料峭春寒話養生

沈洋

立春是一年中的第一個節氣，“立”是開始之意，表示萬物復蘇的春季的開始，也是百病最容易滋生的季節，所以要做好預防保健工作。那么此季應該如何養生呢？中醫調理專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授表示，冬春交替之際的養生須以保暖為主，同時要注意調整飲食、調整情緒。

穿衣：寒氣還盛須以保暖為主

楊志敏介紹，春節期間，正是大寒與立春交接之際，寒氣還盛，春氣始動。此時天氣乍寒乍暖，人體腠理開始變得疏松，抵抗力下降，對寒邪的抵抗能力有所減弱，特別容易損傷陽氣；而同時蚊蠅、病毒、細菌、霉菌等隨之繁殖，流感、流腦等傳染病容易傳播，肺結核、風濕性關節炎、哮喘等病容易發作，所以冬春換季之際是養生防病的重要時刻。

“此時，做好保暖工作非常重要。”楊志敏解釋說，因為受冷會使血管痙攣、血液黏稠、血流速度減慢，臟器缺血，于是感冒、肺炎、氣管炎、哮喘、關節炎等便會接踵而來；對于一些血管壁彈性減退、血管舒縮功能降低的老年人和高血壓患者來說，春寒還可能誘發中風。“所以早春養生仍以保暖為主，注意防風御寒，別急著減衣服，這就是古人說的‘春捂。”她介紹，“捂”的方法包括室暖、身暖、腳暖、頭暖、背暖等。“春捂”既是順應陽氣升發的需要，也是預防疾病的自我保健方法，所以古代醫家孫思邈說“春天不可薄衣”。

飲食：補肝腎、調脾胃

春屬木，與肝相應。楊志敏介紹，肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血。疏泄關系到人體氣機的調暢，藏血關系到血液的貯藏和調節。肝之疏泄不及，會致肝氣郁結，出現情緒低落、胸脅脹痛等癥狀；肝之疏泄太過，會致肝氣亢逆，出現急躁易怒、失眠多夢、頭痛等癥狀；肝血虧虛或肝經寒凝，失其濡養之能，可致筋目失養的病變；肝陰不足，失其柔和涼潤之能，可致肝陽升動太過或陽亢風動等病變。

中醫講究時節，進補時要順應“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。冬春之交，氣候寒冷，而人體陽氣開始升發，腠理開始疏松開泄，各組織器官功能開始活躍，細胞代謝組間趨于旺盛，新陳代謝開始加快，此時人體需要進食富含營養并有助于扶助正氣、升發陽氣的食物，以供給機體所需、升發人體陽氣。食物可選擇益氣補陽的“血肉有情”之品如羊肉、鹿肉，可增強機體抗御風寒和外邪的能力。同時，不管是食補還是藥補，進補的量都要逐漸減少，并可添增一些具有升散性質的食物，以便逐漸適應即將到來的春季的舒暢、升發、條達的季節特點。

滋補肝腎的同時要注意保養脾胃。肝與春氣相通應。肝屬木，脾屬土，肝主疏泄，脾主運化；肝主藏血，脾主生血統血。肝與脾相互為用，同時在五行相克中木克土，肝木旺則乘脾土。故肝陽上亢、肝氣郁結、肝經寒凝均可引起脾土健運失常。“所以冬春之際養生，保養脾胃是關鍵。尤其是春節期間，家人團圓，朋友聚會，在過食肥甘厚膩的同時還要大量飲酒，再加上起居失常，最容易發生‘節日病，或者是致老年人和慢性病患者舊病復發。”楊志敏介紹，具體來說，應該切忌粘硬、生冷食物，防止損傷脾陽，但燥熱食物不可過食；還要保證一定量的脂肪攝入，以保持體內的熱量，飲食當選擇清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等，少食脂肪含量較高的動物性食品，以清理腸胃、排除積滯。另外，可以適當進食如蔥、蒜、韭菜等辛溫之品，以助體內陽氣升發。

情緒：注意愉悅心情

楊志敏介紹，肝的特性是“喜調達而惡抑郁”，與春季蓬勃伸展的自然現象一致。人的精神狀態心理情緒與肝氣的疏泄調功能密切相關，肝氣疏泄太過則人易于發怒，肝氣疏泄過弱則人易于抑郁不舒。

她表示，在冬春換季之時，多為陰雨天氣，外加氣候多寒冷，使得肝氣欲升而不暢，容易讓人心情憂郁，情緒低落，所以冬春之際要注意精神養生。具體來說，就是要力戒暴怒，尤忌情懷憂郁，做到心胸開朗，樂觀向上，保持心境愉悅的好心態。尤其是老年人和心腦血管病患者，要注意避免過喜或過悲，減少心腦疾病的發生。

