試論農產品質量安全中的問題分析與對策

劉玉柱

摘 要：本文闡述了農產品質量安全中的問題分析與對策。對農產品質量安全現狀及存在的問題進行分析， 提出解決農產品質量安全問題的對策，并對農產品質量安全生產與管理，制定一整套的管理機制，提高人民對食品的安全意識，凝聚全社會的共同力量，共同管理，農產品質量安全才能真正得到保障。

關鍵詞：農業(yè)產品；質量安全；問題分析；解決對策

中圖分類號：F323.5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133169

在當今市場經濟飛速發(fā)展，農產品極大豐富的社會里，食品安全成為社會普遍關注的問題。農產品是人類賴以生存的養(yǎng)命之源，無時無刻不能沒有，質量安全確保人民健康生存。近年來，農產品質量安全成為全社會的強烈關注的話題。市場上有害農產品直接威脅著人們的生命安全，幾乎每天的飲食都是在服毒，一些慢性病在你的體內逐漸滋生，不知哪一天會發(fā)生一種奇異的病癥，奪去你的生命，有害農產品通過食物鏈進入人體內，逐漸癌化，一種不知名的細胞想魔怪一樣潛伏在體內。隨著人們對健康飲食的重視，提到有害健康農產品就談虎色變，驚慌不已。因此。 農產品質量安全不僅關系到人們的身體健康和生命安全，更關系到整個社會的民生問題以及安定和團結，它是整個人類社會生存和發(fā)展的基礎，只有讓人民買的放心、吃的放心，人民才能安心工作，謀求發(fā)展，保證社會的和諧與穩(wěn)定。在現實生活中不能否認：市場中農產品質量存在很多另人不可想象的問題。

1 從農產品質量安全現狀分析存在問題

根據農產品市場分析：近年來，人民呼吁，政府重視。對農產品質量安全問題，通過多方面的努力得到了進一步的改善。采取了相應的措施。加強對農產品質量環(huán)節(jié)的監(jiān)控，農產品質量安全得到了相應的保證。但在采取措施的同時，農產品質量安全問題依然存在著很大的安全隱患。農產品在土壤中的有害殘留物質。在過去農田里都是農家肥，不用考慮污染問題，農產品健康安全營養(yǎng)。此后，農業(yè)取得了飛速發(fā)展，農業(yè)化學肥料投入使用，以及農藥的使用，一些有害農藥的殘留物質存在農產品里面，嚴重地影響了人民的建康。農產品在生長成熟中施用的有害物質。在農產品成熟前使用化學添加劑，而且超標問題突出。具體表現在果菜早上市大量使用催生劑和催紅等素，為了讓農產品早上市，產生超值經濟價值，可不利的是造成農產品的口感很差，同時對人們的生命健康受到了很大的影響。在農產品加工時，業(yè)也使用國家禁止的添加劑，這樣對農產品加工行業(yè)的影響也特別惡劣。農產品在空氣、水源中污染的有害殘留物質。隨著工礦業(yè)的發(fā)展，造成的污染相當嚴重，給農產品中重金屬超標，的概率也比過去逐步增大了，引起急性中毒，造成慢性健康危害的問題，讓人民更加引起重視。

2 消除農產品質量安全隱患的措施

2.1 建立列行之有效的管理體系，確保農產品質量無安全隱患

在解決農產品質量安全問題的同時，必須依靠政府，配合消費者，形成共識，建立農產品質量安全管理體系。首先要系統(tǒng)的完善落實生態(tài)農業(yè)的體系與精神。在一些工業(yè)區(qū)實施生態(tài)農業(yè)，就要工業(yè)與農業(yè)協調配合，既要發(fā)揮工業(yè)的優(yōu)勢又要實施生態(tài)農業(yè)，以農輔助帶動農產品的生產，深化農業(yè)標準化意識，完善農業(yè)標準化機構。積極采用國外先進標準，地方氣候適應農作物的生長，種植品種，種植作物帶，搞好優(yōu)良發(fā)展。在種植農產品的同時提前做好農產品質量檢測，并有一套完整的檢測、追溯、流通、評估、預警、準入等體系。

2.2 根據農產品質量隱患現狀，制定確實有安全防患措施

根據現存在農產品質量安全問題，因地制宜，制定管理措施。首先做好農產品質量安全的宣傳工作，再次重點培養(yǎng)農產品質量安全鑒定人才，強化食品監(jiān)督部門的工作責任制，完善保障基金，促進體系建設；在農產品生產加工的同時，絕不允許違法生產和不合格經營主體；在嚴管農產品加工的的同時，組建農產品質量監(jiān)管隊伍。既要做到技術培訓合格，又要強化安全意識。對相關檢測部門要嚴格要求，認真負責。組建團隊定期不定期進行檢測。對徇私舞弊，知情不報，要秉公執(zhí)法，要明察暗訪，一經發(fā)現違規(guī)予以糾正和處置；在加強農產品質量安全的同時，改革地方政府監(jiān)管體制和機制。提倡民眾舉報，提高消費者對農產品質量的安全意識，讓消費者在消費的同時監(jiān)督管理，發(fā)揮群體作用，發(fā)揮監(jiān)管合力，從而達到協調部門監(jiān)管，共同大打一場農產品質量安全攻堅戰(zhàn)。

綜上所述，農產品的質量安問題提出了多方面的措施，從而有效地從存在問題進行分析，并從管理體制到各項具體措施，一一對癥下藥，有效地解決了農產品中有害化學物質超標的問題。農產品質量安全關系全民的健康生存的大事，我們要把農產品質量安全納一項長期而艱巨的系統(tǒng)工程和全民性任務，要呼吁社會，讓每一個消費者重視起來，借助政府的力量和民眾的支持，共同防御和治理農產品的質量安全，給人民一個有利于身體健康生存的食物，讓農產品質量安全得到真正的保障。