青海省冬小麥種植現狀以及推廣前景

柳 雄 王秀娟 韓建琪

（青海省小寨良種試驗站，西寧810016）

青海省冬小麥種植現狀以及推廣前景

柳 雄 王秀娟 韓建琪

（青海省小寨良種試驗站，西寧810016）

種子是農業最基本的生產資料。引進優質新品種、加快良種的推廣，是提高農作物高產、穩產最有效、最經濟的方法。近年來青海省陸續引進優質冬小麥品種，在全省范圍內進行試驗推廣，有效提高了青海省小麥總產量。另外與春小麥相比，冬小麥憑借著產量高、品質好、廣譜多抗等優勢深受農民歡迎。隨著國家農業政策的調整以及青海省種植業結構的轉變，引進及推廣冬小麥良種對全省小麥產量和品質都具有深遠意義。

冬小麥；引種；推廣

小麥是我國主要糧食作物之一，選育高產、穩產、多抗的新品種，對于發展小麥生產，提高人民生活水平，促進農業經濟發展和確保國家糧食安全均有重要意義[1]。青海省地處青藏高原東北部，西高東低，地形復雜多樣，形成了獨特的高原大陸性氣候，日照時間長，空氣稀薄，大部分地區海拔在3000～5000m之間，是長江、黃河、瀾滄江等大河的發源地[2]。由于海拔和地域分布的不同，形成了青海特色農業生態結構。近幾年隨著國家政策的變化和全省種植業結構的不斷調整，冬小麥以其品質優、成熟早、抗性強、口感好等優勢在青海省黃河、湟水兩大溫暖灌區迅速發展。到目前全省冬小麥種植面積已達16667hm2。由于本省春小麥品質較差，市場競爭力弱，而冬小麥憑借其優良品質得到了廣大農民和市場的青睞。因此，引進優良冬小麥新品種，擴大全省冬小麥種植區域勢在必行。

1 青海省冬小麥發展歷史

冬小麥憑借著“兩高一優”的優勢，使得近些年全省將小麥種植重點放在冬小麥上，大力引種、推廣冬小麥優良品種，努力提高本省小麥產量及品質。自1950年開始，青海省開始引種試驗種植冬小麥，到20世紀70年代全省冬小麥種植面積達到600hm2。之后，隨著青海省農業產業結構的不斷優化升級，1993年全省冬小麥種植面積達到了800hm2[3]，主要種植品種為農大139、東方紅3號、京農437、蘭考906等，且經品質分析得出冬小麥容重均值為795g/L，千粒重均值為44．6g，均高于其他省區[4]。1996年青海省貴德縣引進京411、京核9410等品種，經試驗篩選得出京411具豐產、穩產、品質優良、抗病性強等優勢[5]，并在全省內進行推廣。1999年青海省平安縣張家寨村試種冬小麥2hm2，產量高達4680～5557．6kg/hm2[6]。2000年以來青海省不斷引進冬小麥良種，主要品種有京農437、北京8號、京核9410、石7816、京東8號、京旺10號等品種，并根據各地氣候差異和種植習慣的不同，分別進行試驗、示范、推廣，促進了青海省冬小麥的不斷發展[7]。

2 青海省冬小麥發展現狀

2.1 推廣的冬小麥品種現狀 目前青海省冬小麥主要分布于黃河、湟水流域的民和、樂都、平安、循化、化隆、尖扎、共和、貴德等縣，每667m2平均產量達400～500kg，最高可達600kg以上。2000年全省冬小麥種植面積達到6533hm2，最高產量達到700kg/667m2，主要推廣的品種是從北京、甘肅引進的京437、京411，雖高產但品質略差。隨著青海省全面調整農業產業結構，在引進良種、高產栽培、病蟲防治等多方面努力，又引進和推廣了京東8號、農大3214號等優良品種，幫助、引導農民種植冬小麥。2008年海南州貴德縣冬小麥總產量達12488．7t，每667m2平均產量可達396．5kg以上；同年海東市平安縣種植耐土壤貧瘠、耐旱、豐產性好、早熟性好的冬小麥品種中麥9號，長勢喜人，產量品質均高于同年春小麥品種。近年來，全省積極引進和推廣0045、9545、超人、中麥11號、中麥9號、樂麥7號、中麥175、蘭天15號和中麥2號等冬小麥優勢品種，有力地推動了冬小麥的生產發展。

