農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整探索與思考
——以臨猗縣為例

楊偉豪

北京理工大學人文與社會科學學院

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整探索與思考
——以臨猗縣為例

楊偉豪

北京理工大學人文與社會科學學院

本文通過資料查詢、文獻研究、問卷調(diào)查、實地走訪等調(diào)查方法，運用社會學與統(tǒng)計學的基本研究方法，將理論與實踐相結合，進行歸納總結與分析研究。針對臨猗縣數(shù)十年在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整中的經(jīng)驗及教訓進行整理總結，找出可借鑒道路，并對臨猗縣的進一步做法提出自己的建議。

農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整；蘋果種植；存在問題；對策

一、引言

臨猗縣，位于山西省最南端，是農(nóng)業(yè)大縣和果業(yè)大縣。曾經(jīng)是山西省的商品糧和商品棉基地，素有“山西烏克蘭” 之稱。自上世紀八十年代，臨猗農(nóng)業(yè)經(jīng)過多年的產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，全縣水果面積達到100萬畝，其中蘋果70萬畝，年產(chǎn)水果40億斤，面積和產(chǎn)量居全國之首。產(chǎn)業(yè)結構呈現(xiàn)三個70%的特點：70%的耕地栽植的是果樹，70%的農(nóng)民從事果業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)民人均純收入的70%來自果業(yè)，果業(yè)已成為全縣“一縣一業(yè)”的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民發(fā)家致富的“搖錢樹”。“臨猗蘋果”榮獲了中國“綠色食品”證書、無公害水果產(chǎn)品標志以及國際博覽會金獎和山西省著名商標等，并通過了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證和出口認證。臨猗也因果業(yè)發(fā)展，獲得了中國無公害生產(chǎn)基地、水果出口質(zhì)量安全示范區(qū)和“全國蘋果二十強縣”等榮譽。

二、現(xiàn)存問題

在問卷調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)，有些農(nóng)戶對新技術不了解，對合作社不參與，較為封閉，單打獨斗，難以取得經(jīng)濟效益，對一些政府已經(jīng)做到的事情并不知情，說明政府的做法并沒能真正的做到深入基層，仍存在空缺，需要彌補。通過對農(nóng)戶的調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)，有些農(nóng)戶還是以中介為主要銷售渠道，沒有帶頭人，缺乏規(guī)模，受市場影響大，說明合作社的建立并非一帆風順，王萬保社長的經(jīng)驗應該得到推廣。此外，筆者還發(fā)現(xiàn)，存在農(nóng)戶土地過多忙不過來的情況，很多村子里青壯年勞動力出門在外打工，家中只剩婦女和老人，忙不過來導致一些技術無法推廣，比如套袋，大家都知道好，但是因缺少勞動力而無法完成。機械化程度不高也是制約臨猗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，調(diào)查走訪鐘發(fā)現(xiàn)當?shù)鼗A設施有待進一步改善，果園田間機耕路尚未普及，分散的家庭經(jīng)營限制了果業(yè)規(guī)模化發(fā)展，大型機械、先進技術等現(xiàn)代生產(chǎn)要素的投入不足，勞動生產(chǎn)率不高。而現(xiàn)存的銷售渠道也以自我銷售為主，經(jīng)營方式則以合作社經(jīng)營為主，但多數(shù)農(nóng)戶對于加入合作社的意愿并不強烈。

三、臨猗縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的主要做法

(一)以現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備果業(yè)

臨猗縣瀕臨黃河，農(nóng)田水利條件便利，全縣果園灌溉達到100%，是全省水地面積和耕地中水地比例最高縣份之一。同時加大基礎設施建設，通過興修溝渠等水利工程帶動當?shù)貦C械化程度的提高，充分發(fā)揮當?shù)厮麠l件便利的優(yōu)勢，帶動產(chǎn)業(yè)升級。

(二)讓現(xiàn)代標準化示范園引領果業(yè)

