大棚淺水藕黃秋葵小白菜水旱輪作栽培技術

惠林沖++楊海峰++潘美紅++薛萍++張新圣++陳振泰

摘 要：本文對大棚早熟淺水藕茬口進行合理安排，即淺水藕與黃秋葵和小白菜進行水旱輪作，主要介紹蓮藕、黃秋葵和小白菜的栽培時間、品種選擇和田間管理等栽培技術，水旱輪作降低連作障礙，充分利用土地資源，提高種植戶經濟效益。

關鍵詞：淺水藕；黃秋葵；小白菜；水旱輪作

中圖分類號：S318 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133077

大棚淺水藕在蘇北地區栽培面積不斷擴大，漣水、響水、灌南和灌云等地淺水藕栽培尤為出名，但對空閑大棚達不到充分利用，合理安排大棚茬口，利用淺水藕—黃秋葵—小白菜水旱輪作栽培模式可以很好的降低土壤連作障礙等問題，提高土地利用率，增加農戶的收入。

大棚淺水藕2月中下月栽植，采用雙層大棚及覆蓋地膜，7月初收獲。7月中旬黃秋葵穴盤育苗，8月中旬定植，9月上旬開始陸續采收，11月中下旬采收完。11月初小白菜育苗，11月下旬定植移栽，翌年1月份采摘。

1 淺水藕栽培技術

1.1 建棚整地

利用水田改造，土壤肥沃，易于排灌的田地，搭建雙層鋼架大棚，每667m2施生物有機肥800kg和三元復合肥（N：P：K為15：15：15）50kg混合翻耕耙平，在大棚四周圍一圈塑料膜，防止向外滲水，需提前15d蓄水，覆蓋小拱棚和地膜，提高地溫。

1.2 淺水藕定植

選擇適合淺水栽培的品種，如鄂蓮7號[1-2]，蘇州花藕、大紫紅等抗病強，入泥淺，早熟性好的品種。為了縮短蓮藕定植后出芽時間，可以選擇頂芽完好的整支藕進行室內保溫催芽。當芽長出4～6cm時進行定植，將種藕沿著大棚四周擺放，芽朝向大棚中央，種藕另一端露出水面，有利于透氣，提高其表面溫度，每支種藕間隔1m定植，每667m2需要約450～500支種藕[3]，灌溉2～3cm淺水層，便于提高棚內溫度。

1.3 淺水藕田間管理

淺水藕春提前栽培關鍵要注意保持棚內的溫度，防止夜間溫度過低，造成種藕幼芽凍害，蓮藕逐步封行后，白天溫度高，要及時通風揭膜，防止高溫對葉片造成灼傷。淺水藕栽培時水層管理遵循“淺—深—淺”的灌溉原則[4]，在生長旺季時水層控制在15cm上下，蓮藕膨大后期，降低水位，控制在5cm左右。在施足基肥的基礎上，追肥2次，第1次在蓮藕出現3～4片立葉時，三元復合肥肥（N：P：K為15：15：15）20kg和尿素15kg，第2次在蓮藕膨大初期，即出現后把葉時開始結藕，施肥量與第1次追肥相同。早春室外溫度低，蟲害相對較少，前期注意防治蚜蟲，中期注意防治夜蛾類。7月上旬開始陸續采收上市，為下茬口種植準備，淺水藕應在8月初采收結束，騰茬、曬地[5]。

2 黃秋葵栽培技術

2.1 穴盤育苗

采用普通育苗基質和72孔穴盤在7月中旬進行育苗，育苗前1d先將種子放入水杯中浸泡24h，第2天進行穴盤播種，每穴盤1～2粒，基質覆蓋，澆透水進行發芽，夏季溫度較高，防止苗缺水及避開高溫暴曬。黃秋葵品種應選擇植株長勢矮，開花結夾早，嫩果夾大，纖維束含量少的品種。

2.2 黃秋葵整地定植

7月初淺水藕及時采收上市，排水曬地，8月中旬旋耕建壟，每667m2施復合肥50kg，采用高壟栽培，壟高15cm，寬1.2m，每壟栽2行，株行距50cm×50cm，每667m2需苗約1750株。定植時將黃秋葵苗與基質一起移栽，并及時澆水。

2.3 黃秋葵田間管理

黃秋葵定植后溫度較高，苗期生長很快，注意通風降溫，長到4～5片葉子時開始開花，營養生長和生殖生長同時進行，需肥量大，需及時進行肥水灌溉，每667m2施尿素10～15kg，每隔30d追肥1次，共2次。黃秋葵在苗期容易遭蚜蟲，適當化學防治。出現第一朵花蕾時，應及時摘除，讓其先進行營養生長，為后續營養供給提供足夠的功能葉。黃秋葵果夾容易木質化，所以，另可采小不留大，木質化后不具有商品價值，每隔1～2d進行采摘，注意戴手套，防止扎手。10月中下旬，室外溫度開始降低，晚上注意保溫，放下大棚兩邊薄膜，防止低溫造成授粉不良，影響果夾生長發育。

3 小白菜栽培技術

3.1 小白菜育苗

11月初，在大棚里選一塊預留地，壟寬與黃秋葵壟寬一致，澆透水，小白菜均勻播撒后，覆蓋一層薄土，品種選擇耐抽薹的品種，如春油l號、四月慢和京綠7號[5]，育苗注意防治菜青蟲。育苗時注意分批播種，大小苗分開移栽，防止過于集中上市。

3.2 小白菜整地定植

11月下旬黃秋葵全部清理完，利用原來的畦面，每667m2施尿素30kg，鋪蓋地膜，膜下每壟鋪2根滴水管，株行距15cm×15cm，選擇傍晚移栽，并及時澆水。根據市場行情，可適當密植，間隔采摘上市。

3.3 小白菜田間管理

由于小白菜耐寒性較強，在中午的時候適當通風除濕，防止濕度過大，造成病害，夜間注意保溫。一般將尿素融于水每隔15d利用膜下暗灌，確保在元旦和春節前能夠及時上市。也可以選擇直接撒播，無需育苗移栽和覆蓋地膜，根據小白菜長勢直接采收上市，管理同移栽小白菜一樣管理。

參考文獻

[1]柯衛東，劉義滿，黃新芳，等.蓮藕新品種‘鄂蓮7號[J].園藝學報，2010，37（11）：1885-1886.

[2]2吳明鋒，韋中定.9個淺水蓮藕品種引種試驗初報[J].農業研究與應用，2015（5）：29-31.

[3]張德蘭，張昌德，吳從大，等.淺水藕—冬春萵苣水旱輪作栽培技術[J].中國農技推廣，2008，24（1）：26-27.

[4]趙有為.中國水生蔬菜.北京：中國農業出版社，1999（24）.

[5] 李麗爭.淺水藕—甜瓜—萵苣大棚水旱栽培技術[J].云南農業，2014（3）：36-37.

[6]李良俊，魯茂林，徐強，等.小白菜耐抽薹品種及其餡用特性的比較研究[J].中國蔬菜，2009（6）：41-45.

作者簡介：惠林沖（1988-），男，江蘇連云港人，碩士，研究方向：蔬菜栽培育種。