2.2 冬小麥種植現狀 2011年種植的冬小麥平均產量為431．6～610．5kg/667m2，較春小麥平均產量增加，增幅達33．4%以上。2012年冬小麥良種覆蓋率達到95%以上，配方施肥面積達13333hm2以上。2013年由于氣溫偏高，使冬小麥安全越冬，加之田間管理措施到位，冬小麥植株普遍生長健壯，長勢良好，經統計平均產量達520kg/667m2，較上年每667m2增加8kg，最高產量可達600kg以上。2014年主推中麥175優質冬小麥，全省13333hm2總產達10．50萬t，比上年提高3000t；從各縣測產統計來看，由于雨水充足，冬小麥穗粒飽滿，千粒重提高，平均產量為525kg/667m2，最高產量達600kg左右。2015年冬小麥收割基本結束后，從各地測產情況看，其冬小麥平均產量為525kg/667m2，較春小麥增產260kg左右，全省冬小麥總產可達到10．50萬t，按照小麥最低收購價2．36元/kg計算，冬小麥可實現產值2．48億元。近幾年來，青海省充分利用河湟谷地光熱條件，積極調整農業種植結構，在河湟流域溫暖灌區大力發展冬小麥種植，在民和、循化、化隆、貴德等地推廣種植蘭天15號、京農411、中麥175、京農437等優良品種。

3 青海省種植及推廣冬小麥的原因

3.1 具有高產、優質的優勢 冬小麥普遍表現為產量高、品質好、口感佳，比春小麥更適合做面食。冬小麥市場需求量大，種植冬小麥可以改良面食口感，提高農民的收入水平。

3.2 具有良好的抗旱、抗寒特性 青海省冬小麥在9月左右播種，次年7月左右成熟，全生育期長達9個多月。播種后到越冬前，地下部已形成強大的根系和淺藏的分蘗節，在大田種植，均表現出良好的抗寒性；經歷漫長的冬季后，冬小麥完成春化階段，隨著翌年春季的氣溫回暖，次生根與分蘗快速生長，根系發達，從而提高了抗旱性[8]。

3.3 具有較強的分蘗力和較高的分蘗成穗率 冬小麥在冬前形成的分蘗節和分蘗枝，返青后分蘗早而集中，每單株分蘗數高達5～7個，在一般栽培條件下，可成穗3～5個，畝穗數高達45萬穗以上，比春小麥高10%～25%。且小穗分化時間長，分化充分，為冬小麥的高產奠定了基礎[8]。

3.4 成熟期落黃正常，子粒飽滿，容重提高 灌漿期至成熟期的相對低溫有利于麥類作物順利灌漿。冬小麥養分積累量多，消耗少。冬小麥品種中麥175容重為792 g/L，比春小麥品種高原437的容重高32g/L[9-10]。

3.5 有效避開了病蟲害高峰期 6-8月一般為青海省高溫多雨季節，是麥類病蟲害的高發期，而此時冬小麥已進入灌漿后期，小麥莖稈纖維化程度較高，病蟲不易入侵，冬小麥不易感病。

3.6 可以降低草害 冬小麥秋季播種后，耕作層的雜草因不能抵御嚴寒，無法越冬，次年返青后，田間雜草存活量明顯減少，使冬小麥有效避開草害。

3.7 可以提高土地利用率 冬小麥比春小麥具有早熟性，提早收獲后，可種植菠菜、白菜、蘿卜等短生育期作物，提高復種指數，提高土地利用率，有利于增加農民收入，達到農業增產、農民增收的目的。

3.8 品質優于春小麥 通過對河湟谷地種植的冬小麥、春小麥進行品質分析和對比，結果表明：青海省冬小麥比春小麥蛋白質含量高0．6%，濕面筋高4．7%，容重高37g/L，角質率高21%，面團特性及蒸煮品質均優于春小麥[4]。

