櫻桃番茄新品種“黑珍珠”的選育、特征特性及栽培技術(shù)

李懷志 華德明 潘學(xué)勤 曹 藝 朱秀春（上海惠和種業(yè)有限公司，上海市嘉定區(qū) 201899）

櫻桃番茄新品種“黑珍珠”的選育、特征特性及栽培技術(shù)

李懷志 華德明 潘學(xué)勤 曹 藝 朱秀春（上海惠和種業(yè)有限公司，上海市嘉定區(qū) 201899）

“黑珍珠”是目前國(guó)內(nèi)最新選育的黑色櫻桃番茄品種，具有顏色特別、營(yíng)養(yǎng)成分高、售價(jià)高、經(jīng)濟(jì)效益高、中早熟、無(wú)限生長(zhǎng)、不易裂果、耐貯藏性好、口感佳等優(yōu)點(diǎn)。為促進(jìn)該品種的推廣種植，現(xiàn)將其選育經(jīng)過(guò)、產(chǎn)量表現(xiàn)、特征特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)介紹。

黑珍珠；選育經(jīng)過(guò)；產(chǎn)量表現(xiàn)；特征特性；栽培技術(shù)要點(diǎn)

黑色櫻桃番茄一般是指果實(shí)成熟后，果色表現(xiàn)為褐色、棕紅、紫黑或紅黑色的一類(lèi)櫻桃番茄[1]。黑色櫻桃番茄果實(shí)富含13種維生素及17種礦物質(zhì)， 還有含量很高的番茄紅素，除具有助消化和利尿作用外，還對(duì)一些細(xì)菌和真菌有抑制作用，同時(shí)還有抗氧化和抗腫瘤作用[2]。與綠色、白色和彩色條紋等特殊番茄果色相比，黑色櫻桃番茄更容易被消費(fèi)者接受。近幾年隨著農(nóng)業(yè)觀光采摘園和農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展，黑色櫻桃番茄的種植面積日益增大，但生產(chǎn)上使用的黑色櫻桃番茄品種均為國(guó)外引進(jìn)品種，且存在著果實(shí)硬度差、易裂、著色不勻、不耐貯運(yùn)等問(wèn)題[3～5]。“黑珍珠”是國(guó)內(nèi)以“TSBO”為母本、“A2”為父本選育的黑色櫻桃番茄品種，具有顏色特別、營(yíng)養(yǎng)成分高、售價(jià)高、經(jīng)濟(jì)效益高、中早熟、無(wú)限生長(zhǎng)、不易裂果、耐貯藏性好、口感佳等優(yōu)點(diǎn)。為促進(jìn)該品種的推廣種植，現(xiàn)將其選育經(jīng)過(guò)、產(chǎn)量表現(xiàn)、特征特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 選育經(jīng)過(guò)

2003年起從韓國(guó)引進(jìn)8個(gè)黑色櫻桃番茄品種，相互進(jìn)行正反交，并對(duì)56個(gè)交配組合進(jìn)行比較鑒定，篩選出母本“TSBO”，“TSBO”果形為短橢圓形，外皮紫黑色，單果重20～30g，口感好，表皮光滑，耐貯藏；花萼不易脫落，中熟，長(zhǎng)勢(shì)中等。父本“A2”果形圓正，外皮淺黑色，單果重約20g，結(jié)果性強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺，抗性強(qiáng)，產(chǎn)量較高。

2005年起進(jìn)行試配組合，其中以“TSBO”為母本、“A2”為父本的組合，綜合性狀表現(xiàn)突出，將其組合命名為“黑珍珠”。與此同時(shí)，進(jìn)行該組合F1代的種子生產(chǎn)及在生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)一步試驗(yàn)和示范，該組合性狀穩(wěn)定且雜種優(yōu)勢(shì)較明顯。

2 特征特性

“黑珍珠”屬無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型，果實(shí)為圓形，外皮呈深啡色，單果重在20～30g。果實(shí)不易裂果，耐貯藏性好。果實(shí)可溶性固形物含量超過(guò)9%，口感佳。株高約180 cm，長(zhǎng)勢(shì)旺，每株可座7穗果，每穗果約15～20個(gè)。中早熟品種，上海郊區(qū)大棚栽培于12月初播種，翌年1月底定植，2月10日左右第一穗花開(kāi)花，2月15日左右第二穗花開(kāi)花結(jié)果，4月下旬可初次收獲。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2008、2009年春秋兩季，以市場(chǎng)主銷(xiāo)的櫻桃番茄品種“千禧”和“京綠”為對(duì)照，在嘉定、奉賢及青浦進(jìn)行了產(chǎn)量比較試驗(yàn)，結(jié)果（見(jiàn)表1），兩年累計(jì)種植面積近10 hm2，平均每667 m2產(chǎn)量為3 851 kg，雖然產(chǎn)量比“千禧”、“京綠”低，但由于該品種顏色特別、營(yíng)養(yǎng)成分高，參與試種的農(nóng)場(chǎng)都將其作為禮品蔬菜包裝銷(xiāo)售，售價(jià)比普通櫻桃番茄高3～4倍，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

表1 “黑珍珠”在試驗(yàn)區(qū)的產(chǎn)量表現(xiàn)

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 適時(shí)播種，培育壯苗

4.1.1 苗床準(zhǔn)備

苗床要求避風(fēng)向陽(yáng)、排水良好。每667 m2大田需育苗床6～7 m2、移苗床35～40 m2。每667 m2苗床施腐熟人糞尿1 500 kg，其上鋪8 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土用充分腐熟的有機(jī)肥與未種過(guò)茄科作物的肥沃土壤各50%，在播前7～10 d拌勻過(guò)篩，并拌施過(guò)磷酸鈣5 kg、噴灑多菌靈進(jìn)行土壤消毒后，堆放備用。

