不同種植模式對(duì)稻田土壤重金屬含量及晚稻稻米品質(zhì)的影響

程思靚

摘 要：如今科學(xué)家們?yōu)榱舜_保土壤中重金屬含量達(dá)標(biāo)，研究了不同種植模式下稻田土壤的重金屬含量、晚稻稻米的品質(zhì)以及稻米產(chǎn)量的情況。為了得出最優(yōu)質(zhì)的稻米以確保食品的健康和人們的食品安全。本文將選擇冬閑-雙季稻作為研究對(duì)象，以4種不同的種植方式來考察土壤中的重金屬含量以及稻米質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：種植模式；土壤重金屬含量；晚稻

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133016

隨著工農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅氐久椎馁|(zhì)量問題。但是如今水稻的生產(chǎn)過程中由于追求生產(chǎn)數(shù)量，從而產(chǎn)生了大量的污染。土地的污染便會(huì)直接影響到稻米的品質(zhì)，并直接影響到人們的健康安全問題。所以合適的種植模式與稻米品質(zhì)高低有著密不可分的聯(lián)系。

1 具體實(shí)驗(yàn)的材料以及方法

實(shí)驗(yàn)地處于一研究所內(nèi)，選用的是一個(gè)0.8m×1.3m×1m水泥池，并且屬于完全封閉式，同樣也設(shè)有完好的灌溉功能，而具體土壤則是紅黃泥。

在經(jīng)過5a的實(shí)驗(yàn)后，連續(xù)2a在收獲時(shí)節(jié)取出一部分土壤以及植株樣本，取出后裝入密封的塑料袋中，在室溫下自然析出水分變干后，并且手動(dòng)將其分段，在確保植株根部完整的前提下進(jìn)行沖洗。最后將植株的根莖放在烘箱中，取出后粉碎。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

在不同的種植形式下，土壤取樣中鎘、鉛、汞以及砷等重金屬的含量都不同，并且已經(jīng)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在5a的實(shí)驗(yàn)中，無論是何種種植模式，土壤中鎘、鉛、汞的含量都大大增加，并且已經(jīng)超過了國(guó)家的土壤金屬含量標(biāo)準(zhǔn)，所以稻田的土壤已經(jīng)被污染，是以鎘污染為主。而鎘金屬是由于在試驗(yàn)的過程中CaPO4中就含有重金屬鎘、鉛以及砷金屬。

冬種模式下土壤中重金屬的含量變化大于冬閑模式下。在冬種模式下，黑麥草模式下土壤中砷的含量減少較多，而紫云英模式下土壤中的鎘、汞以及砷的含量減少較多，而馬鈴薯模式下土壤中的鉛、汞含量減少較多。由此看來，冬種模式下，土壤中的重金屬含量得到了有效的減少，減少的原因有可能是農(nóng)作物對(duì)土壤中重金屬的吸收量有所改變。而吸收情況的改變和其具體的關(guān)系還需要進(jìn)一步的觀察和探討。

而在土壤污染情況較為嚴(yán)重的時(shí)候，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示冬種模式更容易使得土壤中的重金屬污染物向他處轉(zhuǎn)移，從而使得晚稻稻米中的重金屬含量得以減少。由于在實(shí)驗(yàn)過程中所使用的肥料中并沒有汞元素，所以在源頭上并沒有過多的重金屬污染，但是實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示汞元素的轉(zhuǎn)移程度較高，而土壤中的汞元素就得以減少。

盡管冬種模式下土壤中重金屬的成分較低于冬閑模式下的土壤，該模式下的土壤仍然存在重金屬含量超標(biāo)的現(xiàn)象，所以冬種模式下的重金屬土壤并不完全合格。而且冬種模式下，重金屬污染較嚴(yán)重的土壤會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)移污染現(xiàn)象，但是對(duì)于污染不嚴(yán)重的部分并不能保證其轉(zhuǎn)移污染功能能夠?qū)嵤?/p>

3 不同種植模式對(duì)晚稻稻米的影響

稻米的最終品質(zhì)的情況不僅僅取決于稻米本身的遺傳基因，還會(huì)受到種植環(huán)境以及種植方式的影響。但是稻米的部分品質(zhì)例如其形狀、精米率等受遺傳基因的影響居多，環(huán)境的影響較小，而一些其他的品質(zhì)例如其蛋白質(zhì)以及淀粉含量等因素受環(huán)境影響較多。

在5a的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，冬種模式下的稻米的品質(zhì)較高于冬閑模式下的稻米。由于冬季農(nóng)作物的數(shù)量增多，其根部土壤中微生物的含量較為優(yōu)質(zhì)。而這些微生物能夠使稻米吸收營(yíng)養(yǎng)成分的能力更強(qiáng)，從而得以提高水稻的品質(zhì)。稻米改善的品質(zhì)為其粘度，而具體表現(xiàn)在稻米平時(shí)蒸煮飯過程中更加優(yōu)質(zhì)；而稻米的蛋白質(zhì)的含量減少，從而使得稻米的口感和味道變得更好。

4 改善土壤環(huán)境的意義

農(nóng)業(yè)作為最貼近人們生活的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，其品質(zhì)會(huì)直接關(guān)系到人們的安全與健康。而農(nóng)作物土壤中的重金屬污染情況同樣也是直接影響到了人們的健康。由于鎘、汞、鉛等重金屬元素本身具有一定的毒性，而且只要在土壤中出現(xiàn)就難以降解。由于重金屬元素都是來源于化肥、農(nóng)藥等，不僅會(huì)直接對(duì)土壤造成污染，在日后的運(yùn)輸中也會(huì)存在隱患。

眾所周知，中國(guó)是世界上著名的農(nóng)業(yè)大國(guó)。但是自1980年后，人們更多的加入了工業(yè)行業(yè)，所以農(nóng)業(yè)的手工勞動(dòng)力減少，人們就不得不使用機(jī)器以及化工產(chǎn)品代替人類。由于后期人們發(fā)現(xiàn)使用機(jī)器來代替人的勞動(dòng)力較為簡(jiǎn)便，就過度的依賴于其中。由于化肥、農(nóng)藥的過度使用，導(dǎo)致土壤的污染日漸嚴(yán)重，人們的安全問題也岌岌可危。所以在保證效率的前提下，同時(shí)也要采用最適合的方式來種植農(nóng)作物，因?yàn)檫@將直接關(guān)系到人們的安全健康。

5 結(jié)語

本文介紹了實(shí)驗(yàn)的材料、環(huán)境以及結(jié)果，淺析了實(shí)驗(yàn)結(jié)果中的現(xiàn)象以及其原因。由于土壤環(huán)境會(huì)直接關(guān)系到人類的生活，所以需要探究最適合的種植模式以確保其重金屬含量達(dá)標(biāo)并且保證晚稻稻米的品質(zhì)與數(shù)量。

參考文獻(xiàn)

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