從控制飲食入手教育孩子自我管理

“那個(gè)饅頭留給我，我還要再吃一個(gè)。”見(jiàn)盤(pán)子里的饅頭只剩下最后一個(gè)，女兒佩佩趕緊將盤(pán)子端到自己面前。此時(shí)此刻，她手里正拿著一個(gè)只吃了一半的饅頭。佩佩還不到7歲，身高近1.3米，體重30多公斤，已經(jīng)有些超重。

眾所周知，肥胖要么來(lái)自遺傳，要么來(lái)自后天不合理飲食帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。而我和老公，包括我們雙方父母的體重都正常。可以確定，佩佩的超重是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩造成的。

之前，由于我和老公每天上班都是早出晚歸，佩佩一直由我婆婆照顧。婆婆很寵佩佩，在吃上更是一味地縱容她，從不設(shè)限。佩佩一向都是想吃多少吃多少。她喜歡吃甜食，比如棒棒糖、巧克力等，平時(shí)婆婆帶她玩，只要她提出來(lái)想吃什么，婆婆便會(huì)毫無(wú)原則地滿足她。婆婆平時(shí)喜歡自己蒸饅頭，為了合佩佩的胃口，她總是特地放些糖，像包餃子那樣把糖包在饅頭里。有了喜歡吃的包了糖的饅頭，佩佩胃口大開(kāi)，原本只能吃一個(gè)饅頭的她一頓能吃兩個(gè)大饅頭，甚至更多。為此，我不止一次地告誡婆婆，不要在饅頭里放糖，吃多了糖會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖。婆婆卻說(shuō)放了糖佩佩才愛(ài)吃，還說(shuō)小孩子胖點(diǎn)不要緊，長(zhǎng)大了就好了。

如今，佩佩上小學(xué)了，婆婆也回老家了，看著佩佩比正常孩子稍顯肥胖的身體，我意識(shí)到，引導(dǎo)她控制飲食，從而控制體重，已迫在眉睫。但我知道，讓佩佩一下子食量大減并戒掉所有的甜品并不現(xiàn)實(shí)，只能從長(zhǎng)計(jì)議，挖掘她身上的積極因素，調(diào)動(dòng)她主動(dòng)控制自己食欲的積極性，循序漸進(jìn)地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

接下來(lái)的日子，除了每天盡可能地在晚飯后陪佩佩跑跑步，在一日三餐上，我決定先從讓佩佩控制晚餐的攝入量開(kāi)始。本著晚餐吃少的原則，在主食上，我做飯時(shí)就定量，粥一人一碗，饅頭一人一個(gè)。晚上吃飯時(shí)，看著盤(pán)子里的饅頭，佩佩問(wèn)哪個(gè)是放了糖的，我告訴她，今天的饅頭是在超市買(mǎi)的，都沒(méi)放糖，因?yàn)槌蕴菚?huì)讓人發(fā)胖。“奶奶都讓我吃放了糖的。”佩佩有些不高興。我說(shuō)：“奶奶不知道吃糖會(huì)讓人發(fā)胖。”佩佩固執(zhí)地堅(jiān)持：“奶奶說(shuō)小時(shí)候胖點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，長(zhǎng)大了就不胖了。”我便給她舉例，說(shuō)一個(gè)親戚小時(shí)候肥胖，長(zhǎng)大后依然肥胖，想減肥都減不掉。然后問(wèn)她：“你想長(zhǎng)成小胖墩之后再拼命減肥嗎？”佩佩搖頭，暫時(shí)放棄了追究饅頭里是否放了糖。而當(dāng)她吃完一個(gè)饅頭，發(fā)現(xiàn)盤(pán)子里已經(jīng)沒(méi)有饅頭時(shí)，當(dāng)即抗議道：“怎么一人只有一個(gè)饅頭？我還沒(méi)吃飽呢！”我告訴她：“饅頭已經(jīng)沒(méi)有了，一人一個(gè)饅頭一碗粥，再加上一些蔬菜，這是晚餐正常的量。不是說(shuō)晚餐要吃少嗎？你把碗里的粥吃完，就夠了。”佩佩吃完粥，大概是肚子沒(méi)有以前那種飽脹的感覺(jué)，又抱怨起來(lái)：“還是奶奶在的時(shí)候好，奶奶走了，飯都不讓我吃飽。”我則告訴她，我和她爸吃的東西跟她一樣多，我們已經(jīng)吃到七八分飽了，她自然也不應(yīng)該再吃了。佩佩雖然有些不滿，但見(jiàn)我們絲毫不比她吃得多，而且的確又沒(méi)有剩下的饅頭了，只好接受。等到她完全適應(yīng)了晚餐吃少后，我又開(kāi)始在早餐和午餐上逐漸減量。最初，佩佩仍會(huì)因?yàn)闆](méi)能吃飽而跟我鬧意見(jiàn)，說(shuō)晚餐不讓吃飽，早餐和午餐也不讓吃飽。

