雪蓮培養物保健品制備及其功效研究

陳曉霞++楊大蘋++曹坦++蔣昌海

摘 要：雪蓮培養物與紅景天提取物制備膠囊形式保健品，通過小鼠模型試驗，顯示此保健品具備抗疲勞、抗輻射功能，人體試服實驗也顯示了具有較好的抗疲勞功效，該實驗結果為今后研究緩解體力疲勞和抗輻射等保健品方面提供了詳細資料。

關鍵詞：雪蓮培養物 紅景天提取物 抗疲勞 抗輻射

中圖分類號：R285 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）10（a）-0173-02

雪蓮培養物富含黃酮類物質，含量高達10%以上，多酚、紫丁香甙、綠原酸、1，5-二咖啡酰奎尼酸的藥效含量也遠遠高于野生型天山雪蓮，是迄今為止，首個被獲批為新資源食品的細胞類產品。已經被證實的功效包括：抗輻射、抗疲勞、抗炎鎮痛、調節免疫力、抗氧化、提高骨密度、調血脂、抑菌等。紅景天具有“高原紅參”的美譽，富含紅景天苷，紅景天多糖，還含有黃酮類化合物、酚類化合物等功效物質[1-3]。已經被證實的功效包括：抗缺氧、抗衰老、抗輻射、調節神經系統、提高免疫力等功效。

該文針對雪蓮培養物與紅景天提取物制備膠囊的工藝及功效進行了實驗研究，動物實驗和人體臨床試驗均證實此保健食品具備安全性，在緩解疲勞，對抗輻射上均有顯著功效[4-6]。

1 實驗材料與方法

1.1 實驗材料

實驗材料有：雪蓮培養物（大連普瑞康生物技術有限公司），紅景天提取物（西藏），小鼠。

1.2 實驗方法

1.2.1 雪蓮培養物紅景天膠囊制備方法

膠囊制備工藝：雪蓮培養物與紅景天提取物膠囊制備采用膠囊的常規工藝進行生產。先將雪蓮培養物細粉和糊精細粉混合均勻，得混合粉A；再將紅景天提取物細粉與混合粉A混合均勻，得混合粉B；最后將二氧化硅細粉與混合粉B混合均勻，得到總混合粉直接填充膠囊。

1.2.2 抗輻射小鼠實驗方法

昆明種雌性小鼠，每組10只，隨機分組。每日給予420 mg/kg·BW（小鼠體重）受試樣品粉末，樣品用無菌水配置，每日一次，經口給予，連續灌胃30 d后輻照動物，輻照后仍然給予受試樣品。小鼠灌胃體積為0.1 mL/10 g·BW。設輻射模型對照組，以無菌水代替受試樣品，每日灌胃體積與實驗組相同。白細胞數測定：對比組、實驗組與輻射模型對照組均以同一劑量60Co-γ射線全身照射1次，照射劑量選擇3Gy。分別于照射前、照射后第14天取血20 μL，用 MEK-6318K血液分析儀進行白細胞數測定。骨髓細胞微核率：對比組、實驗組與輻射模型對照組均同一劑量γ射線全身照射1次，照射劑量選擇3Gy。于照射后第3天頸椎脫臼殺死動物，鏡檢，得骨髓細胞微核率[7-8]。

1.2.3 抗疲勞小鼠實驗

每日給予420 mg/kg·BW受試樣品粉末，樣品用無菌水配置，每日一次，稱重后經口給予，連續灌胃30 d。小鼠灌胃體積為0.2 mL/10g·BW。設對照組，以無菌水代替受試樣品，每日灌胃體積與實驗組相同。小鼠負重游泳試驗：末次給予受試樣品30 min后，稱體質量，每只鼠尾根部負荷5%體質量鉛皮，置于水深（30±1）cm、水溫（25±1）℃游泳箱中游泳，不時攪動水，使小鼠四肢保持運動。記錄自游泳開始至死亡時間（min）。肝糖原測定：末次給予受試樣品30 min后處死小鼠去肝臟，進行肝糖原測定。[0118]血清尿素含量測定：末次給予受試樣品30 min后，將小鼠放入溫度30 ℃的水中不負重游泳90 min，休息60 min后，摘眼球取血，測血清尿素含量。

