廣西香蕉產業發展存在的問題和建議

郭婉梅，農 潭

（廣西師范學院地理科學與規劃學院，廣西 南寧 530000）

廣西香蕉產業發展存在的問題和建議

郭婉梅，農 潭

（廣西師范學院地理科學與規劃學院，廣西 南寧 530000）

介紹了廣西香蕉產業的發展現狀，盡管目前廣西的香蕉產量位居全國第二位，但是市場競爭壓力大，且內部矛盾突出，必須尋找具有本土特色的可持續發展道路。文章從產業節點、流轉網絡和風險應對能力三個角度分析了廣西香蕉產業的發展存在的問題，并提出優化種植結構，推進標準化生產基地建設；簡化流通節點，建立信息平臺；開發立體流通網絡等可持續發展建議。

香蕉；產業；可持續發展；廣西

廣西是我國第二大香蕉產區。香蕉產業對于廣西具有重要的經濟意義。然而廣西地處中國-東盟貿易區的前沿地帶，與周邊相似省區香蕉產業市場競爭激烈。相對于外部的市場競爭，廣西香蕉產業的內部威脅更為嚴峻。隨著近年來香蕉種植面積逐年增加，尋找具有本土特色的香蕉產業可持續發展道路，對廣西的經濟發展具有重要意義。

1 廣西香蕉產業發展現狀

廣西農業資源十分豐富，盛產香蕉、甘蔗、荔枝和龍眼等農產品，香蕉產區主要分布在靈山、浦北、玉林、南寧和欽州，香蕉產量約占全國總產量的22.0%，位居全國第二。2014年，廣西全區水果總產量達到1 560.6萬t，其中香蕉產量為259.2萬t，占全區總產量的16.6%。2010年香蕉總產量為186.5萬t，較2014年增長幅度達到28.0%。由此可見，香蕉產業在廣西的農業經濟發展中占有重要的地位。

中國香蕉的主要產區除了廣西，還有廣東、云南、海南、福建、四川、貴州以及重慶。

由表1可知，廣西香蕉產量近幾年在全國始終占據第二的位置，然而前景不容樂觀，前有廣東，后有云南以及海南的追趕。廣西有較好的區位優越，北連接華中各省市，背靠西南，東與廣東、港澳相鄰，是重要的出海通道，面向東南亞各國，是中國-東盟經濟貿易區的前沿地帶；廣東是以制造業和第三產業為主的經濟大省，一直是中國改革開放的前列，其中進出口總額年均約占全國的25%，物流業發展迅速；云南和海南則較廣西擁有更多有利于香蕉產業發展的自然區位優勢。在這樣的形勢下，廣西香蕉產業必須找出具有本土特色的可持續發展道路。

表1 近年全國香蕉主要產區產量比較

2 廣西香蕉產業發展存在的問題

2.1 產業節點發展不均衡

第一，香蕉園的基礎設施建設不均衡。只有一部分企業運用了標準劃管理手段，如廣西香蕉標準化生產示范園的典型代表廣西金穗集團等，許多香蕉園處于露天作業，管理不科學，香蕉采摘后，露天進行加工并包裝的現象屢見不鮮。這些因素導致了廣西香蕉產業受天災或人為損害影響極大，直接影響了香蕉的銷售質量和價格。

第二，現有冷庫與產業需求不均衡。據統計，在缺乏冷凍冷藏技術以及設備的情況下，農產品在物流活動過程中會產生很大的損耗，運輸中的損耗超過20%。廣西現有的物流企業大多是中小企業，它們的服務標準不一、服務網絡形式單一，沒有綜合性的服務，并且大部分不涉及冷鏈運輸，然而香蕉產業對冷鏈倉庫的需求巨大。這種冷庫相對較少，而需求較大的矛盾不利于香蕉產業的持續發展。

