教育農園開發探討

張紹琛　邵麗蘭

[提要] 近年來，以農業生產為依托，以旅游體驗為導向的農旅結合的旅游模式深受游客青睞。本文以教育旅游中的教育農園開發模式創新為視角，將教育農園的開發模式與農業生產過程相結合，豐富教育農園的業態模式，讓游客在園區的游覽過程中了解農業生產在時空中的變化過程，實現寓教于樂的效果，突破傳統“山水文化”旅游資源觀對教育農園產品開發的鎖定效應。

關鍵詞：教育農園；農業生產；產品開發

中圖分類號：F32 文獻標識碼：A

收錄日期：2017年2月15日

一、教育農園開發過程中存在的問題

（一）農園產品類型單一、缺少特色。從我國教育農園的發展現狀來看，目前以“教育農園”單獨為主題的農業園形式還很少在各省市出現。而現有的教育農園類型也是主要強調觀光學習而非體驗參與式教育，使得青少年對農業的認識還停留在表面不能深入。

（二）教育農園開發與課堂教學脫節。素質教育的改革大潮在國內尤其是東部發達地區的中小學推廣開來，它強調從德、智、體等方面全面提高學生的基本素質，提升學生的綜合能力，進行對個體能力的多元培養，逐漸摒棄完全從分數觀來評價學生。在此背景下，全國各地相繼組織各類形式的“社會大課堂”、“第二課堂”及“校外教育”等，教育農園成為“校外教育”的重要形式之一。目前，我國教育農園中的旅游產品很少與中小學生課本中的知識相結合，教育農園中的旅游產品與實際的課堂教學內容相脫節。

二、基于農業生產過程開發教育農園的意義

（一）深化課堂教學，普及農業常識。青少年素質教育的開展，要求學生在注重課堂學習的基礎上，走出教室，在生活實踐中提升自身對社會的認知。教育農園是觀光農園發展到一定時期出現的新類型，其主要以青少年學生為服務對象，為學生們提供農業認知、體驗，了解農業和農村文化，是最有效的農業與自然的生態教學戶外教室，以此實現教育農園經濟效益和社會效益的良性結合。

（二）展現農耕文化，擷取傳統精華。城市化的擴張和農業生產的專業化，使越來越多生活在城市中的居民遠離農業生產，同樣也漸漸遠離了誕生于農耕社會中的優秀文化傳統和精神品質，造成了社會精神的空虛和文化的隔閡。基于農業生產過程的教育農園開發模式，在展示農業生產過程的基礎上，同時注重對誕生于農業生產過程中的優秀文化的展示和體驗，使游客在寓教于樂的過程中感受傳統農耕文明的魅力，以此實現弘揚傳統文化的社會效應。

（三）豐富教育農園發展類型，拓展旅游業態。隨著國人對青少年教育及農業文化認知的重視程度不斷提高，教育農園必將快速發展。由此產生了對教育農園需求的急劇增加，但尚未形成規模且模式類型單一、缺乏特色，而將“農業生產過程”模式引入到教育農園的開發過程當中，對豐富教育農園發展類型、提升教育農園“寓教于樂”功能、加深游客對農業文化的認知有著積極的促進作用。

三、構建各類農業生產過程的教育旅游開發模式

農業具有強烈的季節性和地域性，它是空間形態變化最為明顯的一個物質生產部門。農業生產的地區差異是客觀存在的，且各有其形成的歷史過程。本文從農業生產過程的時空差異性出發，通過將不同地域、不同時期的農業生產活動在特定區域內進行集中展示，并融入各地農耕、民俗文化形成寓教于樂的旅游產品，從而實現農旅融合及教育功能的提升。

（一）農作物生長過程類型。它是指將某種或幾種農作物從生根發芽到長大成熟的生長過程的每一個環節在特定區域利用現代科技手段完整地呈現出來，讓游客可以形象直觀地對農作物的生長過程一目了然。此外，對此種農作物的生長習性、分布范圍等情況要進行介紹解說。具體可通過以下方式實現：

1、實物展示。利用溫室栽培技術模擬不同季節的氣候狀況，從春季農作物播種到發芽，到夏季逐漸成長，再到秋季農作物成熟的生產過程連續地展示出來，并將每一過程農作物需要的水分、溫度、養分等生長條件、習性等通過文字介紹或講解的形式表現出來。

2、舞臺情景展示。通過演員在舞臺上扮演農作物不同季節生長的樣子，同時加入人物、故事元素，形成幾臺關于農作物成長過程的舞臺劇，也可讓游客加入其中，體驗在表演中學習知識的樂趣。

農作物生長過程主要適合小學生進行參觀體驗，浙江省小學科學課程中有對植物生長過程的學習，小學生可以通過來到教育農園參觀體驗真實形象的農作物生長過程，從而達到寓教于樂的學習效果。

（二）農業生產技術變遷過程類型。它是指將從古到今農業生產技術變遷的過程集中地展示出來，可通過情景表演的方式將不同歷史時期的耕作技術及農耕文化形象生動地呈現出來。農業生產技術的變遷主要經過原始農業、傳統農業、現代農業三個階段，在農園內設置三個區域分別對三個農業時期的生產工具和耕作方式，進行情景再現，安排演員還原當時勞動人民耕作的方式和狀態。增加體驗環節，重點在于讓游客能夠身臨其境真實地去體驗和感受不同歷史時期的農耕活動。農業生產技術變遷過程的展示適合中學生進行參觀體驗，可以把中學地理、歷史課本中需要學習的知識通過農園微縮實景展示的形式表現出來，打造學生學習的第二堂課。

（三）農業生產水平空間布局類型。我國農業生產從南到北、從沿海到內陸具有明顯的地域性差異，按照我國農業自然區劃標準將我國不同區域的農業生產過程在特定區域內進行集中展示，并融入各地獨具特色的農耕、民俗文化活動。

1、布置農業生產區域模型。教育農園的建立是基于一定規模的農田面積和相關農事活動之上，因此農業生產活動是其必不可少的要素之一。根據我國不同地區的農業生產特點，我國的農業生產區可劃分為“東北區”、“長江中下游區”、“黃土高原區”、“黃淮海區”等若干區域，而每個區域又有各自不同的文化特點，教育農園的農業生產區域模型即是在農園的農業生產過程中模仿中國農業區域生產特點和空間分布，從事相關的農業生產和農事活動，讓游客在同一空間里體驗或參觀我國不同農業區域的農業生產狀況。

2、規劃農業生產區域解說系統。教育農園的農業生產區域解說系統，旨在使游客更加深入地了解不同農業區域農事活動及農耕文化。解說系統內容豐富，可以通過展館展覽、舞臺表演、民俗活動、農活體驗和科普解說等形式為游客展示不同區域的農業特色，同時也增加了教育農園旅游資源的多樣性。

（四）農業垂直分布過程類型。各種自然資源隨著不同的海拔高度呈垂直式立體分布，丘陵、山地自上而下農、林、牧、副業生產層次分明，農業生產項目多種多樣。選擇合適的丘陵、山地將農業生產垂直分布過程直觀地展示出來，讓游客能夠了解認識到農業垂直分布過程的發展脈絡。

垂直農業在教育農園的展示要依托園內高低起伏的地形，形成以教育旅游為主，兼顧農業生產和體驗活動的立體式農業。（圖1）

主要參考文獻：

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