廚電越來越“聰明”，智能不僅是賣點還是未來

文_吳勇毅

廚電越來越“聰明”，智能不僅是賣點還是未來

文_吳勇毅

Intelligent Kitchen Electric

當全球進入數字化時代以來，由于技術不足導致移動互聯網難以催生出更多的新應用和商業模式，同時時下互聯網經濟已進入新常態，互聯網紅利時代接近尾聲，電商、游戲、廣告行業增速逐漸下滑到30%以下，BAT等巨頭也面臨著收入增速減緩的趨勢，而隨著基礎計算設施、深度學習算法、大數據等技術持續突破，人工智能產業加快前進，進入第三次黃金發展期。

專家認為，人工智能已是未來10年最確定的科技發展趨勢，下一個時代必將是人工智能，人工智能將成為未來10年乃至更長時間內許多傳統產業研發與營銷發展的重點。

一些智能化廚電不僅能實現手機控制，還能檢測廚房的空氣狀況、衛生狀況，進行自動提醒。

人工智能啟動新一輪的科技革命浪潮

當前，從國際到國內,從國家到城市,各個經濟體都在搶抓智能經濟發展機遇,以此搶占未來發展制高點。發展智能經濟已成為先發國家和城市的戰略選擇。

從國際上看,美國將“智慧地球”上升為國家戰略,德國提出“工業4.0”,英國提出"數字國家"框架,日本連續發布了“u-Japan”、“iJapan2015”、《面向數字時代的新戰略--三年緊急計劃》。從國內來看,當前人工智能已經成為國家服務業、工業和軍事的核心競爭力和國家級發展戰略。2016年5月25日我國四部委發布《“互聯網+”人工智能三年行動實施方案》，指出到2018年形成千億級的人工智能市場應用規模；2016年8月8日工信部發布的《“十三五”國家科技創新規劃》多次講到人工智能，全力提升人工智能集群式創新創業能力；2017年1月17日《大數據產業“十三五”發展規劃》發布，重點提到利用大數據提升人工智能的水平，使得對人工智能的算法和模型進行高強度的訓練與提取得以智慧實現，人工智能有望引領下一時代信息科技產業發展趨勢。

基于人工智能技術愈來愈好的普遍性，可改造各行各業，應用潛力無限。人工智能技術對人類體力及腦力的逐步替代，給各行各業帶來重大的變革重構，前沿行業包括家電、安防、醫療、無人駕駛、教育和家居等。

如今時代在不斷發展，科技在迅速進步，中國經濟也由“中國制造”開始向“中國質造”與“中國智造”大步邁進，為中國經濟發展注入新動力，向全世界亮出“中國智造”新形象。近幾年，大數據、人工智能、基因技術、物聯網等一系列名詞，時不時映入大眾的眼簾，人們對“智能”產品越來越青睞和期待。

大數據和機器智能正在全方位的改變人類社會，我們熟知的智能家居、智能手機、智能電視、智能眼鏡、智能安防、智慧醫療、智能汽車等都是“智能時代”的產物。可以說，以后的社會是智能化的社會，“智能”將會在生活中的方方面面體現，讓我們的生活變得更加方便，同時社會資源的利用率也會極大地提高。

新的科技革命浪潮已經開始。面對這場革命，無論對于誰，國家、企業，還是個人，只有兩條路可選——要么加入浪潮，成為2%，要么被淘汰出局。

廚電越來越“聰明”，智能不僅是賣點還是未來

當下家電市場和消費需求已經發生了根本性改變，過去市場的消費熱點比較集中，消費者的從眾心理強，產品同質化嚴重，而現在個性化、多樣化消費漸成主流，產品由同質化向差異化轉變，這對家電制造企業而言是極大的挑戰。不想被淘汰，就要努力跨越到智能時代，變“機械思維”為“智能思維”，抓住智能時代風口。

智能化是指由現代通信與信息技術、計算機網絡技術、行業技術、智能控制技術匯集而成的針對某一個方面的應用，在IT技術迅速發展的今天，智能化已經成為制造產品發展的一大趨勢，智能手機、智能電視、智能冰箱、智能空調……甚至智能化開始形成體系，智能設備之間也逐漸打破封閉，數據得以相互分享，在小區域內形成“局域網”并連接到互聯網，這也就是現在常提到的“智能家居”概念，智能家居已經成為家電制造企業的重大突破口。

