關于“凝結”的一點思考

路永寧

(南京師范大學附屬中學江寧分校 江蘇 南京 211102)

短文薈萃

關于“凝結”的一點思考

路永寧

(南京師范大學附屬中學江寧分校 江蘇 南京 211102)

水蒸氣遇冷后從氣態變成液態，這種現象叫做液化．然而，小學科學教材上講的明明白白：水蒸氣遇冷后，又從氣態變成液態，這種現象叫做凝結．

困惑中，筆者翻閱了一些資料：

人民教育出版社出版的義務教育教科書八年級上冊第三章“物態變化”第三節“汽化和液化”中的描述是“……從氣態變為液態的過程叫液化(liquefaction)．……北方的冬天，可以看到戶外的人不斷呼出‘白氣’，這是呼出的水蒸氣遇到冷空氣凝結成的小霧滴；戴眼鏡的人從寒冷的室外進入溫暖的室內，鏡片上會蒙上一層小水珠，這是室內空氣中的水蒸氣遇到冷鏡片凝結成的．實驗表明，所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化．”

江蘇鳳凰科學技術出版社出版的義務教育教科書八年級上冊第二章“物態變化”第二節“汽化和液化”中的描述是“……物質由氣態變為液態叫作液化(liquefaction)．……露和霧也是由水蒸氣液化形成的．空氣中的水蒸氣在夜間氣溫降低時液化后凝結在地面，花草，石塊上形成小水珠，這就是露．通常，空氣中有較多的浮塵，氣溫降低時，水蒸氣就會液化成小水珠附著在浮塵上并彌漫在空氣中，從而形成霧．”

人民教育出版社出版的《新概念 高中物理讀本(第三冊)》(趙凱華、張維善)中關于凝結是這樣說的：物質由氣態轉變為液態的過程稱為液化，也叫凝結．……在大自然中，往往在空氣上升時發生絕熱膨脹而冷卻，其中冷卻了的水蒸氣變成飽和汽后，遇到空氣中的塵埃、離子等便凝結成小水滴，這是自然界中水蒸氣凝結的最重要的過程．按水蒸氣凝結現象發生的高度不同，可以把它分成兩類：第一類是地面上的水蒸氣凝結，溫度高于0℃，就是露；溫度低于0℃則形成霜．若凝結時高于0℃成露后再降低到0℃以下則成為露冰．第二類是大氣中的水蒸氣凝結，低空叫做霧，高空叫做云．在溫度高于0℃時，云是由水滴構成的，稱為暖云．水滴因繼續凝結而不斷增大時，落到云外變成雨．

從上面的幾段關于凝結的說法中我們可以看出，對凝結和液化以及凝華，并沒有做出嚴格意義上的區分，如果我們一定要區分，那應該是凝結的內涵包含了液化和凝華，如果說發生了凝結，則可能是液化，也可能是凝華；但是如果明確是液化，就不可能是凝結，同樣，如果是凝結，就不可能是液化．

再來了解有關課程標準，《小學科學課程標準》第二部分課程目標中(三) 科學知識部分是這樣要求的：

(1)學習生命世界、物質世界、地球與宇宙三大領域中淺顯的、與日常生活密切相關的知識與研究方法，并能嘗試用于解決身邊的實際問題．

(2)通過對物質世界有關知識的學習，了解物質的常見性質、用途和變化，對物體的運動、力和簡單機械，以及能量的不同表現形式具有感性認識．

(3)而具體內容標準活動建議則是：

1)了解物質有3種常見的狀態：固態、液態和氣態．溫度的改變可使物質的狀態發生變化．知道水的冰點與沸點．

2)知道物質的變化有兩大類，一類僅僅是形態的變化，另一類會產生新的物質．

不難看出，小學的課程標準要求只是“具有感性認識”、“ 知道物質的變化有兩大類，一類僅僅是形態的變化”，對有關概念的內涵和外延做出判斷，是不做要求的，而且，如果要判斷，水蒸氣遇冷后從氣態變成液態的種現象，在凝結、蒸發、凝固 、液化中選擇，也應該是液化，而不是凝結！

類似的小學科學和中學物理 “打架”的現象不止一次遇到，筆者想,小學階段的《科學》(江蘇在一二年級的課程名稱叫“做中學”)課程，在課程內容的編排上，是否需要和中學階段進行有效的銜接? 重點是兩方面，一是有關概念的定義方面，能不能更嚴謹、更科學規范？二是活動的內容，能否讓初中物理(也含化學和生物等)是小學科學的繼續和升華，讓小學科學成為初中物理的前概念？因為對初中物理的教學而言，小學階段的科學學習應該是激發學生學習物理的前概念的動力，從知識結構上說，只能補充、完善，而不是重新建構！

2017-02-08)