8+1對話 聚焦油茶產業發展

耿國彪

12月8日下午，首屆全國油茶文化節的一項重要內容，大型電視訪談節目“8+1對話：創建油茶三個中心，打造國家綠色油庫”在浙江省常山縣舉行。由中國林業產業聯合會木本油料分會會長楊超，國家林業局退耕還林辦公室副主任李青松，浙江省林業廳副廳長楊幼平，中共常山縣委書記葉美峰，湖南省林業廳油茶辦主任藍成云，中國糧油學會常務理事、油脂分會副會長、江南大學教授王興國，中國林業產業聯合會木本油料分會專家馮紀福，中國演員工作委員會副會長、中央軍委政治工作部話劇團著名影視演員、周恩來總理扮演者劉勁等8位領導專家組成的嘉賓團隊，與擔任現場主持的中央電視臺主持人劉棟棟就“創建油茶三個中心，打造國家綠色油庫”進行了現場討論，并發表了《常山宣言》。

民以食為天，食以安為先。隨著經濟社會發展、人民生活水平和保健意識提高，人們對以茶油為代表的健康優質植物油的需求越來越高，油茶產業發展嚴重滯后。目前全國茶油年產量約為54萬噸，僅占全國食用植物油消費量的2%左右。加之國際茶油市場容量巨大，以及油茶種植兼具良好的生態效益、經濟效益和社會效益，油茶產業已經成為我國社會廣泛關注的熱門行業，前景十分廣闊。

近年來，黨中央、國務院高度重視油茶產業發展，2009年、2010年連續兩年的中央1號文件都明確提出要大力發展油茶等木本油料。特別是作為單一樹種，國務院前所未有地批準了《全國油茶產業發展規劃（2009-2020年）》，足見推動油茶產業發展對保障食用油安全的重要意義。

站在國家糧油安全戰略的高度，國家林業局對油茶產業發展給予了充分的支持，從政策、資金、技術推廣等方面投入力度不斷加大，全國油茶林種植面積不斷擴大。有關數據顯示，近年來，我國油茶產業進入快速發展的軌道，通過油茶品系的改良，大大提高了產量和油品質量，畝產由過去成品油3?5斤提高到了目前的50?80斤。有些地方，小小油茶果已經成為當地農民的致富果。

我國油茶主要分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、湖北、安徽等省區，并且現在還在向北擴張。根據《全國油茶產業發展規劃（2009—2020年）》，僅僅通過油茶低產林改造和油茶林基地建設就可以使我國茶油產量超過250萬噸，能把我國食用植物油自給率提高8個百分點。這對于一個過渡依賴食用植物油進口的國家來說，其意義不言自明。而且油茶種植不與人爭耕地，既有生態效益又有經濟效益，因此被社會各方寄予厚望。

2015年我國已有油茶林總面積382.17萬公頃，油茶相關企業2208家，油茶籽產量216.35萬噸。年產業產值632.89億元，整個十二五期間累計為農民增加收入1000億元。

地處錢塘江源頭的浙江省常山縣，是浙江省重要的生態屏障。常山是“中國常山胡柚之鄉” 、“中國油茶之鄉”、“中國食用菌之鄉”，胡柚、油茶、猴頭菇是這片綠水青山孕育出的“常山三寶”。這里森林覆蓋率達73.2%，常年地表水水質保持在二類水標準，空氣質量保持在二級以上，是國家級生態示范區。

常山縣油茶生長條件得天獨厚，享有“中國油茶之鄉”、“浙西綠色油庫”美譽，油茶栽培已有2000多年歷史，油茶文化源遠流長。目前全縣油茶總面積30萬畝，年均產油茶籽5000余噸、茶油1500余噸，總產量和單位面積產量均居浙江省首位，是浙江省油茶精加工行業的龍頭、名片。產品除精制山茶油外，還涵蓋精制藥品、化妝品、精油、茶皂素、化工產品等，精深加工產品達一萬噸以上，其中“常發”山茶油為浙江省著名商標，年加工產值突破4億元。

在兩個多小時的暢談中，領導專家針對油茶產業的發展進行了充分討論，大家一致認為，發展油茶產業等木本油料產業，對于改善民生具有多方面的效應。不僅有利于擴大生態資源總量，增加人民群眾的生態福祉；也有利于優化現有食用油消費結構，提升人民群眾的整體健康水平，促進廣大農民群眾，尤其是山區農民群眾就業增收。

