生態豬養殖模式及技術要點

葉紅權 四川省九寨溝縣農業畜牧和水務局畜牧工作站 623400

生態豬養殖模式及技術要點

葉紅權 四川省九寨溝縣農業畜牧和水務局畜牧工作站 623400

生態豬養殖生產模式應該是可持續的，還應當體現出現代畜牧業的經濟、生態和社會效益的高度統一。筆者從場區布局、飼養規模、養殖方式、檔案記錄、防疫措施和糞污處理等方面詳細介紹了生豬健康養殖技術及發展趨勢，為有關行業人員提供參考依據。

1 推薦養殖模式

（1）建設雞-豬-魚生態養豬場。東南亞國家的一些農民已經采取了母雞-豬-魚生態循環養豬模式，打破了養豬只靠豬肉盈利的傳統模式，讓豬成為豬場的副產品。他們在豬圈上1.5m的高處建造產蛋雞雞籠，產蛋雞的排泄物直接落到豬圈的地面上，豬很快就把它吃掉，往往是4~5只雞為1頭豬服務。再用豬糞喂魚，形成封閉的無污染的循環。但是這種生態豬場的弊端是不好控制疫病，容易出現交叉感染。專家建議對雞糞進行無公害處理后再喂豬，效果會更佳。

（2）建設豬-沼氣-蔬菜生態養殖園。將豬糞通過發酵池進行發酵，產生的沼氣用做燃料，沼渣用做有機肥種植蔬菜，蔬菜又可以喂豬，整個養殖園形成一個相互鏈接的生態鏈，既能減少養殖費用，又能增加副業。這種養豬模式在貴州一帶的農村也很常見。進入蔬菜大棚首先是一個方形豬圈，能夠飼養育肥豬6~8頭，豬圈下面建沼氣池，沼氣為豬和蔬菜提供熱能、照明。豬吃蔬菜下腳料，并為蔬菜（特別是黃瓜）提供二氧化碳氣肥。夏季豬圈上方蓋草苫遮陽防暑，沼氣為燒水做飯提供能源。

（3）庭院式生態養殖園建設模式。以淄博市臨淄區西單村的養豬場建設模式為例，進入豬場可以看到在豬圈上方是雞舍，雞糞落下來喂豬，豬糞被水沖出來進入墻外的荷塘肥藕。院里的葡萄架夏天可以為豬圈遮陰。沼氣由村里統一供應。農戶的庭院經濟收入平均為數千元，高的達到1~2萬元。

（4）豬-青飼料-雞生態豬場。青島市城陽區個別農戶，生態型豬圈建設得不錯。進入其豬圈，我們可以看到在豬圈頂上生長著茂盛的水葫蘆，豬糞為水葫蘆提供肥料。而豬群經常吃水葫蘆，既促進了豬群健康，又節省了飼料。如果養雞籠放在豬圈上，就是一個完整的生態模式。

（5）萬頭規模豬場生態養殖系統工程。北京市東郊農場葦溝豬場，于1990年開始建立沼氣發酵罐，可保證全場常年供氣。沼氣保證了工作人員與豬群的四季飲水、吃飯和取暖所需的能量。同時開展了沼液沼渣養魚，利用沼渣養蚯蚓、喂雞，沼液、沼渣作為肥料培育中藥材和花卉，使全場在這個項目上每年獲純收入8萬元以上。

2 注意事項

（1）廠址選擇要合理，遠離水源、風景區、居民區以及其他法律法規禁養區。飼養場距主要交通干線和居民區等1000m以上，距屠宰場、畜產品加工廠和畜禽交易市場等1500m以上。

（2）飼養規模適度，因地制宜選擇高產、優質、高效畜禽良種。養殖規模要與場區土地面積和周邊環境相匹配，要求生豬年出欄在1000頭以上。飼養密度為種公豬限位欄1/頭、能繁母豬5.5/頭、育肥豬0.8/頭。

（3）先進的養殖方式。豬場實行自繁自養、全進全出制，提倡采用人工授精、仔豬早期斷奶技術，奶牛、肉鵝采用舍飼與牧飼結合。

（4）檔案記錄齊全。詳細記錄檢疫、免疫和消毒情況，及畜禽發病、死亡和無害化處理情況等。除特別規定外，所有原始記錄應保存2年以上。

（5）防疫措施嚴格，具備有效的《動物防疫條件合格證》，奶牛場還應具備有效的布病、結核病監測合格證明。生產區四周應建有圍墻或防疫溝，大門出入口設有值班室和消毒池等，生產區門口應設有更衣換鞋或消毒設施；圈舍入口處應設置消毒池或消毒盆。同時，還要有儲藏防疫物資的冷鏈設施設備（如冰箱、冷藏包等）、病死畜禽隔離和無害化處理設施。

3 小結

生態養殖、環境友好、低污染、低消耗，是現代化社會發展對畜牧養殖業的要求。當今的消費者都要求高安全、無污染、無殘留的健康食品，我國豬肉產品的質量和安全性問題已成為社會共同關注的焦點，人們逐漸認識到生豬健康養殖的緊迫性和必要性，實現養豬業安全、優質、高效、無公害生產勢在必行。

[1]翟會娟.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].獸醫導刊,2017(12):227-227.

[2]王良軍.探究生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農業與技術,2015,35(22):164-164.

[3]王廣慶.生態豬養殖技術及發展趨勢調查報告[J].江西農業,2016(2S).

[4]姬星,周太彬.淺談生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農民致富之友,2017(10):274-274.

[5]何小軍.生態豬養殖技術及發展趨勢探究[J].畜牧獸醫科學：電子版,2017(7):92-92.

摘 要：生態豬；養殖；技術