糧油檢驗工作存在的問題及其對糧油安全的重要性

楊煦 潘鳳玲

通化市糧油衛(wèi)生檢驗檢測站吉林通化134000

糧油檢驗工作存在的問題及其對糧油安全的重要性

楊煦 潘鳳玲

通化市糧油衛(wèi)生檢驗檢測站吉林通化134000

本文對現(xiàn)階段糧油檢驗工作中存在的主要問題以及其對糧油安全的重要性進(jìn)行了探討，并提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施。

糧油檢驗；存在問題；糧油安全；重要性

糧食是人類賴以生存和繁衍的基礎(chǔ)，是關(guān)系到國計民生的重要戰(zhàn)略物資。近年來，隨著人們生活水平的日益提高，食品安全問題也越來越受到廣大民眾的重視，尤其是隨著我國加入世界貿(mào)易組織以來，糧油檢驗標(biāo)準(zhǔn)也開始向國際檢驗標(biāo)準(zhǔn)看齊。這就對糧油檢驗工作提出了更高的要求，以此來保證糧油安全。然而在現(xiàn)階段的糧油檢驗工作中，仍然存在一些問題，使得一些存在質(zhì)量問題的糧油流入市場，從而威脅廣大人民群眾的健康安全。為了提高糧油檢驗工作質(zhì)量，本文對現(xiàn)階段糧油檢驗工作中存在的問題以及其對糧油安全的重要性進(jìn)行了探討，并針對這些問題提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施。現(xiàn)分析闡述如下。

一、糧油檢驗工作中存在的問題

（一）糧油質(zhì)檢管理體制落后

受到地理環(huán)境差異的影響，我國各地區(qū)種植的糧食品種以及糧食產(chǎn)量分布不均勻，這也導(dǎo)致各地區(qū)的糧油檢驗機(jī)構(gòu)對于糧油檢驗工作重要性的認(rèn)識存在差異，加之職能部門不作為、不積極履行責(zé)任義務(wù)等，使得未達(dá)到檢驗標(biāo)準(zhǔn)的糧食產(chǎn)品流入市場。這也是導(dǎo)致糧油市場時常出現(xiàn)以次充好、以及亂真等亂象的重要原因。而當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題之后，監(jiān)管部門缺乏有效的應(yīng)對措施，這也導(dǎo)致某些地區(qū)的糧油質(zhì)檢部門對于糧油質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)有所降低，從而使更多的不合格糧油流入市場，使廣大人民群眾的健康安全受到極大的威脅。

（二）糧油檢驗機(jī)構(gòu)整體水平不高

由于某些地區(qū)政府對糧油檢驗工作不夠重視，導(dǎo)致政府對當(dāng)?shù)氐募Z油檢驗機(jī)構(gòu)缺乏相應(yīng)的工作支持，政府投入力度減小，進(jìn)而導(dǎo)致工作人員的工作積極性不高，從而在工作中應(yīng)付了事，難以將糧油檢驗工作的整體水平發(fā)揮出來。另外，糧油檢驗機(jī)構(gòu)工作人員整體專業(yè)素質(zhì)欠缺也是導(dǎo)致糧油檢驗工作質(zhì)量降低的重要原因。在這種背景下，一些糧油檢驗機(jī)構(gòu)甚至形同虛設(shè)，名存實亡，從而造成糧油質(zhì)量檢驗工作的缺失。

二、糧油檢驗工作對糧油安全的重要性

糧食是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到廣大人民群眾的健康安全，而通過開展糧油質(zhì)量檢驗工作，通過專業(yè)的技術(shù)手段進(jìn)行檢驗，將質(zhì)量不合格的糧食產(chǎn)品淘汰出局，避免其流入市場，可以保障民眾的糧食食用安全，同時還可以不斷提高人民對政府的信任感，有利于社會的穩(wěn)定。另外，糧油質(zhì)檢工作還可以不斷督促糧食供應(yīng)單位提高糧食質(zhì)量，形成良性競爭格局。

