瓶裝飲用水的分類與選擇

楊恩升

中國目前瓶裝水主要有天然礦泉水、純凈水、天然水和礦物質水四大類產品。

天然礦泉水是從地下深處自然涌出或人工開采的未受污染的地下礦泉水。優質的礦泉水中礦物鹽含量適中，既有利于人體健康，口感也較好，是目前任何添加手段都難以模擬的。真正的天然礦泉水源地大都處于林密人稀、原始生態保存較好的地區，因資源有限、遠離大城市，運輸費用高，其價格高于純凈水。

純凈水是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、去離子法或離子交換法、反滲透法及其他加工方法制成，密閉于容器中，不合任何添加物，可直接飲用。純凈水在去除水中有害物質的同時，也去除或大大降低了水中礦物質的含量。所以長期將純凈水作為唯一的飲用水源時，體內一些營養物質可能被過多溶解而排出體外，不利于健康。

天然水是符合國際標準的地表水、泉水等，取水區域環境必須清幽，無工業污染。要求天然水的原水有穩定的pH值（弱堿性）、含有對人體有益的一定量的礦物元素，同時，要求天然水在加工過程中不存在二次污染的機會。

礦物質水是通過人工添加人體所需要的礦物質來改變水的礦物質含量。水中離子狀態的礦物質易于人體吸收，而且礦物質與水混合均勻，礦物質之間亦不會出現相互反應。這樣的水雖然解決了純凈水缺少礦物質的弊端，但造成水的酸堿度不理想。一些礦物質水的pH值比純凈水更低，長期飲用不利于人體健康。

專家告訴我們，日常家庭飲用水以白開水為佳，既方便又經濟，且品質也較好。瓶裝水由于方便攜帶，主要適合外出游玩時飲用。

優質瓶裝水的選擇

選品牌和商家一定要購買大企業生產的品牌產品。要選擇正規渠道，如大超市、大賣場或者指定銷售網點購買。不要購買沿街地攤上銷售的產品，以防買到假冒偽劣產品。

看商標按照國家有關標準規定，標簽必須標注食品質量安全市場準入標志（QS）及其編號、產品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準等，天然礦泉水或天然水還要標明主要成分指標、水源地、國家或省級的鑒定及pH值、溶解性總固體、主要陽離子和陰離子的含量范圍。

看水的外觀合格的瓶裝水應該無色、透明、清澈、聞不到異味，看不到可見物。不要購買顏色發黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質及聞到有異味的水。天然礦泉水允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得有其他異物和異色、異味、渾濁。

看包裝瓶外觀正品瓶裝水的瓶子應由符合國家標準要求的材料制成，瓶壁厚薄適中，有彈性，透明度好且有光澤：瓶蓋上生產日期清晰完整，字體工整；用手擠壓塑料瓶身，不漏氣、漏水。

看價格價格過于便宜的瓶裝水質量難以保證，不要購買。