4.1.2 播 期

櫻桃番茄喜溫怕冷、不耐熱。為取得高產(chǎn)，應(yīng)將其生長(zhǎng)結(jié)果期安排在最適宜季節(jié)。長(zhǎng)江流域地區(qū)每年可種植2次，以春季栽培為主，產(chǎn)量較高，多在11～12月播種育苗，翌年5月中旬至8月初收獲；另一季在7月下旬播種，10～11月采收。

4.1.3 浸種催芽

種子用高錳酸鉀1 000倍液浸10 min后，用清水沖洗再在溫水中浸6 h，然后洗凈種子，甩干水，用濕紗布保濕，于25 ℃左右催芽，露白后播種。

4.1.4 播種及播后管理

櫻桃番茄種子價(jià)格高，為保證較高的成株率，要求種子分粒擺播，每667 m2播種量為20g，播后覆營(yíng)養(yǎng)土厚0.5 cm。出苗前保持較高溫度，出苗后為防止徒長(zhǎng)，應(yīng)注意通風(fēng)。在幼苗2葉1心期，選擇健壯無(wú)病苗，于晴天傍晚進(jìn)行帶肥、帶藥、帶土的“三帶”假植，假植苗床同育苗床，假植后澆定根水。

4.1.5 防止苗期病害，控制徒長(zhǎng)

櫻桃番茄病害較多，可用絡(luò)銨銅或綠亨2號(hào)防治猝倒病、早疫病，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。幼苗假植成活后定植前，根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)，噴1 500 mg/kg比久或澆灑300 mg/kg矮壯素，以增加葉色、抑制徒長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的田塊于3周后再噴澆1次。

4.2 定植及栽培管理

4.2.1 定 植

春播于苗齡50 d時(shí)定植，秋播于苗齡25 d左右定植。定植地要求排水良好、地下水位低。每667 m2施腐熟欄肥3 000 kg、餅肥100 kg、復(fù)合肥50 kg、過(guò)磷酸鈣20 kg作基肥，基肥溝施。筑深溝高畦，畦連溝1.3 m，每畦栽2行，株距30 cm。定植深度因地下水位高低而定，地下水位高則宜淺栽，反之則宜深栽，以利于減少枯萎病的發(fā)生。定植過(guò)深的植株需噴用10 mg/kg赤霉素，以消除移栽后生長(zhǎng)停滯現(xiàn)象。定植后需及時(shí)澆配有鏈霉素的點(diǎn)根水。

4.2.2 中耕松土，適當(dāng)蹲苗

移栽成活后及時(shí)中耕松土，促進(jìn)緩苗。緩苗后不澆水，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系下扎。后期適當(dāng)培土，促進(jìn)不定根產(chǎn)生。

4.2.3 肥水管理

櫻桃番茄生長(zhǎng)前期正值江南梅雨季節(jié)，要及時(shí)排水，做到雨停畦干。進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后耗水量增加，可視土壤墑情及時(shí)排灌，要保持土壤濕度，不能忽干忽濕，以免產(chǎn)生裂果。追肥在第一穗果座穩(wěn)后進(jìn)行，宜薄肥勤施，每10 d每667 m2追施腐熟餅肥20 kg及尿素、過(guò)磷酸鈣、氮化鉀尿素、過(guò)磷酸鈣、氮化鉀之比為1∶3∶0.8的復(fù)混肥8～10 kg。

4.2.4 整 枝

采用單桿整枝方式，僅留主枝，側(cè)枝留1～2葉打頂，主枝不打頂。櫻桃番茄一般搭立架或網(wǎng)架(井架)，以利于采收和透光。苗高30～40 cm時(shí)開(kāi)始綁蔓，支架高2 m。進(jìn)入采果期后，果實(shí)采到哪一檔位，就把基部老葉摘到該檔位置。

4.2.5 病蟲(chóng)害防治

櫻桃番茄的病害主要有疫病、枯萎病、青枯病等，可選用對(duì)口藥劑（如去病特、退菌特等）進(jìn)行防治。蟲(chóng)害主要抓好對(duì)棉鈴蟲(chóng)、斜紋夜蛾的防治。

4.3 采 收

櫻桃番茄果實(shí)成熟有先后，應(yīng)分批采收。采收宜在轉(zhuǎn)色期進(jìn)行，且不留果柄，以利于長(zhǎng)途運(yùn)輸。采收后初步挑選，商品果要求單果重25g以上。

[1] PJ Mes, P Boches, JR Myers, et. Characterization of tomatoes expressing anthocyanin in the fruit[J]. J.Amer. Soc.Hort.Sci, 2008,133(2）：262-269.

[2] 郭曼霞.黑色小番茄品種引進(jìn)比較試驗(yàn)[J].上海蔬菜,2011（6）：80-82.

[3] 郝琴,田開(kāi)亮,于長(zhǎng)青.黑番茄及其深加工技術(shù)淺析[J].糧食與食品工業(yè),2012,19(5）：35-37.

[4] 施慶華,陳建平,蔡立旺,等.江蘇沿海地區(qū)黑番茄品種比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜,2011(20）：47-49.

[5] 林濤,李錦泉,黃青峰,等.黑色/長(zhǎng)梨形櫻桃番茄種質(zhì)的研究利用[J].中國(guó)蔬菜,2013,1(24):53-56.

2016-08-15