蘆薈多糖的提取工藝研究進展

任奕

摘要：蘆薈是藥食兼用植物，蘆薈多糖是蘆薈中重要的活性物質之一。通過查閱國內相關文獻，分析、歸納、總結近年來蘆薈多糖提取工藝方面的研究進展，為蘆薈的進一步開發利用提供技術參考。

關鍵詞：蘆薈多糖；提取工藝；微波；超聲

中圖分類號：R932 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2016）09-0047-02

蘆薈（Aloe vera）屬百合科蘆薈屬，是集食用、藥用為一體的多年生常綠肉質草本植物，其種類繁多，其中具有藥用價值的品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈、中華蘆薈等。現代研究證明，蘆薈多糖是蘆薈的主要有效成分之一，具有免疫調節、抗病毒、抗腫瘤、抗癌和防止糖尿病等多種生物活性。國內在蘆薈多糖的提取純化進行了大量研究，在查閱收集大量文獻的基礎上，綜述近幾年來蘆薈多糖的提取工藝研究進展，為未來研究提供參考。

目前，蘆薈多糖主要的提取方法有水浸提法、超聲波提取法、微波提取法、酶解法和加速溶劑萃取法、超臨界CO2萃取法、聚乙二醇/硫酸銨雙水相體系提取法等。

1 水提取法

水提取法是較為傳統的提取工藝，成本低，操作簡單，適用于游離態多糖提取，且干擾物質少、易除去，但提取時間長且效率低。

韓秋菊等采用熱水浸提法提取木立蘆薈多糖，通過正交試驗優化提取工藝，分析主要影響因素。結果顯示，最佳提取工藝條件為：浸提溫度70 ℃、浸提時間4 h、料液比1∶20、提取次數3次。在此工藝條件下，木立蘆薈多糖的提取率達5.48%。

楊子珍等采用星點設計-響應面法，選取提取溫度、提取時間、液料比為自變量，多糖得率作為因變量，優化出的優化蘆薈多糖提取工藝條件為：提取溫度39.22 ℃，提取時間3.05 h，液固比29.62 mL/g，多糖得率9.704%。

張志強等采用水提醇沉法提取蘆薈多糖，以甘露糖標準液繪制標準曲線，用苯酚-硫酸、紫外分光光度法于490 nm波長處測得蘆薈多糖的含量為8.796 mg/mL。

2 超聲波輔助提取法

超聲波輔助提取是在水浸提的同時加超聲波輔助，不僅縮短提取時間、提高提取率，而且避免高溫對有效成分的影響。何思微等采用熱水浸提法、微波輔助法和超聲波輔助法提取庫拉索蘆薈中的蘆薈多糖，結果表明，超聲波輔助法有利于蘆薈多糖提取，超聲波輔助法的最佳提取條件為：超聲波功率800 W，超聲波時間9 min，料液比1∶30（g/mL），蘆薈多糖提取率5.42%。超聲波輔助法蘆薈多糖的提取率分別比熱水浸提法和微波輔助法提高4.43%和3.83%。

何沂飛等研究響應曲面法優化庫拉索蘆薈凝膠多糖的超聲輔助提取工藝，考察超聲功率、超聲時間、提取溫度、提取液pH和液料比等因素對蘆薈多糖提取率的影響，在單因素試驗的基礎上采用4因素3水平的響應曲面分析法確定的提取工藝最優條件為：超聲功率600 W，超聲時間45 min，提取溫度70 ℃，提取液pH 8.9，液料比5‥1，超聲提取1次，多糖提取率為0.151 1%。

3 微波輔助提取法

微波輔助提取是在水浸提的同時加入微波，與傳統的水浸提法相比，具有選擇性高、操作時間短、溶劑消耗小、有效成分收率高的特點。

馬艷弘等研究蘆薈皮多糖的微波輔助提取工藝及其抗氧化能力，在單因素試驗基礎上，以微波時間、微波功率、料液比、水提溫度為因素，以多糖得率為響應值，采用Box-Benhnke試驗進行響應面分析，其結果表明：蘆薈皮多糖的最佳微波輔助提取條件為料液比1∶31（g/mL）、微波時間95 s、微波功率400 W、提取溫度74 ℃，蘆薈皮多糖提取率4.926%。

