大黃炮制方法及藥性研究

林霖 姜莉

哈藥集團世一堂制藥廠 150000

大黃炮制方法及藥性研究

林霖 姜莉

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大黃并不是指一種植物，而是大黃屬蓼科的多年生的植物的統稱，也是我國的一種中藥的名稱。在我國的古代文獻中，大黃一般指的是馬蹄大黃，我國的大黃主要當做中藥，用于治療一些疾病，而在其他國家，大黃一般被當作一種具有沙粒感的食物。再投入臨床使用前，必須對大黃進行加工與炮制，本文從炮制方法以及藥性這兩個角度對大黃這種中藥進行介紹。

大黃；中藥炮制；藥理研究

大黃作為一種臨床藥品，有許多功效，包括減輕積瀉癥狀、緩解濕熱癥狀、祛除淤血等。一般采集大黃的工作時間有兩個，可以在秋天，大黃的莖葉枯萎的時候進行采挖，另一個采集時間是在種植大黃的次年春天，在它重新發芽之前進行采挖。雖然大黃的采集工作相對比較簡單，但是不能直接用于藥用，必須要經過人工加工的炮制方法進行改造，才能入藥。

1.黃概況

在對大黃的炮制方法進行研究時，必須要先對大黃的基本狀況進行了解，只有掌握了大黃的特點，才能更好地炮制大黃，并發揮其藥性，以達到更好地的治療效果。

大黃的質地堅硬，橫斷面黃棕色，顯顆粒性（習稱高粱碴），微有油性，近外圍有時可見暗色形成層及半徑放射向的橘紅色射線，髓部中有紫褐色星點，緊密排列成圈環狀，并有黃色至棕紅色的彎曲線紋，亦稱錦紋。瀉下成分為結合性蒽醌苷類，抑菌成分為游離性蒽醌。大黃不含土大黃苷，可作為鑒別正、偽品的依據之一。動物實驗表明，提取物有瀉下、抑菌、止血、促進膽汁分泌、降脂、降壓和抗腫瘤作用。

瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經。用于實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經閉，跌打損傷，外治水火燙傷；上消化道出血。酒大黃善清上焦血分熱毒。用于目赤咽腫，齒齦腫痛。熟大黃瀉下力緩，瀉火解毒。用于火毒瘡瘍。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血癥。孕婦及月經期、哺乳期慎用。

大黃主產于青海同仁、同德等地。此外，尚有涼州大黃、河州大黃和岷縣大黃，亦皆屬西寧大黃一類。其中涼州大黃又名涼黃、狗頭大黃，因其整個的形有如狗頭，頂端平圓；下部漸細而鈍圓，品質亦佳，產于甘肅武威、永登等地。二銓水大黃一般為長形，切成段塊，個大形圓者常縱剖成片，質地較松，內色較西寧大黃淡，錦紋不甚明顯，斷面星點亦排成圈環狀，其它與西寧大黃相似。主產于甘肅銓水、西禮等地。屬于銓水大黃型的商品，尚有文縣大黃、清水大黃、莊浪大黃等數種，產于甘肅文縣，成縣、清水等地。南大黃又名：四川大黃、馬蹄大黃。為藥用大黃的干燥根莖。多橫切成段，一端稍大，形如馬蹄，少數亦呈圓錐形或腰鼓形，長約6～12厘米，直徑約5～8厘米，栓皮已除去，表面黃棕色或黃色，有微彎曲的棕色線紋（錦紋）。橫斷面黃褐色，多空隙，星點較大，排列不規則，質較疏松，富纖維性。氣味較弱。商品有雅黃、南川大黃等，主產于四川阿壩藏族自治州、甘孜藏族自治州、涼山彝族自治州及雅安、南川等地。以上各種大黃，均以外表黃棕色、錦紋及星點明顯、體重、質堅實、有油性、氣清香、味苦而不澀、嚼之發粘者為佳。

2 大黃炮制方法以及藥性

在采集到大黃之后，要先對其進行物理處理，要將大黃的細跟出去，再將包裹大黃的外皮掛去，將其切成段狀或者瓣狀，使用繩子將多個大黃穿成一串，再將其晾曬在室外的日光處，進行干燥處理。一般的大黃的形狀不規則，有的呈現圓柱狀，有的呈現出卵圓狀，長度在15厘米左右，直徑在10厘米左右，將外皮去除之后，內部呈現黃棕色或者紅棕色，有的大黃內部還有白色的網狀星點以及紋理。氣味清香，味道微苦發澀，口感粘牙，沙粒感較強。

