食物大遷徙

全球不少地方都有馴化動植物的歷史，比如豬就曾分別在歐洲和亞洲被馴化。

后來，人們發(fā)明了汽車、火車、郵輪和飛機，可以往來于世界各地，把食物也帶上了無止境的旅程。今天，我們可以在世界不同地方輕易吃到中國菜、日本菜、法國菜，這就是食物大遷徙的結果！

中美洲

玉米

玉米的祖先是野生的玉蜀黍，生長于美洲，大約在9000年前開始被人類種植，從此，它就成了全球種植得最多的谷類。

南美洲

番茄

番茄來自南美洲，野生番茄個頭很小，它起初是作為觀賞植物而被引入歐洲的，當時人們認為它是有毒的。

南美洲

馬鈴薯

馬鈴薯原本的生長地是南美洲，7000年前，秘魯和玻利維亞之間的的的喀喀湖附近的居民已在栽種我們今天吃的馬鈴薯了。16世紀，馬鈴薯傳入歐洲，但人們只是用它來喂豬。到了18世紀，法國人安東尼·奧斯汀·巴文斯亞推廣馬鈴薯，令法國人開始大量食用它。18世紀的加拿大，由于大量愛爾蘭移民涌入，馬鈴薯的消耗量大增。

中東

小麥

小麥來自中東，當人類還處于打獵和采摘果實維生的時期，就已開始培植小麥作為農作物。自從古人種植小麥后，人類社會就出現(xiàn)了一個新的職業(yè)：農夫。科學家在中東找到了一些碳化的小麥，并對其加以研究，希望弄清楚這些小麥是野生的還是人種植的。他們的結論是：在9000年前，我們的祖先既會收割野生小麥，也食用跟現(xiàn)代小麥相似的農作物，后來，人們食用種植小麥的數(shù)量，漸漸超越了采食野生小麥的數(shù)量。

在非洲和亞洲交界的新月沃土，古人除了小麥，還種植了大麥、黑麥、豌豆、小扁豆，飼養(yǎng)了奶牛、綿羊、山羊和豬。

中東

無花果

無花果可以說是人類最早種植的水果。2006年，有人在巴勒斯坦的山谷找到一些1.1萬年前的無花果，但果實內沒有種子，這意味著我們的祖先要先改造無花果，然后才能種植它。

中東、中國、歐洲中部、印度和東南亞

豬

豬在中東、中國、歐洲中部、印度和東南亞被馴養(yǎng)，是由野豬馴養(yǎng)而成的。

東南亞

香蕉

香蕉來自東南亞。7000年前，巴布亞新幾內亞的居民已經(jīng)開始種植香蕉，后來，香蕉隨著人們移民到非洲、菲律賓和印度。野生香蕉有許多種子，容易繁殖，但是，現(xiàn)在我們所吃的香蕉，如果沒有人的幫助，便難以自行繁殖。

中國

稻米

稻米來自中國，中國人在9000年前已開始種植水稻。從此，米就成為地球上耗用最多的谷物。另一些考古學家在韓國、印度、泰國和巴基斯坦也找到了作為農作物的古代稻米。