應種啥，看市場

秦斯

春節已過，天氣漸漸轉暖，又到了一年的下種耕耘季。老百姓常說，今年應種啥？這是個大難題。從事農業生產，一年之計在于春。應種啥、養啥，是關系到一年收獲如何、經營成果如何的重大問題，歷來是農業生產經營者的艱難抉擇。如果選的準，可能把農戶就此推上脫貧致富奔小康的快車道；如果選偏了，可能出現增產不增收、甚至增產減收的情況。由此可見，農戶的種啥養啥，含糊不得，千萬不可輕舉妄動。

過去到農村做調查研究，常聽到農民兄弟抱怨：“誰能告訴我今年應種啥？”平心而論，這是涉及到天時、地利、人和等諸方面的一個極其復雜的問題。靠政府官員的一面之詞，靠網上一條未經核實的信息，靠過去一知半解的經驗，都很難給出十分準確的回答。因此，很難有人準確地告訴你“今年應種啥”。

說“今年應種啥”這個問題極其復雜，是因為農業的自然再生產與經濟再生產相統一的產業特征，決定了生產過程中有很多不可控因素；生產者面對千變萬化的大市場，難以預料的新情況新問題層出不窮。比如，民諺說：“旱谷澇豆”。即天氣偏旱年景適宜種谷，雨水偏多年景適宜種豆。問題是，今年的雨水是偏多還是偏少？沒有人能夠先知先覺。即使是有一定科學根據的氣象分析，也很難得出準確的答案。2016年10月剛入冬，寒流頻頻，氣溫驟降，對此，有氣象機構分析認為，2016年/2017年的冬季，是個少有的冷冬。已經走過來的實際情況正相反，今冬是個氣溫比常年微高的暖冬。又比如，大宗農產品玉米，用途極其廣泛，種玉米應該大有“錢”途。但遺憾的是，由于玉米淀粉和玉米乙醇生產企業受環保嚴管、人工成本上漲和畜牧業增長速度放緩，從2015年冬開始玉米價格一路下跌，生產者即使產量提高了，與前幾年相比也減收。再比如，前些年北方市場裘皮大衣走俏，養貂養獺兔的收益可觀。近幾年，隨著市場和人們衣著觀念的急劇變化，這樣的養殖業漸漸蕭條。做上述這樣的實證分析，其目的是想告訴農民朋友一個道理：應種啥，看市場。

種啥？為什么不能找市長？因為市長也沒有辦法幫你做出正確的選擇。在計劃經濟體制下，農民種啥執行國家計劃，產品由國家收購，市長號召種啥國家收啥，況且農產品短缺，種啥都好。在市場經濟體制下，市長處于產與銷的中介位置，他也沒辦法準確掌控市場，用戶用人民幣“投票”，只要市場不需要或者用戶覺得價格不相當，即使市長號召收購，商人也不會“掏腰包”。面對無情的市場，市長的指示仍然蒼白無力。特別是在中國，種啥不能找市長，還因為幅員廣大、農業經營主體眾多。如果市長號召種一種農作物，即使是有5%的農戶響應了，收獲總量即將過剩。況且加工能力和市場消費能力都不可能隨著總產量的增加而相應提高。農村有句順口溜：“市長號召種啥啥賠，養啥啥瞎”。這句話說得有點絕對，但內涵寓意深刻。前些年，市長發動種烤煙，市長發動種果樹，市長發動種藥材，結果適得其反的事例比比皆是，這樣的教訓是深刻的。

決定種啥養啥看市場，這里的“看”，要看當下；更要風物長宜放眼量，預測未來。一是看市場需求。認清當下是短缺還是剩余，未來影響需求的相關因素可能出現哪些變化，市場即將過剩的產品，當然不可再去生產。二是看價格。要做現價與過去價格比較，預測未來價格走勢，定量分析增減幅度，分析影響此產品與相關產品的市場比價因素。三是看產品替代。傳統產品的生命力，每時每刻受到新產品新品種的競爭威脅。比如，茶樹油、橄欖油的發展，對傳統的菜籽油、花生油的銷售有影響；恢復草原生態、發展畜牧自然放養，將弱化吃飼料圈養牛、羊的商品肉市場競爭力。四是看產業政策。在現階段，綠色、環保、優質、安全是農產品的追求標準，即為產業政策支持的重點。可以預見，綠色無公害農產品、具有特定功能的農產品、資源節約型農產品和少人為干預的自然生長農產品將受市場青睞。確定種什么、養什么？就應該跟著國家產業政策的“大盤”走，這是明智的選擇。

市場規律決定，生產不斷開拓創新，在名、優、新、奇、特上下功夫，爭取占領市場先機。恪守“你無我有，你有我優，你優我轉”的市場取勝法則，能夠在市場的汪洋大海中乘風破浪永向前。