溏心南瓜餅

春天離我們還有一點點兒距離，天氣還是冷颼（sōu）颼的。嗯，還有什么比一個美味的南瓜餅更能溫暖人呢？如果一個不行的話，那就來兩個！

把南瓜去皮，切成小塊，煮熟后壓成泥。

將米粉和熱乎乎的南瓜泥拌勻，揉捏成不沾手的南瓜米粉團。

把南瓜米粉團均分成一個個小球后，壓成圓餅，包入紅糖餡兒。這一步有點兒難度，請家中最會做點心的大人來幫幫你吧！

把包好的南瓜餅用小火煎熟。記得要及時翻面兒，不要煎成焦餅哦。

將煎好的南瓜餅輕輕地吹幾下，小心地咬一口——金黃色的南瓜餅皮又軟又香，里面的紅糖餡兒已經化成了黏稠的糖汁兒，會甜化你的心。