小小的一棵油茶應該說包含著生態綠色發展的大乾坤。我國油茶產業發展前景符合產業化發展的實際要求。油茶產業的發展，不僅僅是油茶本身，而且關系到中國的三農問題和大眾的身體健康，以及綠色產業的發展，是一個多元帶動的產業。

在《常山宣言》中，與會者呼吁：一、大力發展油茶產業，做大做強油茶產業，為全國人民提供更多的健康優質植物油，滿足人民群眾對良好生態產品、天然綠色油料的需求，維護國家食用油戰略安全。二、牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的理念，確立“生態產業化”、“產業生態化”的油茶產業發展思路，建設油茶產業從油茶種植到茶油加工、銷售全產業生態經濟鏈，加快推進油茶產業轉型升級。三、突出市場培育熱點，實現三個轉變，推動油茶產業發展由野生零星自然業態向產業聚集區轉變，由低端粗放經營向高端集約經營轉變，由各自為戰向油茶產業發展謀篇布局轉變。四、創建油茶三個中心，打造國家綠色油庫。利用地理、產業優勢，建立國家級茶油價格指導中心、集散中心、交易中心，確保全國茶油實現“消費者信得過產品”全覆蓋。五、加大油茶產業扶持力度，壯大現代經營主體，建設油茶全產業鏈，推動三產融合發展，增強區域油茶產業發展動力，實現“生態美”和“百姓富”的統一。六、追根溯源，深入挖掘油茶文化底蘊，開展油茶產業文化工程建設，創建國家級油茶公園，打響油茶文化品牌，使油茶產業成為美麗中國的生態產業、美好生活的富民產業、現代林業的基礎產業。

對話摘錄：

楊超（中國林業產業聯合會木本油料分會會長）：

據歷史記載，油茶在我國已有幾千年歷史，從油茶的整個發展來看，近一個時期又掀起了發展油茶的新熱潮。黨中央、國務院大力發展油茶產業，這不僅可保證國家的糧油安全，也是健康中國的選項、需要。油茶大多分布在邊遠山區，大力發展油茶產業，對于農民增收致富、解決貧困人口脫貧致富有著直接關系。此外，油茶是在山上，不跟農田爭地，是大山區打不爛的油庫。所以，發展油茶是利國利民的好選項，油茶產業是一個好產業。2008年、2009年中央的兩個一號文件，都積極號召各地大力發展油茶產業，國務院還批準印發了全國油茶產業發展規劃，對全國油茶發展、目標、任務、政策措施進行了安排，就是想大力推廣中國油、放心油、好油。

此次全國的木本油料分會，把三個中心落戶常山，是因為常山有良好的發展基礎，浙江有著良好的市場經濟氛圍，特別是當地的黨委政府，以及行業部門都非常關心和支持。今天是一個好的開端，希望三個中心，在常山發揮最大的作用，為宣傳油茶產業健康、可持續發展作出貢獻。

李青松（國家林業局退耕還林辦公室副主任）：

第一次到常山的時候，看了黃塘村一個木榨茶油的作坊，感觸頗深，回了北京之后一直在做研究，也在思考茶油對于中國人意味著什么。我現在自己就吃茶油，用茶油炒菜，健康又美味。茶油應該是中國本土的油，茶油有不聚脂的特性，雖然是油，但是不油膩，不粘，很奇特。茶油抗性強，油茶樹抗性強，一般來說很少得病蟲?？谙闾堑哪咎谴己艽笠徊糠志褪怯貌铓ぬ崛〉摹２栌蜌v史很悠久，《山海經》 里就有記載油茶，《天工開物》里也有記載。曾國藩小的時候喜歡吃這種油，我們毛澤東主席也是吃茶油長大的，茶油是一種能強壯體魄的油。常山提出的三個中心對于整個油茶的發展非常重要。油茶是關乎人的健康問題，常山能打造這樣三個中心，對于全國都有重要意義。健康是我們每個人追求的目標，茶油是有利于人健康的油，人們在選擇使用什么油的問題上要冷靜、謹慎，一定要選擇健康的油。

