百年老店 秘制半夏

大約兩年前，筆者的一位朋友去蘇州參加一次古董珍玩展會，偶遇兩方清同治年間“裕慶堂戈老二房”牛角告示仿帖印章。費盡一番周折，朋友把它們帶回北京，又轉入筆者手中。

此兩方裕慶堂所制印章真是精美絕倫，在筆者收藏商業印章的10多年間，是極為鮮見的。其中一方為清代告示仿帖印章，非常罕見，并且方形仿帖印章中有“同治五年”的具體年號字樣；其二為名號印章，裕慶堂戈老二房是上海、蘇州兩地著名商號。

另外，兩方印章的形制也非常特殊—分別由兩塊牛角組合而成，其間有竹簽穿插固定，并在印章四周及印背包裹了銅皮，銅皮與牛角印章間用銅釘鉚住；印章規格較大—方形仿帖印章印面規格為5.5厘米×5.5厘米、長方形告示印章的印面規格為7.4厘米×5厘米。

仔細審視印章所刻文字，方形仿帖印章印面紋飾為萬嵌八仙寶，印面四角刻有四個小圓圈，小圓圈中分別刻有“戈裕慶堂”四字楷書。中間刻有197個文字：“憶自本堂秘制半夏，向在蘇城外楓鎮迷市發兌，蒙各紳商遐邇垂奇已歷百有余年，自發匪亂后該鎮變成荒僻，爰遷居城內臨頓路中顯子巷比首，并分鋪在上海縣西街迄今亦有二十余載，只此兩號別無分出寄售，況本堂因假冒者多，曾于同治五年稟請憲示為憑，近有無恥之徒竟竊去本堂仿帖千余副，在河北漢鎮一帶公然設鋪藉以假藥混充其中貽害不待，煩言本堂于丙戌年正月始改換玉印，旌善之家圖記，以便貴商立辨真偽，俾他奸徒無從影射，不得以魚目混珠耳，本堂特布。”文字后面有陰陽、圓方“戈、印”的落款。

長方形告示章為單線邊框，中間刻有112個字：“啟者于戊戌年九月間，有無恥之徒在上海三牌樓地方混開假冒本號招牌，希圖射利，假藥害人，本號稟蒙王色尊訊明將假店押閉，又蒙上海縣、元和縣給示勒石永禁，只此蘇申兩家并無別出分出，余只假冒，凡紳商賜顧者須認明本號石碑為記，庶不致誤，戈老二房裕慶堂主人謹白。”文字后面有陽刻“圖記”的落款。

經多方查找資料發現，戈黃鴻有弟兄四人，均以制售祖傳秘制半夏為業，遵照父命四房各立堂名，不得互相蒙混。長子戈黃鴻為余慶堂老大房，次子戈黃×為裕慶堂老二房，三子戈黃漼為留云堂老三房，四子戈黃相為余潤堂老四房。清咸豐年間，除戈黃相的余潤堂小房暫行歇業外，其他三房均繼承祖業。

清咸豐十年（1860年）太平軍到達蘇州時，戈氏后裔移居上海縣署西首（三牌樓），仍以經營戈制半夏為生。戰事平定后，返蘇在臨頓路小日暉橋南重操舊業。至清光緒年間，滬號由戈日煜經營；蘇號則由戈秋潭（日煥）經管。在此期間，由于戈氏房族眾多，各房相互指責對方系假冒，先后于1866年、1886年、1888年、1898年、1900年多次向官府稟請示諭禁。后經官府查明，各房同出一祖，均設堂名于楓橋經營，同創始于乾隆四十二年（1777年），并勒石于各自門首。此后便各執各業。

裕慶堂戈老二房，由戈黃×于清乾隆四十二年（1777年）創建于姑蘇楓橋鎮長邑九都二圖鳳凰橋西首。該堂以制售專治陽虛痰飲、痰喘、咳嗽痰厥等癥的祖傳秘制半夏而盛名。

1928年，戈秋潭故世，由其子戈清慶（定一）、戈清華繼承父業。迨至1933年，戈清慶、戈清華兄弟倆分家，兄戈清慶得臨頓路小日暉橋原址營業。由于戈清慶揮霍無度，其店不久停業，其人便獨自往上海浦東各縣碼頭靠說書（評話）度日。

戈清華與母親陳秀英則遷臨頓路（東白塔子巷口）396號，由陳秀英繼續制售戈制半夏，蘇州城解放后不久，其店停業。但早在清宣統三年（1911年），該堂曾獲得物產會南陽勸業會二等獎章和獎憑各一件。

裕慶堂于光緒三十三年（1907年）向清政府中央農工商部注冊，于六月二十二日批準注冊，并發執照營業。1950年，該堂資金為舊人民幣55萬元，1955年底資金為人民幣776元。該號的先后負責人是—戈宇秀、戈昌善、戈日梁（小洲）、戈徐氏、戈清祥（燕庭）、戈鳳梧、戈呂惠英、戈宗慧。1957年3月，公私合營后，戈制半夏由良利堂生產，人員由國家統一安排。