一種智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心創(chuàng)新與應(yīng)用

袁賢訓(xùn)++王鐵平

摘 要：1.智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心輔食功能就像平時(shí)用的榨汁機(jī)，湯鍋，電飯鍋類似，不同的是輔食料理機(jī)一般是多功能的，能滿足媽媽的多樣需求，集齊榨汁、熬湯、煮飯等功能，用起來十分方便。高溫蒸汽快速烹飪，蒸熟的食物，其原有的分子結(jié)構(gòu)破壞較少，保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。更少油脂：蒸為無油烹油，富含油脂（如肉類等）的食材，會(huì)隨著蒸汽逐漸把多余的油脂開釋出來。更易吸收：溫度平穩(wěn)（保持在100℃）蒸的爛，比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，對(duì)腸胃系統(tǒng)非常好。更細(xì)膩：精制不銹鋼刀片，高速旋轉(zhuǎn)，絞碎食物。更快速：5個(gè)攪拌循環(huán)僅需30s，食物就很細(xì)膩了。更安全：雙重?cái)嚯姳Ｗo(hù)，未蓋蓋子不啟動(dòng)。更方便：刀片可輕松拆卸，安裝方便。蒸汽烹蒸，刀片攪拌，營(yíng)養(yǎng)不流失，高溫蒸汽快速烹蒸，無營(yíng)養(yǎng)流失，攪拌均勻徹底，方便進(jìn)食，動(dòng)力平穩(wěn)，加以高硬度鋼刀片，通過智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心輔食功能制作的食物較為細(xì)滑，如水果泥或者蔬菜泥，能讓寶寶安靜地做個(gè)吃貨。

2.智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心沖奶功能開水/溫水保溫桶、智能奶粉沖調(diào)器一鍵啟動(dòng)，使調(diào)配出來的奶水不結(jié)塊，無氣泡產(chǎn)生。徹底防脹氣，防吐奶。高溫蒸汽快速蒸汽沖氣，其原有的分子結(jié)構(gòu)破壞較少，保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。更安全：雙重?cái)嚯姳Ｗo(hù)，未蓋蓋子不啟動(dòng)。更方便：不間斷供應(yīng)，全天候?yàn)槟?wù)。水的沸騰及保溫（50℃）裝制：主要負(fù)責(zé)將水先燒沸騰（98℃以上），再自然冷卻到設(shè)定溫度（50℃）。并將溫開水保溫在設(shè)定溫度范圍內(nèi)，奶粉防潮及定量給奶裝制：主要負(fù)責(zé)奶粉的防潮，奶粉的定量配送及奶粉濃度的比例分配，自潔式（奶/水）混合器：主要負(fù)責(zé)奶粉和溫開水的完美混合。使其成為不結(jié)塊，無氣泡并可馬上飲用的奶水。

3.智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心自動(dòng)清洗和拆卸消毒功能無奶液殘留+自清洗的雙重保證，在每一次的沖奶過程中，在開始和結(jié)束的2s，均為清水，杜絕了奶液殘留的問題，不僅如此，我們還可以進(jìn)行自清洗和拆卸消毒。

關(guān)鍵詞：廚房家用電器；智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理應(yīng)用；蒸氣發(fā)熱應(yīng)用；沖泡應(yīng)用；蒸氣消毒應(yīng)用；輔食攪拌應(yīng)用

中圖分類號(hào)：R179 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)IEC60335-1和IEC60335-2在中國(guó)GB4706.1和GB4706特殊標(biāo)準(zhǔn)定義到該設(shè)備。

一、實(shí)驗(yàn)部分

1.主要原料：各種奶粉（合生元、牛欄、雅培、佳貝艾特、惠氏、諾優(yōu)能、雀巢）礦泉水，水果，蔬菜、類。

2.主要設(shè)備：智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心，壓力表，轉(zhuǎn)速表，噪音表，溫度打點(diǎn)儀，功率儀，電源電壓：交流/直流；

3.反應(yīng)機(jī)理：輔食功能就像平時(shí)用的榨汁機(jī)，湯鍋，電飯鍋類似，不同的是輔食料理機(jī)一般是多功能的，能滿足媽媽的多樣需求，集齊榨汁、熬湯、煮飯等功能，用起來十分方便。高溫蒸汽快速烹飪，蒸熟的食物，其原有的分子結(jié)構(gòu)破壞較少，保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。更少油脂：蒸為無油烹油，富含油脂（如肉類等）的食材，會(huì)隨著蒸汽逐漸把多余的油脂開釋出來。沖奶功能開水/溫水保溫桶、智能奶粉沖調(diào)器一鍵啟動(dòng)，使調(diào)配出來的奶水不結(jié)塊，無氣泡產(chǎn)生。徹底防脹氣，防吐奶。高溫蒸汽快速蒸汽充氣，其原有的分子結(jié)構(gòu)破壞較少，保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。更安全：雙重?cái)嚯姳Ｗo(hù)，未蓋蓋子不啟動(dòng)。自動(dòng)清洗和拆卸消毒功能無奶液殘留+自清洗的雙重保證，在每一次的沖奶過程中，在開始和結(jié)束的2秒，均為清水，杜絕了奶液殘留的問題，不僅如此，我們還可以進(jìn)行自清洗和拆卸消毒。