近年來，臨猗縣按照“科技引領、項目支撐、示范輻射”的發(fā)展思路，重點投資建設了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蘋果科技標準化示范區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系蘋果綜合試驗站，大力示范推廣蘋果管理“六大技術集成”，為果農(nóng)增收樹立樣板，輻射帶動全縣果園科學化管理。同時，積極扶持發(fā)展標準化示范園。“角杯果園”園主吳忠定介紹說，這是縣里提供的果園間伐、果實套袋、果園種草、無公害防治、水肥一體灌溉、授粉增產(chǎn)、防雹網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)信息監(jiān)控系統(tǒng)八大新技術。據(jù)了解，該縣已建成500個標準化生產(chǎn)示范園，100個無公害精品果生產(chǎn)示范園，8個無公害標準化生產(chǎn)示范區(qū)，每個區(qū)面積不少于1萬畝，總面積達10萬畝。果農(nóng)人均3畝果樹，一戶種10多畝果園，年收入十幾萬元的人家很多，因此臨猗農(nóng)民相對于我省其他地方的農(nóng)民來說是比較富裕的，臨猗果樹站長馬忠祥說。

(三)用現(xiàn)代經(jīng)營理念管理果業(yè)

在資料查詢中，筆者了解到，臨猗縣還在全縣范圍內(nèi)成立了 “合作社＋農(nóng)戶＋基地”、“公司＋合作社＋農(nóng)戶”等多種形式的蘋果合作經(jīng)濟組織200余家，入社社員20058人，輻射帶動了56870個農(nóng)戶，對促進產(chǎn)業(yè)升級起到了積極的作用。比如臨猗縣的中農(nóng)樂果業(yè)合作社就是一個果業(yè)合作社，它覆蓋了全縣300多個村，帶動農(nóng)戶6800多戶。該合作社堅持“五統(tǒng)一”服務，即：統(tǒng)一農(nóng)資供應、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一生產(chǎn)經(jīng)營、統(tǒng)一銷售產(chǎn)品，把先進適用技術推廣應用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去。此外，還可以積極實施品牌戰(zhàn)略。果農(nóng)王萬保率先申請了自己的品牌——“萬保”牌蘋果，在蘋果包裝上打上了“萬保”商標。“有了自己的品牌就等于把名氣和品質(zhì)告訴了客商，增加了被選擇的籌碼。”萬保說。目前，無公害農(nóng)產(chǎn)品認定面積54.3萬畝，產(chǎn)品認證個數(shù)為36個；綠色食品認證面積993畝，認證個數(shù)為1個；有機食品認證面積1500畝，認證個數(shù)為4個；地理標志認證面積73萬畝，認證個數(shù)為3個。“萬保”、“萬騰”品牌獲國際金獎。

(四)靠現(xiàn)代新型農(nóng)民支撐果業(yè)

農(nóng)民自始至終是果業(yè)種植、銷售的主體。在科技與管理的硬實力幫助下，果農(nóng)自身的軟實力也必須相應提高，塑造現(xiàn)代新型農(nóng)民也成為建設現(xiàn)代科技果園的相應之舉。對此，臨猗縣按照“一鄉(xiāng)一站”、“一村一點”、“一業(yè)一校”基層農(nóng)業(yè)技術推廣體系建設思路，積極開展農(nóng)村勞動力培訓“陽光工程”，對果農(nóng)進行職業(yè)技能培訓、農(nóng)業(yè)專項技術培訓、農(nóng)村勞動力轉移技能培訓，應用新技術。為了開拓果農(nóng)視野，調(diào)動果農(nóng)間伐的積極性，該縣組織果業(yè)示范戶2000余人次赴日本及陜西白水、洛川等地考察學習蘋果管理經(jīng)驗，使蘋果生產(chǎn)管理實現(xiàn)了由粗放無序型向程序化、規(guī)范化、模式化的重大轉變。現(xiàn)在，蘋果間伐工作正在該縣如火如荼地展開。此外，筆者通過對政府文獻的研究，發(fā)現(xiàn)臨猗縣在果業(yè)生產(chǎn)上，大力實施“三配套”技術，即樹形改造、果園種草、果實套袋的實用新技術。在技術配備上，為了提高果農(nóng)的管理水平，臨猗縣先后和汪景彥等10余位專家教授達成協(xié)議，讓專家學者隨時來臨猗對果農(nóng)進行技術指導，通過指導極大地提高了臨猗果農(nóng)的管理水平。

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