楊幼平（浙江省林業廳副廳長）：

每次來常山都有新變化、新感受，常山可用三個“美”來概括：一是生態美，山清水秀，一江清水兩岸綠色，非常適合人居住。第二環境美，這幾年城鎮化建設、新農村建設，使常山整個環境越來越漂亮。第三產品美，好的環境、好的山水，肯定生產出好的產品。常山山茶油在浙江省來講發展快、做得好，營銷也廣泛，希望各位專家、領導繼續關心浙江的林業事業、浙江的油茶產業，也希望常山的油茶產業越走越好，越走越寬廣。

全國油茶三個中心的成立，是浙江油茶史上的大事，也具有里程碑意義。這符合中央生態文明的要求，是好產業、大產業，作為林業廳將全力支持，責無旁貸。今天在座的有國家林業局的領導，有兄弟省的同志，有專家、學者、藝術家、文藝工作者，大家共同努力，積極推動油茶產業發展。我們林業廳已把常山作為浙江省油茶的重點縣，給予特別關注，重點扶持，項目優先安排。去年已安排了一個大項目重點支持常山的油茶產業發展。三個中心成立以后，我們將進一步整合資源，加大力度，給予支持。

葉美峰（中共常山縣委書記）：

常山地處浙江省西部，是錢塘江的源頭地區，是國家級生態功能區。剛才，各位領導、專家夸常山山好、水好、空氣好，確實如此，我們這里有73%的森林覆蓋率，也就是說在常山境內到處都有美麗的山峰。我們的出境水都是二類水，所以有句話叫“千里錢塘江，最美在常山”。我們的空氣也非常好，全年空氣優良率90 %以上。所以在這樣一個天然稟賦和生態環境中，我們擁有很多的優質農產品，最具代表的就是“常山三寶”，胡柚、山茶油和猴頭菇，而山茶油是這當中歷史最悠久、文化底蘊最深厚的優質農產品，早在宋末元初的時候，常山大地就廣泛的栽植。剛才，劉勁老師介紹到的，毛主席對木本油料的發展高度重視，要求浙江省“建設1000萬畝的油茶，建設打不爛的油庫”。這些年來，常山油茶產業的發展在幾代領導人的高度重視和關心關注下，我們走在了前列。

最后，我想再說兩句話：第一句話，感謝和決心。下午的“8+1”對話活動非常成功，我本人學到非常多的油茶知識，特別是各位領導、專家對常山加快油茶發展提供了很多“金點子”，我們要把它轉化為推動油茶發展的原動力。首屆全國油茶文化節的成功舉辦，對于常山發展油茶事業來講，可以說是翻開了新的篇章，我們一定要珍惜各級領導對我們的關心、支持和幫助，不忘初心、持續發力，在建好三個經濟中心和一個文化中心的基礎上，加大對油茶品種培育、栽培技術提升、產品加工開發及文化研究的投入，大力延伸油茶產業鏈，真正把常山油茶產業打造成名副其實的三個經濟中心和一個文化中心，使常山山茶油這個品牌走向全國，譽滿全球。第二句話，歡迎和祝福。我們常山是國家級生態功能區，有優厚的天然稟賦和優良的生態環境，當前縣委縣政府正提出發展全域旅游的理念，現在這個季節，也是冬季到常山來看花的最好時節，28萬畝的山茶花正滿山遍野、吐露芬芳。同時，我們根據常山資源條件，正在規劃和建設“國際慢城”，慢城的最大好處，就是可以讓我們在快節奏工作之余，來常山深呼吸、放下心、享輕松。最后，我代表34萬常山人民誠摯邀請各位領導、專家、朋友常來常山，祝福大家幸福美滿！

藍成云（湖南省林業廳油茶辦主任）：

我是第一次來常山，第一印象是常山人美，一到常山就感受到常山人民的熱情、真摯、好客和細心。第二是常山生態美，特別是這個季節到常山看花，讓人流連忘返。第三是常山油茶文化美，大家共話油茶、追隨油茶的前世今生，油茶的美就像醇的酒，美的讓人心醉。

湖南也是全國的油茶主產區，近些年來，特別是2008年以來，湖南的油茶產業健康穩步發展。現在湖南油茶面積達到2068.1萬畝，產量達22萬噸，產值達230億。當然這次我到常山來也是學習，借鑒常山的好經驗、好做法，我是來取經的，向常山人學習。