2.2 缺乏高效率的物流網絡

香蕉運輸條件較為苛刻，貯藏最低安全溫度為12.8℃，相對濕度90%～95%，貯藏期最長為3～4個月。當溫度低于11℃會產生冷害，高于26℃則果實成熟時無法正常轉黃，超過35℃會引起高溫燙傷，失去商品價值[1]。香蕉到八九成熟時，便不能運出省，嚴重影響價值。而長期以來，廣西的水果蔬菜運輸是單一依靠汽車運輸，雖然汽車短途運輸比較便捷，甚至可以實現門到門的服務，但是這種運輸方式易受到天氣、路況等因素的影響，嚴重影響香蕉銷售，甚至錯過了最佳上市期而賤賣。

2.3 風險應對能力弱

廣西較為粗放的農業生產方式使得農業的經濟效益極大程度的依賴自然條件以及市場。然而廣西地處低緯度地區，氣候類型多樣多變，雨熱資源十分豐富，災害性天氣較為頻繁。因此，自然災害造成的損失始終居高不下，如遭遇寒潮時，有些災害嚴重的香蕉園只能砍掉香蕉苗；另外受到廣東等省市的外部競爭壓力，廣西香蕉賣剩或難賣的情況屢有發生。

3 促進廣西香蕉產業發展的建議

3.1 優化種植結構，推進標準化生產基地建設

首先要與相關的科研院所進行合作，加強品種改良和優化種植結構。一是不斷改良香蕉的品種，讓香蕉更合適廣西本土的環境發展；二是不斷加強對香蕉疾病的研究，特別對是現在影響較大的香蕉艾滋病——黃葉病熱帶第4型，減少病害損失；三是將現有的香蕉疾病典型案例普及蕉民，設立提前預警的機制。其次加強對種植大戶、專業合作社和龍頭企業的標準化的引導，實行規模種植化、標準生產化、商品處理化、品牌化營銷、產業經營化，盡量與國際接軌，推進香蕉生產基地的標準化。

3.2 簡化流通節點，建立信息平臺

雖然廣西近幾年大力發展香蕉合作社以及成立具有代表性的龍頭企業，但是香蕉種植散戶仍然存在。提高農業效益必須要產銷接軌，簡化暢通流通渠道。“農超對接”在發達國家的超市中尤其盛行，在美國的銷售比重達80%，亞太地區銷售比重也達到70%。要建立如圖1所示的香蕉產業流通渠道，輔以現代化的流通信息平臺，包括專業化電商平臺（淘寶、京東等）、物流企業網站合作推廣（順豐等）。香蕉種植的個體農戶、大戶、合作社以及龍頭企業，經過農行村中介商、批發市場、加工企業和物流企業，將香蕉分銷到各超市、各級市場、酒店、學校等地，最終進入群眾的生活之中。

另外，龍頭企業的發展可以從種植、儲運、商品化、營銷等各個環節入手，提升整體知名度以及競爭實力，同時可以實現訂單式生產以及發展農業休閑觀光基地，擴寬銷售渠道。

3.3 增加產品附加值

對香蕉加工企業來說，最重要的任務是找到方法增加香蕉的附加值，如香蕉的深加工。農產品深加工符合可持續發展的理念，有利于環境的保護。香蕉深加工的內容十分豐富，果肉可做成香蕉片、果醋、果酒、果汁，經過特殊加工之后可以獲得香蕉天然抗性淀粉，香蕉莖葉可以做成手工藝品和包裝材料，香蕉葉鞘加工成香蕉麻繩，香蕉纖維甚至還可以用來制衣，這是新型的環保材料。香蕉深加工現在已有較為成功例子。如廣西欽州浦北縣是香蕉之鄉，為了拉長產業鏈，進行了廢料——香蕉葉鞘、稈的再利用，不僅解決了香蕉廢料的問題，還解決了當地的勞動人員就業問題。他們將香蕉稈加工成香蕉麻、香蕉稈干皮，香蕉葉鞘編織蕉凳、箱子、坐墊等工藝品，再出口至韓日等國以獲取外匯，創建了一條具有本地特色的經濟發展之路[2]；云南省紅河縣利用香蕉副產品進行飼料綜合開發，飼養小黃牛生產高檔牛肉，為廣大農民群眾開辟和拓寬了增收致富渠道。