1.2.4 人體實驗方法

受試者被隨機分入安慰劑組和干預組，采用雙盲的方式給予安慰劑和該保健食品，受試者每日食用2次、每次2粒，連續食用2周，食用期間以填寫食用記錄單、電話訪問及換發保健食品并回收空瓶的方式跟蹤隨訪。

在食用前和食用2周后，對受試者進行蹬踏功率自行車耐力試驗，蹬踏時間為10 min，設定男性為5檔的蹬踏負荷量，女性為4檔的蹬踏負荷量，測定蹬踏試運動前后的血乳酸值，使用Astrand—Phyming列線表推算最大耗氧量。食用2周后監測血尿酸的情況。

1.3 觀察指標

乳酸的測定：采指血20 μL，使用血乳酸測定儀Lactate Pro測定血乳酸值。

尿酸的測定：使用上海科欣生物技術研究所提供的血清尿酸測定試劑盒。比色使用UNIC02000型&UV-2000型分光光度計。

2 實驗結果

2.1 輻射對小鼠白細胞及細胞微核率的影響

輻射對照組在輻射后白細胞數明顯降低，說明成功建立了輻射損傷模型；而與對照組相比，對比組、實驗組輻射后的白細胞數均有明顯提高。與對照組相比，對比組、實驗組的骨髓細胞微核率明顯降低。

2.2 對小鼠抗疲勞效果的影響

結果發現，與對照組相比，對比組、實驗組游泳時間明顯延長，血清尿素含量降低，肝糖原含量升高；而且，與雪蓮培養物對比組、紅景天對比組相比，實施例3實驗組和實施例4實驗組更能有效延長小鼠游泳時間，降低血清尿素含量，增大肝糖原含量，即抗疲勞效果更好，其中實施例4實驗組抗疲勞效果最好。

2.3 抗疲勞人體實驗結果

受試者食用該保健食品2周后，安慰劑組與干預組間差異無統計學顯著性，食用該保健食品不會明顯引起體內尿酸代謝失衡，出現高尿酸血癥。受試者進行蹬踏運動前后血乳酸值的差值作為運動負荷后血乳酸值的升高值，雖然男女性運動負荷量不同，但是男女性安慰劑組與干預組血乳酸值在實驗前后升高改變值t檢驗，差異有統計學意義（P<0.05）。這表明，食用該保健食品可以降低受試者運動后血乳酸升高，增加機體的抗疲勞能力。

3 結語

雪蓮培養物、紅景天提取物復配，二者并用，可以更好地發揮緩解體力疲勞和對輻射危害的保健功能，滿足了深受這兩個健康問題困擾的消費者的需求，節省了消費者的經濟支出，使其能夠擁有更健康的身體來應對生活、工作和學習。

參考文獻

[1] 范文霞，張獻，曹坦.雪蓮培養物的總抗氧化能力與抗黑色素能力研究[J].生物技術世界，2014（11）：86-87.

[2] 耿欣.紅景天抗疲勞作用研究進展[J].中醫藥學報，2011，

39（3）：95-97.

[3] 劉雅萍.天山雪蓮培養物主要功效學研究[J].中國中醫基礎醫學雜志，2010，16（10）：929-930.

[4] 王南.天山雪蓮細胞培養物體外抗骨質疏松作用研究[D].大連理工大學，2015.

[5] 劉雅萍.雪蓮培養物的抗輻射抗疲勞抗氧化功能評價[D].大連理工大學，2012.

[6] 鄒曉偉.雪蓮細胞培養物成分及新型循環色譜的研究[D].大連理工大學，2014.

[7] 賈康杰，馬昆鵬，高麗華，等.雪蓮培養物高效液相色譜指紋圖譜研究[J].生物技術通訊，2015（5）：682-686.

[8] 郭海勇，張吉洋.雪蓮培養物對小鼠免疫功能的影響[J]. 生物技術世界，2015（8）：152-153.

[9] 張獻，楊大蘋，劉雅萍.雪蓮細胞培養物調節血脂方面的研究[J].科技致富向導，2015（15）：186.

[10] 賈麗華，郭雄飛，賈曉光，魏鴻雁.天山雪蓮的開發與應用[J].新疆中醫藥，2016（1）：126-128.