諶素華等采用響應面分析法對木立蘆薈皮多糖的提取工藝進行優化，對提取率影響因素進行單因素分析后，以Box-Behnken設計評價微波時間、提取液pH和液料比3個因素的顯著性和交互作用，最終得出木立蘆薈皮多糖的最佳提取條件為：微波時間168 s，提取液pH 9，液料比52∶1（mL/g），微波功率320 W，在此條件下提取率14.37%。

4 酶解輔助提取法

蘆薈的細胞壁主要由纖維素、果膠等組成，細胞膜主要由蛋白質和磷脂組成，因此可以用具有專一性和高效性的酶（如纖維素酶、果膠酶等）來提取蘆薈多糖。

李亞輝等在單因素試驗基礎上，利用響應面法對復合酶提取蘆薈多糖的條件進行優化，結果顯示，當料液比1∶30（g/mL）、果膠酶與纖維素酶配比1∶3、pH 4.5時，優化最佳提取條件為加酶量0.3%、酶解溫度48 ℃、酶解時間40 min，此條件下蘆薈多糖的提取率為5.65%，比超聲波輔助法提高4.2%。

研究表明，除采用單一酶提取外，很多研究還嘗試采用酶-超聲波雙提取法，均獲得理想的提取率。閔莉靜等采用酶-超聲雙輔助提取中華蘆薈多糖工藝，優化得到的提取條件為：纖維素酶、果膠酶之比（V∶m）1∶2、超聲溫度80 ℃、超聲時間60 min、料液比1∶20、乙醇濃度80%、超聲功率300 W、超聲次數3次。李亞輝等采用超采用響應面法優化超聲波輔助纖維素酶提取蘆薈多糖的條件，當料液比1/30（g/mL）、超聲波功率600 W、pH 5.0時，最佳提取條件為加酶量0.2%、提取溫度49 ℃、提取時間16 min。此條件下蘆薈多糖的提取率為5.99%，比超聲波輔助法和纖維素酶法分別提高了9.91%和37.38%。

5 其它提取方法

除以上常用的提取方法外，也有很多研究采用其它提取技術，如加速溶劑萃取法、超臨界CO2萃取法、鮮榨汁法和冷榨汁法、聚乙二醇/硫酸銨雙水相體系提取法等，均取得了較好的提取效果。

朱俊玲等優化超臨界CO2流體萃取蘆薈多糖的工藝為：乙醇用量2.5 mL/g，萃取壓力25 MPa，萃取溫度35 ℃。靜萃取最佳時間為60 min，動萃取時間為30 min，在最優條件下，蘆薈多糖得率為85.10%。

陳巧靈等采用L9（33）正交試驗結合加速溶劑萃取技術（ASE）對庫拉索蘆薈皮多糖提取工藝進行優化設計，確定最佳提取工藝條件為：溫度180 ℃，靜態提取3次，每次18 min，提取溫度對多糖提取率具有極顯著性影響，提取率為9.03%±0.12%；與傳統水提醇沉提取法（多糖提取率6.9%）相比，該提取工藝具有操作簡便、提取時間短、節能耗、多糖得率高等優點，是一種快速經濟實用的新型工藝。

唐建紅等比較4種工藝提取蘆薈凝膠中蘆薈多糖的含量，以D-甘露糖作為對照品，采用紫外分光光度法在610 nm處測吸光度，確定鮮榨汁法、冷榨汁法、超聲提取法及酶提取法的蘆薈多糖含量分別為2.202，1.604，2.000 mg，2.150 mg/g。

6 結語

蘆薈多糖作為一種純天然的活性成分，具有調節免疫、抗病毒、抗腫瘤、抗癌和防止糖尿病等功能，受到醫藥和保健領域的廣泛關注。但由于蘆薈多糖提取工藝復雜、收率低、成本高，限制了其應用。關于蘆薈多糖提取的研究還需進一步深入，通過大量的試實驗研究使蘆薈能更大規模用于制藥生產和新型保健用品開發。

參考文獻

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