同時適當的運動也有助于心情的調節。俗語說，“一年之計在于春”，春天的空氣清新，陽氣漸升，萬物勃發，這種環境最有利于人體吐故納新，納其真氣，以化精血，充養臟腑。多在戶外活動，將身心融入自然之中，以使精神情志隨著春天的生發之氣而舒暢愉悅，盡享自然界的美好春光。只有順應了這種春陽生發之氣，才能適應春天的養生之道。

冬春交替時節、乍暖還寒、霧霾天氣等影響易發生呼吸道疾病、心腦血管疾病和過敏疾病。首先，易感人群的范圍是老年人和兒童，但由于工作壓力大，精力和體力的雙重透支，使免疫力低下，中青年也逐漸成為易感人群。

為此，專家建議：老年人和兒童盡量避免在霧霾天氣中到戶外活動，減少到公共場所的次數，外出一定要戴口罩；若天氣晴好，要開窗通風。有規律地鍛煉，時間在上午十時為宜。注意休息，勿使自己長期處于疲勞狀態。注意天氣變化，適量增減衣物，避免感冒發生。有過敏性疾病、心腦血管或者呼吸系統病的朋友要進行及時合理的預防，身體不適要及時就醫。

日常作息要規律

傳統養生理論認為：“起居有常，養其神也。”如果人們的起居有常，作息合理，就能夠保養人的精神，使人的精力充沛，神采奕奕。相反，若起居失常，作息失度，會使人精神萎靡，體質下降，抗病能力降低。久而久之，則能引發各種急慢性疾病。因此，要盡快從節日的喧鬧中脫離出來，晚上不要熬夜，早休息，多鍛煉。

健康梳頭助睡眠

《養生論》中說：“春三月，每朝梳頭一二百下。”說的就是春季最適合梳頭養生。通過梳頭，可疏通經絡氣血，起到滋養和堅固頭發、健腦聰耳、散風明目、防治頭痛等作用。隋朝名醫巢元方指出，梳頭有通暢血脈，祛風散濕，使頭發不白之作用。蘇東坡對梳頭促進睡眠更有深切體會，曾說：“梳頭百余下，散發臥，熟寢至天明。”

冬春交替吃什么好

白洋蔥、紫洋蔥，趕走身體小癌癥

洋蔥一般有三種，白皮、棕皮和紫皮。如果今天你打算讓洋蔥在餐桌上亮亮相，不妨挑選深紫色的那一顆！紫皮洋蔥辣味大，意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和涼拌的蔬菜沙拉超級搭調。另外，紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量最多，能將對腸胃癌癥的抵抗能力提高25%！現代人飲食不規律，快餐外賣是三餐主打，長此以往腸胃必然“很受傷”，用紫皮洋蔥來做預防癌癥的食療再合適不過了。洋蔥紅酒也是大家都知道的抗衰老美容養生良方，用紫洋蔥連皮切丁來泡紅酒，效果會比其他洋蔥更好！

胡蘿卜、紅薯，換來一身好皮膚

能讓皮膚水潤光滑，眼睛顧盼生輝的胡蘿卜素在哪兒含量最多？當然是在胡蘿卜里嘍！這個聽上去理所當然的答案其實是個特大誤解，如果真要是來個“胡蘿卜素含量大比拼”的話，紅薯會比相同分量的胡蘿卜勝出1倍！以上這些像繞口令一樣的營養知識其實是在建議你：如果非常需要補充胡蘿卜素，就用紅薯來代替胡蘿卜吧！你不但可以徹底告別粗糙干燥的皮膚，遠離換季時總來報到的粉刺、痘痘和皮屑，還會收獲更多的維生素C、鐵元素、粗纖維等附加驚喜呢！

柑橘、木瓜，增強身體免疫力

誰都知道，維生素C是提高免疫力、避免發燒感冒和幫助我們安然度過冬春交替的天然法寶，因此女孩子們總會被建議多吃富含維C的橘子、橙子、柚子等柑橘類果實。但如果你方便買到木瓜，還是把它作為補充維生素C的首選食材吧，它的維生素C含量可是橙子的3-4倍喔，對免疫系統來說它絕對是不可多得的“寶庫”，即使碰到突然寒風來襲的天氣，或者氣溫無預警的頻繁變化，也不用灰溜溜地捂緊大衣“阿嚏、阿嚏”地逃回屋里了！

梨子，養陰益肺潤燥

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能生津潤肺。

近期天氣逐漸轉暖，但總體氣溫還比較低，公眾要注意“春捂”保暖，不可過早脫掉羽絨服棉衣等，以免受涼感冒。此外，雨雪天氣較少，空氣較為干燥，要注意補充水分，多食蔬菜瓜果。