一個吃貨的詩意追求

胡璐娃

我跟彬彬認識有十多年了，還記得中學畢業寫同學錄評語，班上大部分同學對彬彬最深的印象就是飯量大、能吃，當時我們都笑她：“你個小姑娘這么能吃，將來男朋友壓力可大呀！”

彬彬常跟我們這幫朋友們念叨，作為超級吃貨，光是愛吃、會吃還不夠，還要吃出境界來，讓吃不再是傳統觀念上解決溫飽那么簡單，而是賦予美食更多詩情。

每次去逛圖書館或是書店時，彬彬都會有意識地搜尋和美食相關的古詩詞，靜心思考當時詩人看到這些美食的情景和心境。彬彬很喜歡唐代詩人王翰的一首詩《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？”雖說在這首詩中，只有葡萄、美酒和夜光杯這三個詞匯和美食相關，但讓彬彬開啟了“美食雷達”，快速精準地找到一家合適自己口味的餐廳，來了一次詩意的美食試吃。

晚上下班后，彬彬選擇了一家法國餐廳，點上一盤葡萄和一杯紅酒，細細欣賞和品嘗，很是滿足。服務生很好奇，問彬彬為什么水果盤只要葡萄，不要其他水果，彬彬解釋：“因為我喜歡‘葡萄美酒夜光杯！”服務生聽后，會意一笑。

為了進一步提升自己的美食情趣，彬彬可沒少在詩詞方面下工夫。無論走到哪里，她都會隨身攜帶一本書———《吃貨們愛讀的詩詞》，書中探究了美食的相關歷史淵源、故事傳說、飲食文化、烹食做法……

“冬冰冽冽雖可畏，夏冰皎皎人共喜。休論中使押金槃，荷葉裹來深宮裹。胸煩肺涸聊一蘇，任爾青蠅相趁死。經時不壞已可憐，濟物之功尚如此。人言霜雪比小人，我謂堅冰似君子。”這首宋代詩人孔武仲《食冰》中有關冰的描寫，讓彬彬對冰激凌產生的根源問題有了答案。原來，晚唐時我國便出現了最早的冰棒。到了詩人所處的宋代，冷飲有了新的突破，種類繁多，還有了冷飲專賣店。元代人們在冰中加入蜜糖和珍珠粉。相傳馬可·波羅被元世祖忽必烈賞賜品嘗當時的皇家冷飲“冰酪”（由果汁、牛奶、冰塊等調制而成），馬可·波羅吃了之后覺得超好吃，就把配方帶到了意大利。三百年后傳到法國，最后傳到英國，英國對此改造之后，“冰激凌”從此問世。原來，“冰激凌”的發源地是在中國，這些徹底滿足了彬彬這個超級吃貨的求知欲。

知道了這么多冰激凌的歷史，怎么可以不去嘗試做一做呢？彬彬從超市買來礦泉水、水果、冰糖、堅果和模具，把這材料均勻地攪拌在一起，放入冰箱冷藏室，冷藏1個小時左右，就可以拿出來吃了。

彬彬會把自己品嘗過的每一道美食當場做詳細的記錄，每道菜的主料和配料各是什么，以及這其中的分配比例是多少，口味怎么樣，還有什么值得改進的地方，簡直像個米其林美食偵探！回家后，她便按照自己的美食記錄，親自下廚嘗試去做，然后和自己在店里試吃的美食口味作對比。周末有空的時候，她還會把做過的美食畫下來，配上相關的古詩，發在微信朋友圈里和大家分享。

朋友們都很羨慕彬彬在美食上的詩意追求，彬彬說，如果你也想成為一名懂生活、會生活的美食達人，那么，從現在開始，就請你好好讀詩，好好吃飯吧！