三、糧油檢驗工作的改進(jìn)措施

（一）完善糧油質(zhì)量檢驗體系

無規(guī)矩不成方圓，只有不斷完善糧油質(zhì)量檢測體系，對糧油質(zhì)量檢驗部門的工作加強(qiáng)約束，才能真正使糧油質(zhì)量檢驗工作落到實處。為此，應(yīng)當(dāng)建立一套完整的糧油質(zhì)量檢測體系，詳細(xì)說明各項糧油產(chǎn)品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)以及對糧油檢驗工作的具體要求，從而使糧油檢驗部門的工作得以規(guī)范。另外，還應(yīng)當(dāng)注重對基層糧食企業(yè)化驗室的建設(shè)，同時建立相應(yīng)的糧油質(zhì)量測報網(wǎng)絡(luò)，從而為糧油檢驗部門提供更為科學(xué)、便捷、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。

（二）提高糧油質(zhì)量檢驗人員的專業(yè)素質(zhì)

糧油質(zhì)量檢驗工作是一項對專業(yè)素質(zhì)要求較高的工作。然而從目前的糧油質(zhì)量檢驗人員的整體素質(zhì)來看，很多工作人員的專業(yè)素質(zhì)仍有一定的欠缺。為此，糧油質(zhì)量檢驗部門應(yīng)當(dāng)不斷加強(qiáng)對現(xiàn)有工作人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，使他們可以更好地掌握相應(yīng)的糧油檢驗標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗技術(shù)。而在新員工的招聘方面，應(yīng)當(dāng)面向社會公開招聘具有較高專業(yè)素質(zhì)的專業(yè)人才，避免托關(guān)系、走后門等亂象出現(xiàn)。同時還應(yīng)執(zhí)行考核上崗制度，新員工上崗之前進(jìn)行相應(yīng)的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，只有考核合格的員工才能上崗，從而不斷提高糧油檢驗工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

（三）加大對糧油檢驗部門的財政支持

隨著當(dāng)今社會科學(xué)技術(shù)手段的飛速發(fā)展，用于糧食檢驗的機(jī)器設(shè)備等也都得到了不斷地改進(jìn)。而為了更好地進(jìn)行糧油檢驗工作，糧油檢驗部門應(yīng)當(dāng)緊跟時代的步伐，不斷更新用于檢驗的機(jī)器設(shè)備，從而更好地執(zhí)行糧油產(chǎn)品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，使廣大消費(fèi)者可以吃到更加安全放心的糧油產(chǎn)品。當(dāng)然，這還需要當(dāng)?shù)卣块T提高對糧油檢驗工作重要性的認(rèn)識，從而加大對糧油檢驗部門的財政支持力度。

（四）加強(qiáng)對糧油檢測工作的宏觀調(diào)控

為了有效增強(qiáng)糧油檢驗工作的質(zhì)量，還需要當(dāng)?shù)卣块T加強(qiáng)對糧油檢測工作的宏觀調(diào)控，通過有效的監(jiān)督甚至法律手段對各個糧食廠商的行為進(jìn)行有效的約束，從而規(guī)范糧油市場環(huán)境，使百姓的糧食安全得到有效的保障。

總之，糧油安全問題是一項關(guān)乎到國計民生以及社會安定的重要問題，只有使糧油安全得到保障，才能不斷增強(qiáng)廣大人民群眾對政府工作的信任感。而糧油檢驗部門作為糧食產(chǎn)品流入市場的準(zhǔn)入部門，應(yīng)當(dāng)不斷提高工作質(zhì)量，從而保障廣大人民群眾的食用安全。

[1]陳星.糧油檢驗工作存在的問題及其對糧油安全的重要性[J].食品安全導(dǎo)刊,2016,(27):54.

[2]孫文.基層糧油檢驗工作存在的問題及其在糧食質(zhì)量安全中的重要性[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,42(23):7981-7983.