3.4 開發立體流通網絡

廣西的香蕉產業的發展，必須徹底解決香蕉運輸的問題。在公路運輸方面，一方面一定要保障與香蕉產地或者香蕉標準化產業園區的與公路、鐵路、水路、航空方式間的聯通，進行各式聯運；另一方面，應提高綠色通道的通行能力。同時，由于各地香蕉上市時間都有一些不同，其中云南的上市期為1～5月，海南及廣東西部上市期為1～5月，廣西上市期為8～12月，廣東中東部及福建上市期為8～12月，因此可以采用“錯峰上市”的策略。

圖1 香蕉產業流通渠道

在水路運輸方面，抓住廣西發展“智慧港口”的時機，鼓勵發展綠色海運以及促進冷藏集裝箱的更新，以防城港以及欽州為基地，將香蕉運往各地，緩解陸上交通運力不足現象。積極打通內河航運，如：西江、平陸運河等重要航道，其中，西江是連接云南、貴州內河通往廣東、香港、澳門地區的“黃金水道”[3]，西江流域占全區土地面積超過80%，平陸運河是溝通西江航運干線與北部灣的主通道，若平路運河建好，從南寧到欽州港出海里程只有291 km，縮短了563 km，這將是南寧貨物運輸發展的一大助力[4-5]。

在航空運輸方面，航空運輸已經成為現代運輸中不可缺少的重要組成部分，越來越多的物品由于本身的特質以及距離問題而采用航空運輸。廣西南寧最近幾年發展的中國——東盟南寧空港經濟區對于航空物流運輸的發展具有巨大的意義，南寧吳圩機場是面向東盟市場的樞紐機場。香蕉產業相關的企業應加強與國內航空公司的合作，開辟“香蕉”等農產品航班、航線，同時鼓勵第三方物流企業建設航空直銷網絡，以便于滿足現代市場的需求。不僅可以緩解陸上運輸壓力，還可以加快香蕉上市速率，有利于香蕉市場的長遠發展。

[1] 趙晨霞. 果蔬產品貯藏保鮮技術[M]. 北京：中國農業科學技術出版社，2007.

[2] 李鄂平. 浦北香蕉標準園建設存在的問題與發展對策[J]. 科學種養，2013，（8）：20-21.

[3] 王月基，黃 鵠. 基于主體功能區劃視角的區域土地利用模式研究[J]. 廣東土地科學，2013，（12）：29-33.

[4] 李玉鳳，邢淋淋. 物流視角下海南香蕉產業競爭力研究[J]. 中國熱帶農業，2013，（2）：22-24.

[5] 王景敏，李壯闊. 面向東盟的廣西農產品物流體系建設[J]. 對外經濟貿易，2013，（12）：89-92.

（責任編輯：賀 藝）

Problems and Suggestions for the Development of Banana Industry in Guangxi

GUO Wan-mei，NONG Tan
（School of Geography and Planning, Guangxi Teachers Education University, Nanning 530000, PRC）

This paper introduces the development of banana industry in Guangxi, although the banana production in Guangxi ranks second in the country, the market competition pressure and internal contradictions are serious problems, it is necessary to find a sustainable development path with local characteristics. This paper analyzes the problems existing in the development of banana industry in Guangxi from three aspects: industrial node, circulation network and risk response ability, put forward the optimization of planting structure, promotes the standardization of production base construction; simplifies circulation node, establishes information platform; develops net of stereo-circulation and other sustainable development strategies.

banana; industry; sustainable development; Guangxi

F323

：A

：1006-060X（2017）02-0120-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.002.030

2016-11-18

郭婉梅（1992-），女，江西遂川縣人，碩士研究生，研究方向：城鄉規劃與區域開發。