同時，我覺得常山打造三個經濟中心和一個文化中心，要注意整合資源，通過線上線下平臺，把油茶產業做強做大。茶油是一個兼顧生態、營養、健康的油，發展油茶產業，就要為國民的健康加油，更要為民族的品牌舉旗！

王興國（中國糧油學會常務理事、油脂分會副會長、江南大學教授）：

幾次因油茶結緣常山，每年都吃常山胡柚，但這次來常山，我覺得有不一樣的地方，常山變得更漂亮了，空氣比以前更好了。油茶具有有益人體健康的成分，過去山區孩子咳嗽喝點山茶油就可緩解；現在孕婦懷孕期間用山茶油抹肚皮，不僅對胎兒好，還可防止妊娠紋出現等。說到茶油，我想起中國營養學會在10月發布的一份關于中國人血脂的調查報告。該報告數據顯示，中國18歲以上的成年人中有40%的人有血脂異常情況。

血脂異常怎么引起的？從營養學上來說，血脂異常大部分和油有關系。中國人吃油狀況怎樣？去年，中國消費的油量是3000多萬噸，平均每人消費近23公斤油量。實際上，這個平均量已超過日本，甚至超過世界平均水平。若把23公斤油量平均到每天，那么每人每天要攝入60余克。而中國營養學會推薦的每個成年人一天應攝入油量是25克。顯然，中國人血脂異常比例大幅度上升，是因為攝入的油脂太多。所以我們應該多攝入像山茶油這樣健康的好油！

馮紀福（中國林業產業聯合會木本油料分會專家）：

常山對于我來說并不陌生。幾年前，因工作需要，經常來常山。過去我就光了解常山種了多少畝油茶、油茶產業發展怎么樣。今天我才知道，曾經有這么多領導人關注常山，關注常山的油茶事業，這加深了我對常山油茶的進一步了解。

植物油的構成是草本植物油和木本植物油，在木本植物油當中主要以油茶為主，國家的木本油料發展空間很大。我們國家一直是油脂油料的生產大國、消費大國。2014年，包括油茶籽油在內的國家八大植物油，總產量是5710.2萬噸，榨油量是1164.7萬噸。盡管這些年來我們國家油量生產處于上升趨勢，但我們還是遠遠不能跟上市場的消費量。

全國油茶三個中心在常山“落戶”，對常山、全國都有重要意義。而發展油茶產業，加工企業要從原本的小作坊發展為現代化企業，就要加大科技投入。產品要從單一茶油產品，延伸油茶產業鏈，不斷深化油茶文化。全國也要上下聯手，協調發展。政府部門要扛起發展綠色油茶發展的大旗，不斷加強油茶產業與其他產業的相互融合。要加強油茶銷售市場的培育，為油茶界加油打氣。相關專家、學者、企業主則要增強信心、決心，共同做大做強油茶產業。

劉勁（中國演員工作委員會副會長、中央軍委政治工作部話劇團著名影視演員、周恩來總理扮演者）：

雖然我是四川人，但我立場很鮮明，我總說我是衢州人。因為我愛這個地方，愛常山。常山，我是第二次來了，上次因為綠色中國行胡柚節來到常山。說到對常山印象，各位專家、學者、領導談到了常山的人、常山的景、常山的文化，但我真正迷戀常山的，是常山的味覺、嗅覺，是用常山山茶油做的食物味道。

茶油產業的發展，要靠各個部門實實在在的推動，要有科技支撐，努力挖掘油茶文化的歷史淵源。我建議可以拍一部關于油茶的電視劇或電影，好好地挖掘一下素材。這樣可以把我們的油茶名片打出去，進一步加大油茶的宣傳力度。比如說，可以努力把油茶的電視劇放在中央電視臺播出，就像《長征大會師》一樣，很多人都能看到。如果拍關于油茶的電視劇、電影，可以搞個好班子、好編劇，把它拍好，到常山來拍，常山就可以建油茶文化拍攝基地、油茶文化博物館等，做很多文化方面的事。其實油茶也是一種精神，是長征精神的延續。我們中華民族的長征路還很長很長，油茶的長征路也很長很長，大家一起加油！