy of Agriculturɑl Sciences，Shɑnghɑi 201403，Chinɑ；2Science Reseɑrch Depɑrtment，Shɑnghɑi Acɑdemy of Agriculturɑl Sciences，Shɑnghɑi201403，Chinɑ；3Jiɑding District Agro-Technology Extension Service Center，Shɑnghɑi201800，Chinɑ）

‘Wucaitiannuo 1’is a new sweet and waxymaize cultivar bred through crossing between‘Shen w93’and‘wh-1’.Itsmature stage is 86 d from emergence to harvest spring in Shanghai，1.4 d later than‘Shennuo 2’（CK）.Its net weight is 12 688.6 kg/hm2，increased by 9.6%than‘Shennuo 2’.The quality comprehensive score is 89.2.The variety of high quality is good sweet and taste waxy corn.

Sweet and waxymaize；New varieties；‘Wucaitiannuo 1’

S513

A

1000-3924（2017）01-172-04

2016-04-11

上海市種業發展項目［滬農科種字（2015）第4號］；上海市種業發展項目［滬農科種字（2016）第1-3號］；上海市科學技術委員會科研計劃項目（153919N1300）；上海市種業發展項目［滬農科種字（2013）第13號］；上海市市級農口系統青年人才成長計劃［滬農青字（2015）第1-4號］

韓晴（1987—），女，碩士，助理研究員，研究方向：玉米育種與分子生物學。E-mail：hanqing1435＠126.com

*通信作者，E-mail：shenxuefang68＠163.com