大黃的種類有很多，不同的大黃的炮制方法也存在差異，本文進行六種大黃炮制方法的分析。

2.1 炮制酒大黃

酒大黃是一種常見的大黃藥品，炮制方法為：取來大黃，將其切成片狀或者塊狀，注意切割的大黃質量與形狀要保持一致，還需要準備黃酒，將黃酒噴灑在大黃的表面，浸潤一段時間之后，觀察大黃的情況，一旦大黃將表面的酒吸收干凈，就將其放置在容器中，進行炒制，炒制時火不宜開得過大，文火即可，炒到微干的程度，再觀察已經炒好的大黃，如果表面的色澤加深，就可以將碎屑去除，就得到了酒大黃。

經過炒制的大黃，由于外部的作用導致內部的成分已經發生了改變，雖然內部的特殊衍生物減少，但是其功效基本不變，只有百分之五左右的耗損率，使用黃酒來炮制大黃，還可將酒當作媒介，提升其藥效，食用之后，還可達到清熱解毒的效果，主要用于治療眼紅，咽喉腫痛，牙齦紅腫酸疼。

2.2 炮制熟大黃

進行熟大黃的炮制手段與酒大黃不同，要在酒大黃的基礎上，再進行加工，將被黃酒浸潤后的大黃切成片狀或者塊狀，但是要注意如果切割成塊狀，必須要保證其厚度，將切好的大黃放置在蒸籠中進行密閉處理，使用武火來蒸，時間控制在7小時左右，觀察蒸籠內的大黃，如果其外表呈現出黑褐色，即可將其取出，同樣在日光下晾曬，直到曬成干狀，再放回蒸籠中蒸以此，直到表面又呈現出黑褐色，熟大黃的炮制才結束。

通過蒸后的熟大黃的酸性降低，其內部的番瀉苷僅剩少許。所以熟大黃可以用作環節腹瀉，還能減輕由于腹痛產生的副作用，還可達到舒活血液祛瘀的功效。

2.3 炮制大黃炭

取大黃片或塊，置炒制容器內，用文火加熱，炒至表面焦黑色、內部焦褐色，取出，晾干。

炮制作用:大黃炒炭后，結合性大黃酸大量被破壞所含鞣質部分被破壞，因此瀉下作用極弱番瀉苷已不存在，因此瀉下作用極弱，但大黃酚和大黃素-6-甲醚為生品的2-4倍，這兩種成分有促血凝作用，故增加止血的功效。

2.4 炮制醋大黃

取大黃片或塊，用米醋拌勻，悶潤至透，待醋被吸盡后，置炒制容器內，用文火加熱，炒干，取出晾涼，篩去碎屑。

炮制作用:醋炒大黃后，結合性大黃酸嚴重被破壞，收斂作用相對增強，醋大黃瀉下作用極微，主要以消積化瘀為主。

2.5 炮制青寧片

取大黃片或塊，置煮制容器內，加水完全浸沒藥材，用武火加熱，煮爛時，加入黃酒(100∶30)攪拌，再煮成泥狀，取出曬干，粉碎，過 100目篩，取細粉再與黃酒、煉蜜混合成團塊狀，置籠屜內取出揉勻，搓成直徑約 14mm的圓條，于 50～55℃低溫干燥，烘至七成干時，裝入容器內，悶約10天至內外濕度一致，手摸有挺勁，取出，切厚片，晾干，篩去碎屑。

炮制作用:由于使用了煮、蒸(黃酒)、烘炮制方法，使總游離蒽醌衍生物減少，使得瀉下作用緩泄 而不傷正氣、逐瘀而不敗正之功，藥性平緩，適用于年老體弱患者。

3 結語

綜上所述通過不同方法的炮制，使其更適應臨床需要，降低了與療效無關的毒副作用，并使其多種有效成分發生了質和量的變化，因而改變了生大黃固有的藥性和功效，拓寬了用藥范圍，提高了藥效。

[1]葉定江，張世臣.中藥炮制學[M].北京：人民衛生出版社，1999：197

[2]江文君，等.中國藥學會全國中藥炮制.中藥制劑學術會議論文匯編，第二輯.

[3]王孝濤.中藥大黃炮制研究進展[J].時珍國藥研究，7(1)：20

R473.5

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1672-5018（2017）03-222-01