制干加工型辣椒全程機械化存在的問題及建議

楊東方

[摘 要] 新疆制干加工辣椒產業發展迅速，已形成產業化發展的良好態勢，為種植區農民增收和區域經濟發展發揮了重要作用。對新疆制干加工辣椒機械化生產的區域優勢、發展現狀以及影響機械化生產的多方面因素進行較全面的介紹，并對針該生產領域中存在的問題提出了相關建議。該文針對本區農業結構調整后，大膽探索、創新求實。促進農業增效，職工增收。大力發展辣椒產業，分別從五個方面詳細闡述了辣椒產業機械化生產中的問題及建議。

[關鍵詞] 辣椒 機械化生產 制干加工型

[中圖分類號] S23 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）01-0218-01

辣椒含有豐富的營養元素，有利于人體健康，受到廣大民眾的青睞。同時，從線辣椒中提取的辣紅素是一種具有廣泛工業用途的天然色素，是國家鼓勵發展的高技術產業之一。隨著新疆維吾爾自治區高效農業的推進，干辣椒和制醬辣椒生產面積迅速擴大，產值和效益相當可觀

制干辣椒的生產是近幾年來一八四團農業產業結構調整走出來一條發展思路。針對本地區環境條件通過品種優化選擇，農業機械和栽培技術的改進，成功摸索一套適合本地區制干加工型辣椒高產栽培技術。2015年一八四團已種植制干加工型辣椒紅龍13號7.5萬畝，占總播面積的37%.總產干椒在3.4千萬㎏產值約2.03億，占農業總值43.2%.2016年種植8.5萬畝，占總播面積的42.5%.由于效益好，占農業比重越來越大，目前采收100%人工采收，費用高時間長。嚴重影響后續晾曬銷售工作。所以機械收獲勢在必行。

1 辣椒全程機械化發展的現狀

目前我區種植辣椒工藝比較復雜、環節多、費工費時和技術含量和要求標準高等原因，目前機械化水平相對較低，也制約一八四團農機化綜合水平提高的一個主要因素。目前辣椒生產——耕、整、耙、播、田管生產環節中已實現機械化，使用的機具已形成系列化、通用化。但是辣椒收獲機械化技術還末突破。綜合機械化水平相對較低，也滿足不了持續發展的農業生產需要，也成為全團農機化綜合水平提高的一個主要因素。所以辣椒收獲機械的改進和推廣是關鍵環節。

2 制約機械化生產因素

2.1 品種的制約因素

前幾年我區以線椒品種為主，線椒結果集中在中部主莖稈周圍主要分支稈上，因分支稈比較粗用彈齒式辣椒收獲機不容易拔斷，收的比較干凈。近幾年引進品種紅龍13號，早熟、豐產、抗病、色價高、果實成品率高，定值至紅熟期105天左右等特點，很受農戶情迷。該品種屬無限分支類型果實從中部結到頂部，分支果實比較多，植株旺盛。采用彈齒式辣椒收獲機很容易將分支細稈和辣椒一起收入艙內，在攤曬的同時還要撿拾莖稈，如果不及時辣椒會發生霉變，造成費工費時，效益下降局面

2.2 地膜質量因素

由于地膜太薄（0.008）以下，在地膜輔設同時機械對地膜有一定的拉力才能展平。然后才能進行播種。有時受土壤條件影響或機械滾動作用造成拉力過大，由于在地膜上打孔后地膜張力不勻使地膜局部位移，出現位移現象。

2.3 脫葉劑處理動力機械及施藥機械準備不足

脫葉劑處理目前常用有三種動力機械，一種是離地間隙60㎝以內常規牽引噴霧機，另一種是離地間隙高于60㎝高架自走式噴霧機，再是這兩年來發展起來的航空噴霧機即無人機和小型直升機。

2.3.1 常規牽引式噴霧機：由于高度不夠在大田行走時有掛椒和掛株碾壓現象，出現辣子葉片堆積，造成中下部著藥差。再是脫葉時期辣椒已封行，機械分合器分離不徹底出現行走輪壓株現象。

2.3.2 高架自走式噴霧機：相對常規牽引式噴霧機解決了掛椒、掛株和葉片堆積現象。還是解決不了機械分合器分離不徹底出現行走輪壓株現象。

2.3.3 無人機噴霧：從目前來看相對以上兩種機型解決了掛椒、掛株和葉片堆積和機械分合器分離不徹底出現行走輪壓株現象問題以及人工不需要翻行走行等問題。但是從噴藥效果來看上部脫葉好中下部差。漏噴、重噴現象嚴重。

2.3.4 現在推廣使用無人機和小型直升機都是過路植保機械，只是在采收前10天左右來到本地區進行辣椒脫葉處理。噴完就走了。職工不可能按照預定計劃要求分次噴施。造成成熟度不一，只能人工采收。

2.4 職工對脫葉認識不足

職工對脫葉劑生理調節功能認識不足，只知道脫葉越快越好忽略了辣椒品質，造成植株過早衰退，色素度不高，銷價不高情況。

2.5 栽培模式變遷帶來不利因素

近幾年辣椒在栽培模式上趨于探視階段，如株距變化從27㎝變到23㎝又變到19㎝；從使用地膜寬度來看由70㎝變到150㎝目前又要變到2050㎝由此可見栽培模式變化比較大。加速播種機更新給農機戶帶來經濟壓力；密度增加給脫葉增加困難。

3 發展辣椒機械化的幾點建議與對策

3.1 統一思想，充分認識發展辣椒機械化生產的意義。目前人工撿拾辣椒人工費平均800元/畝。使用機械采收只需要300元/畝。發展辣椒機械化生產有明顯降本增效，對職工增產增收具有重要意義。

3.2 建議選育適合機采品種果實集中，增加莖稈節點親合力及莖稈的柔性；建議選用厚度在0.01㎜以上并且是當年生產的地膜；因無人機價格貴建議制定購機優惠政策鼓勵當地農民或農機合作社購置；加強職工或農民技術培訓工作；加強農藝與農機密切結合；加強農資監管力度。

參考文獻

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