“叫我陳毅對得住毛主席嗎？”

1928年冬，擔(dān)任紅四軍政治部主任的陳毅，到二十八團(tuán)傳達(dá)紅四軍軍委會議精神。他趕了一夜路，直到第二天中午才到。二十八團(tuán)黨代表何長工笑著說：“陳毅同志，今天我請客。”這話被偵察班的戰(zhàn)士聽到了，其中有幾個從舊軍隊改編過來的戰(zhàn)士議論開了：“聽見沒有，陳主任來了，就特別招待”。“當(dāng)官的總比當(dāng)兵的吃的好一點(diǎn)嘛！ ”“不會吧，”另一個戰(zhàn)士嚴(yán)肅地說：“前不久，我們不是聽說人家講過陳主任和戰(zhàn)士同甘共苦的故事嗎？”

大家想起了那個故事：陳毅帶著隊伍來到一座高山上，正值下大雪，陳毅和戰(zhàn)士們一樣，一身單衣，一雙草鞋，幾天喝不上一口粥。這時炊事班不知從哪兒弄來了點(diǎn)米，大家高興地圍過去，七嘴八舌，都說應(yīng)該給陳毅同志做一碗白米飯吃。陳毅卻堅持要炊事員把這點(diǎn)米和野菜拌在一起煮，大家一樣，都吃野菜拌飯。

“百聞不如一見，這回我們要親眼看看”。大家把腳步放得很輕，趕至團(tuán)部窗外，透過薄薄的窗戶紙往里看，只見何長工拿出一個小紙包，笑著說：“吃吧，這東西你一定愛吃。”陳毅問：“什么呀？” “這是冬天最好的‘補(bǔ)品。”我是湖南人，你是四川人，我曉得，都是愛吃這種‘補(bǔ)品的。陳毅看了看小包里的東西，笑道：“我們一起補(bǔ)吧。”

他們究竟吃的是什么？有的戰(zhàn)士急不可耐地用手指戳破窗戶紙，一看全愣了，原來，陳毅、何長工和大家一樣，吃的是南瓜湯、紅米飯，小紙包里的是一些辣椒面……

陳毅元帥是位非常隨和熱情的首長。他經(jīng)常會見外賓，需要設(shè)便宴招待時，常點(diǎn)的一道菜就是鐵碗蛋。所謂鐵碗，就是用生鐵鑄成的一只重達(dá)十斤的大碗，其形如鍋。烹制此菜，先將鐵碗放入烤箱烤熱，內(nèi)壁涂抹兩次豬油，再用別的容器打勻十幾個雞蛋，加入海米、香菇、火腿丁等配料，調(diào)好口味，倒進(jìn)備好的鐵碗內(nèi)，加蓋，再入烤箱，約40分鐘即熟。由于鑄鐵散熱較慢，蛋羹始終保持著熱燙的溫度，油而不膩、滿口濃香，不少外賓對它贊賞有加。雖然陳毅同志經(jīng)常招待外賓，但他對招待標(biāo)準(zhǔn)總是控制得相對低檔，至于在自己家里吃飯，菜肴安排都由廚師施文才決定。一次為了餐具配備和廚師替班的事情，我到了他家，施文才正忙著拆豬骨肉。陳毅同志剛好過來，見狀就問：“老施，什么東西這么香，我看看。”廚師答道：“把骨頭上殘留的肉弄下來拌黃瓜吃。”陳毅二話沒說，拿起一根豬骨沾了沾醬油、香油，大口大口地啃起來，邊吃邊說：“哎喲，這么好吃，你怎么不叫我？”說著我們?nèi)齻€人都大笑起來。

雖然陳毅元帥性情隨和，但有一次他確實為吃的問題發(fā)了火。那時正值三年困難時期，一天他陪同外國貴賓游覽頤和園，禮賓司安排在頤和園設(shè)宴款待。接待單位也為工作人員準(zhǔn)備了兩桌與外賓相同的飯菜，首長見到后并沒說什么。送走客人后，他把有關(guān)負(fù)責(zé)人找來，十分嚴(yán)肅地批評道：“我陪同外賓吃飯是工作，不是嘴饞，也不是占公家的便宜，你們在這里也是工作，吃頓飯未嘗不可，但總要有區(qū)別嘛。你們不是外賓，為什么要和外賓吃的一樣，現(xiàn)在群眾生活那么困難，你們倒好，趁機(jī)大吃大喝！”他越說越生氣，最后竟大聲地喊道：“你們這么干，叫我陳毅對得住毛主席嗎！叫我陳毅對得住毛主席嗎！”當(dāng)時在場的人全都被震住了。