提高奶牛產奶量的養管理技術

奶牛飼養收入已經成為奶農的主要經濟來源，必須重視科學養殖，科學的飼養技術能夠維護奶牛健康，延長利用年限，充分發揮產奶性能，降低成本，增加經濟效益。

一、奶牛的選擇

1、良種奶牛的選購奶牛品種及個體的優劣決定其一生的產奶量。我國大多數奶牛場飼養的奶牛為荷斯坦黑白花奶牛，這一品種優于其他奶牛品種，產奶量高，生產性能穩定，是農戶選擇的對象。具體要注意以下幾點。

（1）選擇標準：要求體格健壯，結構勻稱，皮薄而富有彈性，體軀長寬深，背腰平直，尻部長平寬，胸部發育良好，腹大而不下垂，身軀從上面、側面、后面三個位置觀察呈“倒三角”，四肢結實、端正。乳房大，呈方圓形，向前后延伸，側看前線超過腰角前緣的垂線，底部呈水平狀，底線略高于飛節，乳腺發育充分，乳頭大小適中，乳靜脈粗大而多彎曲，乳井大而深。

（2）年齡選擇：奶牛年齡不同，產奶量有很大差異。在產第1股時，一般在2.5歲左右，隨著胎次及年齡的增加，產奶量也逐漸增加，到4-7胎（即6-9歲）時，產乳量達到最高峰，周歲后開始下降。因此，準備養奶牛的農戶應選購3-5歲以內的青壯年奶牛。并應從大型正規的奶牛場購買奶牛。

二、母牛不同時期的飼養要點

1、干乳期：為了使母牛在下一個泌乳期發揮更大的泌乳能力，應在懷孕母牛預產期前45-60天停止擠乳，以恢復體況，積蓄營養，修復破損的乳腺細胞，并滿足胎兒生長發育之需。在干乳前應進行一次驗胎，確定無誤后再干奶，干奶采用一次性停奶為宜，在最后一次擠完奶后在4個乳區內灌住抗菌素，油膏封閉后不再擠奶，但隨后應注意乳房炎。干奶牛的日糧應以優質干草為主，并喂以適量青貯飼料、精料等，精粗料比例約為30：70，粗蛋白為11%-12%。

2、圍產期：奶牛在產前、產后各15天稱為圍產期。精料可在產前15天起每天逐漸增加，但最大量不宜超過體重的1%，日糧中精、粗料比例為40：60，粗蛋白質為13%，喂鈣、磷比例產前應在1.2-1.5：1，產后應在1.8-2.2：1，產后半個月內應喂以易消化，適口性好的日糧。精料應視食欲、惡露、乳房水腫等情況逐漸增加，控制糟渣、塊根類等飼料的喂量，以免造成真胃變位等內科疾病，干草則任其自由采食，初乳不應擠得太多，3一7天后才可擠凈，以免造成生產癱瘓。

3、泌乳期：

①泌乳前期：母牛在分娩后14—100天稱之為泌乳前期，這段時間內母牛產乳量呈現上升階段，營養消耗較大，奶牛易形成營養負平衡，體況下降，為了更好地發揮泌乳能力，應補飼高能量、高蛋白質飼料。日糧中精、粗飼料的比例可高達60：40，粗蛋白質為18%，粗纖維不低于15%，并添加氧化鎂或小蘇打等緩沖劑，平衡瘤胃PH值，以免造成酸中毒和代謝失調。

②泌乳中期：在產后101-200天稱之為泌乳中期，此間奶牛產奶量逐漸下降，但采食量較大，飼養上應保持營養平衡，使產奶量下降慢些。精料喂量應視奶產量的高低而有所下降，日糧中精粗料比例可降為50：50，粗蛋白質為15%，粗纖維不低于17%。

③泌乳后期：這一時期為產后201天至干乳之前。此間產奶量下降快，其所攝取營養除泌乳外，還要供胎兒正常發育和母牛恢復體瞟之需。日糧中精、粗比例為40：60，粗蛋白質為12%，粗纖維不低于18%。

三、日常管理措施

對奶牛來說要發揮其泌乳能力，達到高產，日常管理也很重要，在飼養上盡量做到均衡飼養，這其中包括飼草、飼料的均衡供給和日常作息時間的均衡，讓奶牛在一個舒適的環境中生活，盡可能高地發揮其泌乳力。

1、飼喂方法：最好采用全混合日糧飼喂法，可根據不同生長階段，牛只的營養需要，將切短（長2.5CM左右）的粗飼料、精料、青貯料及各種副料混在一起，充分拌和，使成為含45%左右水分的全價混合飼料。這樣飼喂牛只不易挑食，干物質采食量充足，營養平衡，生產性能能充分發揮。

2、飲水：充足而清潔的飲水，能使牛增加干物質采食量，為使牛隨時喝到水，牛舍內可安裝自動飲水器，運動場內設有飲水池。

3、運動：運動對增進食欲、增強體質、改善繁殖功能、防治蹄病等有重要作用，每天至少要有3小時的運動時間。

4、圈舍衛生：舒適清潔的圈舍可使奶牛身心放松，有利休息，使生理機能正常發揮，有利于產奶量的提高，因此應注意圈舍衛生、防潮、定期進行滅蚊、滅蠅、消毒等工作。

5、防止熱、冷應激：氣候的炎熱和寒冷對奶牛生產有一定影響，尤其是夏季高溫季節，因為奶牛汗腺不發達，體表散熱不暢，僅靠急促呼吸散熱，致使食欲下降，產奶量降低，因此在圈舍設計上應注意，夏季通風散熱，冬季增加保暖措施。

6、適時配種：奶牛要高產必須適時配種，奶牛在每產一胎才有一個泌乳高峰，空懷時間過長致使產量逐漸降低，得不到最大經濟效益和合理的奶牛利用年限，一般盡量爭取在產后50-90天內配種為佳，胎間距在400天以內為直。

7、正確的擠奶方法：有高的產奶潛力和合理的飼養，還須有正確的擠奶方法才能提高牛的產奶量。運用機器擠奶因對牛的主觀影響較少，越來越成為乳業生產的發展趨勢；飼養年頭數較少的飼養者，則需提高擠奶技術和掌握正確的方法才能出高產，要采用拳握式壓榨法和滑下法相配合：先用50℃左右溫水清洗按摩乳房，當乳房充盈后，用毛巾擦干，先廢棄開頭一、二把奶，再擠入盛奶桶中，一次擠兩個乳區，擠完時要注意用滑下法清干凈乳房中的余奶，這樣才不易得乳房炎。

（作者單位：156202 黑龍江省二九0農場）