我們期盼的智能家居場景是：忙碌一天的你下班回家走到家門口，系統就能識別并自動開門；熱水器早已在你回來之前燒好，熱水洗去你一整天的塵埃；空調自動調整適合你的溫度；電飯煲為你煮出美味可口的飯菜；只要喊一聲我想聽音樂或看新聞，音響自動播放你喜歡的音樂，電視自動推送你想要看的新聞；等等。

當前家電業正由智能客廳的“爭奪戰”逐步轉向廚房。今年AWE現場，國內抽油煙機、灶具、豆漿機、微波爐的“單項冠軍”企業都在展現加快多元化、智能化之勢。

智能，不僅是廚電賣點還是未來之勢。止步不前，沒有“智能”的產品，大眾是不會買單的。所以廚電企業必須要“智能”，這是一場頭腦風暴，只有創新發展，用智慧去鉆研挖掘新興事物，才能在市場中占有一席之地。

美的抽油煙機背后有根連接到下面一只塑料杯子里面的白色小塑料管，這是美的抽油煙機的智能蒸汽洗系統。用戶只要觸摸一下面板上的一個按鈕，機器內部就開始自動運作，110℃高溫高壓蒸汽將對煙機內部的葉輪以及油網進行360度全方位的噴洗，整個過程只要15分鐘。

一些智能化廚電不僅能實現手機控制，還能檢測廚房的空氣狀況、衛生狀況，進行自提醒。例如，海爾電器的用戶可以從手機了解冰箱、煙灶的運作情況，還可以通過手機查看廚房燃氣安全、檢測室內空氣質量，自動跟蹤檢測餐具表面的衛生狀況。老板電器與阿里、百度、360等互聯網企業進行合作，和互聯網公司平臺上的智能硬件做整合，比如進行廚房煤氣檢測、廚房空氣檢測設備連接等。方太智能廚電套系產品，包括廚房烹飪需要的吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、熱水器等，可實現這些廚房電器互聯互通，支持手機APP遠程智能控制，用戶可輕松實現遠程開關機、設置定時關火、智能點火、自動換氣等功能。

廚電智能化的趨勢至少有幾點因素在推動。首先，科技在發展，電腦芯片大體按照摩爾定律不斷進化，體積越來越小性能越來越強，這就給制造小家電提供了先天基礎；其次軟件領域，安卓等系統的開源特性使得各類設備之間的互通更加方便，無線網的發展讓數據傳輸更加便利，使得所有電器利用IP協議即可實現互聯；再者，智能化是廚電行業新的增長點。廚電傳統領域已經相對成熟，市場趨于飽和而且競爭激烈，在利益的驅動下，企業通過將小家電“智能化”來讓產品獲取新的賣點，增加產品利潤。

但“智能”不能只成為噱頭，“智能”不能被濫用。企業在產品研發方面也不能通過“智能化”這種手段把產品包裝成“高大上”、“曲高和寡”，產品要深入人心還需要更加“接地氣”。目前廚電廠商推出的智能化產品還只是停留于表面，在產品的功能、形態上卻未真正做到智能。如果一臺吸油煙機只實現了手機遠程控制，價格卻需要過萬元，不知道有多少消費者愿意買單。目前廚電智能化都還在初級階段，僅僅走出了第一步，只是讓它自動起來。作為智能廚房，最重要的是第二步的互動共享，這可能還需要至少兩三年時間，等生態圈子更加豐滿，家電和云互動起來，智能圈才能真正成形。比如你的手環能自動感知你的皮膚溫度，并結合手環記錄的你一天的運動和健康狀況，上傳到平臺并由冰箱接收，冰箱根據你的身體狀況、冰箱內食材、你的愛好記錄向你推薦最合適的菜譜、炒煮方法，并對缺少的食材提供購買鏈接，選擇購買后，就有人為你配送食材上門——這種完整互動的“智慧生活”，是一個良好的廚電 用戶生態體驗。

