補足維生素A　胰島功能好

瑞典隆德大學、哥德堡大學和英國倫敦大學國王學院的研究者最近發現，維生素A能改善生成胰島素的胰島B細胞功能。

研究人員最初發現，胰島B細胞含有大量可與維生素A結合的細胞表面受體。為考察維生素A對糖尿病患者所起的作用，研究人員對小鼠、無糖尿病者和2型糖尿病患者的胰島細胞進行了研究。通過部分阻斷維生素A受體作用，研究者觀察到了B細胞分泌胰島素的能力有所降低，胰島素分泌量減少了近30%。研究人員還發現，維生素A不足時，胰島B細胞對炎癥的抵抗力會下降；如果完全缺乏維生素A，胰島B細胞甚至會死亡。

這篇發表在《日本內分泌學會雜志》上的論文認為，在生命早期階段，維生素A對胰島B細胞的發育起著重要的作用；在人的一生中，它對抵抗炎癥性疾病也有一定作用。因此，人們需要攝取足量的維生素A，最好通過飲食攝取。