離子液體溶解膠原蛋白的研究進展

呂愛會 ，鄧 橙 ，朱孟府 ，鄧 宇

（1.天津科技大學，天津 300457;2.軍事醫學科學院，天津 300161）

離子液體溶解膠原蛋白的研究進展

呂愛會1，2，鄧 橙2，朱孟府2，鄧 宇1

（1.天津科技大學，天津 300457;2.軍事醫學科學院，天津 300161）

膠原蛋白是自然界中含量最豐富的結構蛋白，而且也是人體的重要組成部分。膠原蛋白被廣泛應用在食品、醫藥、生物等領域，因此找到一種綠色溶劑——離子液體，溶解、再生膠原蛋白尤為重要。該文主要介紹了離子液體的概念和種類，以及在溶解膠原蛋白方面的研究進展，并對離子液體溶解膠原蛋白的特性及應用前景進行了分析和展望。

離子液體；膠原蛋白；溶解；再生

膠原又被人們稱為膠原蛋白，具有優異的機械性能，是自然界中最豐富的結構蛋白。膠原蛋白只存在于動物身上，特別是哺乳動物的肉和生物組織中，包括骨骼、肌腱、牙齒、皮膚、韌帶和軟骨，約占全身蛋白質的25%～35%，而細胞骨架的重要組成成分也是膠原蛋白。因此，膠原蛋白以不同的形式不同程度地存在于動物的各種器官中。膠原蛋白因其獨特性質能夠形成高強度的不溶性纖維。膠原蛋白不僅在成熟的組織結構中起著重要作用，而且對于發育中的組織有定向的作用[1-2]。目前，膠原蛋白被確認存在的有27種[3]，最常見的有Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型膠原蛋白，其中Ⅰ型膠原蛋白所占的比例最大，主要存在于皮膚、骨頭和肌腱中，是一種十分寶貴的生物質資源。由于膠原蛋白具有良好的生物相容性和生物降解性，已經在醫藥、化妝品、食品、商業、生物工程等眾多領域得到了研究與應用[4-7]。……