廚電企業如何展開智能+營銷？

當下家電企業互聯網營銷已經從PC時代的廣告、互動、公關，到后來移動端的精準營銷，再到現在的是人工智能技術推動的智能營銷階段。

廚電企業為什么要進行智能再造，展開智能+營銷？智能再造能帶來哪些好處？最簡單的原因就是智能硬件能夠幫助廚電企業做到更多。一方面，企業面臨消費者行為的個性化與需求分化，傳統的產品與服務無法滿足多樣化的需求，智能硬件提供了根據用戶行為數據進行個性化服務的機會；另一方面，智能技術讓不少以往僅存在于想象中的營銷方式成為現實，借由智能硬件提供服務營銷，傳統品牌也可以找到與消費者深度溝通的新媒。華揚數字營銷研究院統計數據顯示，在2016獲得6國際廣告獎項的百余案例中，近1/5的企業對品牌的產品或服務進行了智能再造、智能營銷。一批先鋒型企業包括美的、海爾、老板等家用電器正在通過產品與服務的智能再造與“智能+營銷”追趕消費者進化的腳步，在營銷中推出智能產品或插件，并以此為爆點展開營銷傳播，收獲眾人矚目。

那么廚電企業可以從哪些方面入手，進行智能再造？有哪些辦法可以幫助傳統企業，快速實現智能化營銷？

1、盡量用高科技塑造品牌形象，體現“高大上”

科技帶來的“高端大氣”成為不少品牌期望擁有的特質，也將成廚電品牌持續開發智能設備與配件的動力。

墨西哥有一款專門提醒消費者喝水的Bonafont冰箱，可將手機與冰箱配對授權。每當消費者打開冰箱門拿出礦泉水，冰箱就會在其Twitter上自動發布一條信息，提醒其“補水時間到啦”。同時，若是消費者太久沒有打開冰箱取水喝，這款智能冰箱也會自動發送Twitter，讓消費者監督自己快快喝水。海爾用戶通過海爾馨廚互聯網冰箱購買食材后，冰箱大顯屏會為用戶提供營養師推薦的食譜，并將菜譜發送給烤箱和灶具，餐后洗碗機根據馨廚指令洗碗等。

2、通過智能化產品讓消費者與產品更近，提供更好的服務體驗。

營銷人一直都很追捧服務式營銷，幫助消費者解決日常生活中碰到的具體問題，而智能技術為服務營銷提供了可以實現的途徑。

你有沒有想過牛奶廠商做智能硬件？世界這么大，當然什么事情都會發生。對于健身和時尚美容人群來說，體脂稱是一個重要的輔助工具，這就讓它成為了牛奶品牌與消費者接觸的媒介。為了將高端奶品推向健身、美容等對牛奶蛋白有著明確需求的人群，去年年底，蒙牛推出了名為M-PLUS的智能牛奶產品，并搭配同名智能體脂秤共同上市。

消費者能夠通過蒙牛M-PLUS智能體脂稱測量、記錄體重和體脂數值，在APP中查看運動記錄、能量消耗記錄。而蒙牛也將通過這些記錄，推薦消費者在運動后及時補充牛奶蛋白質，并設有直接購買通道。這對我們廚電企業富有啟發意義。

智能廚電產品不應該是冷冰冰的角色，而是有交互性的，它的目的是希望能通過廚房這個空間，通過廚房產品能拉近人與人之間的距離，家庭成員之間的距離。智能化是為了人們更便利的使用產品，而不是多一個工具，拿出手機，點開APP，點開另一個APP，贅余的東西是不必要的。比如華帝自清潔吸油煙機的操作面板上設計了一鍵清芯功能，只需輕輕一按，3D脈沖旋噴清洗技術就啟動了。這讓家庭主婦很喜歡。

3、通過植入傳感器收集消費者信號，形成數據庫并為廚電企業的下一步決策提供準確數據依據

智能養貓、智能尿布、智能養花、智能嬰兒襪、智能兒童座椅……各種物聯網產品讓我們可以通過手機掌控一切。在2016戛納創意節獲得移動類銀獎的案例owlet智能襪，將監測元件植入嬰兒襪中，穿戴后可通過與APP連接，查看寶寶的心率、血含氧量等數值，讓父母輕松掌握孩子的成長狀態，十分喜歡。

眼界決定命運。廚電企業只有不斷創新，用智慧去鉆研挖掘新興事物，用“智能”點綴產品拓展產品，努力跨越到智能時代，抓住智能時代風口，才能在市場中占有一席之地。