制作冰糖雪梨

陳一凡

聽姐姐說，冰糖雪梨不僅在感冒時喝對身體好，平時喝一些對身體也有極大的好處。寒假終于來了，我要嘗試著做一些。

按著菜譜上的食材要求，我準備了兩個去了皮的雪梨，一些冰糖和枸杞。平時燒菜的鍋太大，于是，我從柜子里又找來一個專門用來煮湯的小鍋。一切就緒，只等下鍋啦！

首先，我打開液化氣，調到大火，然后加入三杯水；接著，雪梨就要下鍋了，火仿佛迫不及待地想把梨煮熟，都快“伸”到鍋沿邊了，我怕被火燒到，于是靈機一動，用筷子將它們一一夾入鍋里；然后，再小心翼翼地將冰糖倒入鍋里。緊接著就是放枸杞了，我將它們全部放入鍋中，然后蓋上鍋蓋。可蓋鍋蓋又成了一大難題。鍋蓋必須用手蓋，可我又怕燙傷。這時，我想起媽媽以前蓋鍋蓋時都是先將抹布放在鍋蓋上，然后握著抹布蓋上去的，我便依葫蘆畫瓢也用這種方法，還真行。

按照書上的說法，只要等梨子變透明后再用小火燜十分鐘即可。我心想：透明不就是看不見嗎？等它看不見后再用小火燜就行了，好簡單！可好幾分鐘過后，梨子依然沒有變透明，看了食譜上的圖后我才發現，這已經屬于透明狀態了。我連忙調到小火，十分鐘后，終于如愿以償地吃到了冰糖雪梨。

吃了冰糖雪梨后，我感到喉嚨里很舒服，姐姐說得一點兒也沒錯。

（指導教師：范春華）