一個(gè)周末，我和佩佩一起看電視時(shí)，電視上正在播放一個(gè)女性減肥沙龍的節(jié)目。出現(xiàn)在屏幕上的，都是一些身材臃腫的大胖子，其中一個(gè)曾經(jīng)重達(dá)80多公斤的女人，如今成功減掉了20公斤，當(dāng)主持人讓她跟沙龍里的其他成員介紹自己的減肥秘籍時(shí)，她說(shuō)：“哪有什么秘籍？不過(guò)是節(jié)食加運(yùn)動(dòng)罷了。少吃，少吃，再少吃。”我便對(duì)佩佩說(shuō)：“聽(tīng)見(jiàn)電視上那個(gè)阿姨說(shuō)的話了嗎？如果你現(xiàn)在不在飲食上控制，等你長(zhǎng)大了就有可能長(zhǎng)成那個(gè)阿姨的樣子。你喜歡那樣的自己?jiǎn)幔俊迸迮暹B連搖頭，說(shuō)：“不，我才不要長(zhǎng)成那個(gè)樣子！”我告訴佩佩，既然不想，就要從現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)會(huì)管好自己的嘴。一方面要控制食量，每頓飯都要適量，不能暴飲暴食；另一方面要控制易致胖食物的攝入，比如糖果、巧克力等高熱量食物。同時(shí)我還讓她明白，控制體重絕不是一天兩天的事，而是一個(gè)長(zhǎng)期與自己的食欲斗爭(zhēng)的過(guò)程。能否在斗爭(zhēng)中取得勝利，取決于個(gè)人意志是否堅(jiān)強(qiáng)。沒(méi)有什么速成的方法，靠的是堅(jiān)持不懈。

但說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。最初，面對(duì)甜食的誘惑，佩佩很難管住自己。但凡親戚朋友之中有人過(guò)生日，看到了奶油蛋糕，她依然抵擋不住誘惑。平日里和我一起去超市購(gòu)物，一走到各種糖類、巧克力貨架前，她便不由自主地駐足，把巧克力拿在手里嚷嚷著要買(mǎi)。遭到我的拒絕后，她會(huì)把盒裝的放回貨架，轉(zhuǎn)而拿起散裝的哀求我：“媽媽，買(mǎi)一塊吧，就一塊。”每當(dāng)這時(shí)，我便提醒她：“佩佩，考驗(yàn)?zāi)阋庵玖Φ臅r(shí)候到了。它們可是會(huì)讓你進(jìn)入肥胖隊(duì)伍的，每吃一塊，就意味著你向肥胖邁近一步。你要做一個(gè)意志薄弱的人嗎？”見(jiàn)她猶豫不決，我趁機(jī)告訴她：“學(xué)會(huì)管理自己是人的一項(xiàng)基本能力，一個(gè)有恒心、有毅力管好自己的人，因?yàn)閷W(xué)會(huì)了與自身的放任與懈怠做斗爭(zhēng)，長(zhǎng)大后往往能順利地走向成功。反過(guò)來(lái)，如果一個(gè)人過(guò)于放任自己，連自己的嘴巴都管不住，那他也會(huì)在其他方面管不住自己，長(zhǎng)大后注定要吃苦頭。”聽(tīng)了我的話，佩佩最終放下了巧克力。我則立即予以表?yè)P(yáng)，夸她戰(zhàn)勝了自己的食欲，是個(gè)自我管理能力強(qiáng)、意志堅(jiān)強(qiáng)的孩子，在控制體重這條漫長(zhǎng)的道路上邁出了了不起的一步。佩佩自然很開(kāi)心，說(shuō)：“其實(shí)，真的不吃那些東西也沒(méi)什么，我能管住自己。”