該設(shè)備工作原理：輔食料理機(jī)、高溫蒸汽快速烹飪，智能奶粉沖調(diào)器一鍵啟動(dòng)，高溫蒸汽快速蒸汽充氣，自動(dòng)清洗和拆卸消毒功能無奶液殘留+自清洗的雙重保證，。

二、實(shí)驗(yàn)分析與討論

1.結(jié)論：電氣強(qiáng)度：1500-1800V/3s 0.5-5mA，無擊穿閃絡(luò)現(xiàn)象；使用壽命：≥5000小時(shí)；功率偏差：900W+5-10%。

智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心的組成部件：主要構(gòu)造為液晶屏控制，帶Wi-Fi模塊連接，由主體，水箱，馬達(dá)，發(fā)熱源，輔食杯，沖奶瓶，水泵，蒸汽壓力泵，攪拌刀，分粉工具，消毒系統(tǒng)，輔食系統(tǒng)，沖泡系統(tǒng)，組成。

智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心一鍵沖奶所有配方、濃度、刻度、溫度、立刻解決精確配比，自動(dòng)記錄喂養(yǎng)管理高品質(zhì)材質(zhì)安全衛(wèi)生，比人工配奶更準(zhǔn)確。液晶顯示，工作一目了然；數(shù)控操作，可根據(jù)實(shí)際需要選擇烹蒸時(shí)間；觸發(fā)式保護(hù)裝置，只有當(dāng)烹蒸殼穩(wěn)固裝置后，電源才接通，否則機(jī)器自動(dòng)斷電，確保安全；分體結(jié)構(gòu)，便于清洗。24h恒溫等待，寶寶想喝就喝；自動(dòng)配奶粉濃度，沖奶不再煩瑣；奶粉處于密封裝置內(nèi)，完全與外界零接觸；磁懸浮攪拌技術(shù)，奶水不結(jié)塊、無氣泡；科學(xué)喂養(yǎng)、健康環(huán)保、即沖即飲，還您寶貴時(shí)間。

智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心是一款幫寶寶制作食物并具備沖奶，消毒，輔食三合一體的機(jī)器；我們這款嬰兒料理中心機(jī)器不僅可以解決沖奶泡奶問題，而且可以做輔食進(jìn)行自清洗和拆卸消毒，因?yàn)閷殞毑荒軉我坏某阅谭郏_吃其他食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，寶寶可以吃肉喝湯，不過肉如果剁得不夠碎，寶寶吃起來就比較困難，通過輔食料理機(jī)食物會(huì)變得細(xì)滑，方便寶寶吞服。如果親力親為也能讓寶寶愉快地吃飯，也不要買，但如果平時(shí)瑣事較多，輔食料理機(jī)能解放媽媽的雙手呢。輔食機(jī)集蒸煮、攪拌為一體，操作起來非常方便，絕對(duì)是制作各種泥的利器。制作各種菜泥、肉泥，只需簡(jiǎn)單切塊處理，再放進(jìn)輔食機(jī)里先蒸煮再攪拌，省去很多時(shí)間，而且用輔食機(jī)制做出來的泥都很細(xì)膩，非常適合剛添加輔食的寶寶。

智能營(yíng)養(yǎng)嬰兒料理中心的制作方法；針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，提供智能嬰兒料理中心，本方案采用雙輸出軸電機(jī)，通過相應(yīng)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，將泡奶、消毒、輔食、榨汁、熬湯、煮飯等功能集中于一體，通過本設(shè)備可實(shí)現(xiàn)上述功能的單獨(dú)一鍵完成，且相互間不存在干擾，使用方便快捷。

如圖1所示，包括驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、奶粉投加裝置、輔食加工裝置，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括雙輸出軸電機(jī)，中心轉(zhuǎn)軸連接輔食加工裝置。輔食加工裝置包括輔食杯，輔食杯具有杯體和杯蓋，杯體內(nèi)設(shè)有攪拌桿，攪拌桿上設(shè)有攪拌刀片，中心轉(zhuǎn)軸連接所述的攪拌桿；加熱功能水箱。

還包括一用于安裝驅(qū)動(dòng)裝置、奶粉投加裝置的殼體，殼體上設(shè)有控制面板，控制面板上設(shè)有顯示屏。

采用雙輸出軸電機(jī)及相應(yīng)的配套結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)一個(gè)電機(jī)控制奶粉投加裝置和輔食加工裝置；因?yàn)閷殞毑荒軉我坏某阅谭郏_吃其他食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，寶寶可以吃肉喝湯，不過肉如果剁得不夠碎，寶寶吃起來就比較困難，通過輔食料理機(jī)食物會(huì)變得細(xì)滑，方便寶寶吞服，節(jié)約時(shí)間。

參考文獻(xiàn)

[1]艷子.如何消毒奶瓶和沖泡奶粉[J].母嬰世界，2002（7）：17.

[2]貝貝鴨智能恒溫調(diào)奶器[J].時(shí)尚育兒，2011（11）：104.