4 青海省現主推冬小麥品種分析

4.1 產量分析 從表1可以看出，與對照品種京411產量相比，中麥175產量列第1位，蘭天15號次之。以上這3個冬小麥品種的產量均要遠高于當地春小麥品種，約高出30%～50%。特別是中麥175產量在青海省很穩定，經青海省農作物品種審定委員會審定，已成為本省冬小麥主要種植品種，種植面積占全省冬小麥種植面積的80%。

表1 各參試品種產量對照結果

4.2 特征特性及抗逆性 從表2中可以看出京411、蘭天15號、中麥175這3個品種生育期基本一致，約290～300d，其中中麥175株高、穗長、有效穗數、穗粒數、千粒重表現均優于京411和蘭天15號，這3個品種特征均優于當地春小麥品種。京411成穗率高、株型好、穗層齊、抗倒伏強、抗白粉病[11]。蘭天15號株型緊湊、葉色深綠，抗條銹、抗倒伏，口緊不易落子，落黃好[12]。中麥175抗寒性好，返青起身生長快，莖稈堅韌、抗倒伏性強，子粒灌漿速度快，落黃好[13]。

4.3 品質分析 從表3中可以看出京411、蘭天15號、中麥175這3個品種品質優良，均優于當地春小麥品種，其中中麥175品質表現最優。

表2 參試品種考種結果

表3 各參試品種品質

5 冬小麥栽培措施

5.1 選擇適宜的品種 盡量從北京、山東、天津等育種單位篩選出適宜青海省氣候條件的高產、穩產、耐寒性強、抗旱、口感好、品質佳的優質冬小麥品種。

5.2 選擇適宜的播種期 確定好播種品種之后，合適的播期是必不可缺的，青海省冬小麥最佳播期一般是在9月下半月到10月上半月之間。如中麥175適宜播期為9月2-28日（農歷白露至秋分之間），最遲不超過10月5日，西寧、平安、湟中、互助等地在9月10日左右播種，9月25日之前全部播種完畢[14]。

5.3 選擇合適的播種量 由于青海省冬季嚴寒，地表上凍，土壤龜裂現象嚴重，且地區間氣候差異大，有些地區散放牲畜啃食麥苗，冬小麥越冬死亡率較高，故播種量為300kg/hm2[7]。播種前每hm2施有機肥3萬kg、尿素150kg、磷酸二銨30kg，耙耱鎮壓保墑。

5.4 試驗田塊特性 試驗田地需平整、溝渠配套、能灌能排；耕作層深厚、土壤疏松、結構良好，保肥保水能力強；土壤肥沃，含有豐富的有機質和N、P、K養分。

5.5 適時冬灌 為了確保冬小麥前期生長發育，提高越冬率，保證基本出苗率，在齊苗后要按時冬灌，預防凍害，冬灌應在11月23日之前完成。

5.6 田間管理措施 在冬小麥返青期間每hm2及時追施尿素75kg、磷酸二氫鉀3kg，防治冬季水分蒸發，同時使用除草劑2，4D-丁酯750mL清除田間雜草，噴施15%炔草酸300g，消滅燕麥草[15]。冬小麥在乳熟期每hm2噴施磷酸二氫鉀3kg可延長旗葉功能期，提高千粒重，適時收獲，確保產量。在冬小麥冬前生育期內，做好蚜蟲防治工作；同時要做好小麥白粉病、條銹病等病害防治工作。

6 結論

冬小麥與春小麥相比，不但品質好，而且產量遠遠高于春小麥，因此要加大冬小麥的引種力度，從不同區域引進優質冬小麥品種，通過審定、試驗、展示示范，選育出適宜在青海省種植的新冬小麥品種，努力提高全省小麥產量和品質。同時還應加快冬小麥種植、田間管理機械的發明和改造，加強農田水利建設，通過科學種植、科學管理，實現青海省冬小麥種植的高產穩產。

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2016-12-15）