一天，佩佩的姑姑從北京出差回來(lái)，帶了一大盒巧克力給佩佩。像往常一樣，姑姑一走，佩佩就把那盒巧克力打開(kāi)，拿出一塊方形的，做出要吃的樣子。見(jiàn)狀，我趕緊讓她把巧克力收起來(lái)。她不樂(lè)意，說(shuō)：“媽媽，我只吃一塊，就一小塊。”說(shuō)著，將手里那一塊方形巧克力揚(yáng)了揚(yáng)。“意志又動(dòng)搖了？你忘了曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)的話了嗎？你說(shuō)過(guò)真的不吃那些東西也沒(méi)什么。”我話音沒(méi)落，她便迅速將巧克力放回了盒子，說(shuō)要留到春節(jié)和堂兄堂妹們一起分享。我當(dāng)即朝她豎起大拇指，夸獎(jiǎng)道：“你又一次管住了自己，說(shuō)明你的自我管理能力越來(lái)越強(qiáng)了。繼續(xù)下去，沒(méi)有什么是你戰(zhàn)勝不了的。”受到我的激勵(lì)，佩佩美滋滋地笑了。

通過(guò)在吃的方面一次又一次的小克制，佩佩漸漸在一日三餐上表現(xiàn)出了較強(qiáng)的自控力，不僅晚餐能做到少吃，即便是早餐和午餐，也能定量，不再因?yàn)闆](méi)有吃飽而跟我鬧意見(jiàn)。與此同時(shí)，我還發(fā)現(xiàn)佩佩通過(guò)節(jié)食鍛煉出來(lái)的約束力與自控力，漸漸輻射到了其他方面。平日里，她喜歡看動(dòng)畫(huà)片，每天寫(xiě)完作業(yè)便開(kāi)始窩在沙發(fā)上看動(dòng)畫(huà)片。一到雙休日，她更是毫無(wú)節(jié)制，在電視機(jī)前一坐就是個(gè)把小時(shí)。有時(shí)為了讓她離開(kāi)電視，我想方設(shè)法地拉她出去。為了讓她能在這方面調(diào)整自己，我將她節(jié)食的成功經(jīng)驗(yàn)借鑒過(guò)來(lái)，引導(dǎo)她學(xué)會(huì)約束自己，從而一點(diǎn)一點(diǎn)減少看電視的時(shí)間。為此，我屢屢對(duì)她說(shuō)：“佩佩，自我管理能力不僅僅在于管住自己的嘴巴，還要管理好自己的時(shí)間，你花在看電視上的時(shí)間太長(zhǎng)了，據(jù)說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間看電視會(huì)讓人變笨。”同節(jié)食一樣，最初，佩佩不以為然。我發(fā)現(xiàn)她喜歡一個(gè)作家的系列兒童讀物后，便買(mǎi)來(lái)這個(gè)作家的全套圖書(shū)讓她看。佩佩的閱讀興趣就這樣被點(diǎn)燃，對(duì)動(dòng)畫(huà)片的熱情驟然下降。如今，兩個(gè)多月過(guò)去了，佩佩自覺(jué)地將看電視的時(shí)間縮短為每天40分鐘，剩下的時(shí)間則用來(lái)閱讀。

隨著閱讀的書(shū)籍越來(lái)越多，佩佩常常沉浸在書(shū)中描繪的世界里，甚至?xí)浲砩?點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)播的動(dòng)畫(huà)片。女兒的轉(zhuǎn)變讓我欣慰，也讓我不禁想起了一位教育專家的話：“教育是一段環(huán)環(huán)相扣的鏈條，既緊密咬合，又相互作用。孩子的每一種行為習(xí)慣都是其中的一環(huán)。”顯然，佩佩在看電視上表現(xiàn)出來(lái)的自我約束力，正是最初我引導(dǎo)她管住自己的嘴巴，從而學(xué)會(huì)自我管理結(jié)出的碩果。

【編輯：馮士軍】