讓世界品嘗中國味道

屈菲菲

葡萄酒是從地里長出來的，這種說法蘊含著陽光和風土，是一種最質樸又最時尚的方式表達，這是一瓶好的葡萄酒的本真。

嘉地，這家中國新興酒莊，能否出品世界頂級水準的佳釀？為此，本刊記者專訪了嘉地酒園莊主丁健女士。

喜愛這片處女地

丁健的酒莊坐落在銀川賀蘭山東麓金山產區海拔1180米的沖積扇平原上，這是一片億萬年的處女地。

她說自己做事情一般不會考慮那么復雜，覺得合適就做了。

嘉地酒園左側的大路筆直地通向蘇峪口國家保護森林，“三十功名塵與土，八千里路云和月”，那兒就是岳飛在《滿江紅》 里要踏破的賀蘭山闕。不僅從岳飛那時起，億萬年了，這片土地都是沉默的。

之前的職業生涯，丁健一直在做進口紅酒，皆是名莊葡萄酒。喜歡葡萄酒文化是她多年來從事這個行業的動力所在，那些很有葡萄酒歷史的國家，是她特別欣賞的。

2006～2012年，中國進口葡萄酒有一個高速的發展，在中國市面上，多了很多散裝酒，質量良莠不齊，售價也很昂貴。她當時就在想，為什么中國不可以有自己的名莊酒？

丁健給人的感覺是性格很爽朗，在建酒莊這件事情上，她說特別喜歡聽心的聲音，當時她有一個強烈的感覺，一定要在寧夏拿一塊地，拿一塊好地，一定可以做出好酒來。

丁健自己也不太會算賬，建酒莊要花多少錢，先不考慮，第一考慮的事情是竭盡全力先把事情做完美。萬幸的是，雖然少了一絲風險意識，但這種熾熱的激情讓她帶著酒莊一步步做到如今可喜的成績。……