淺談寧波市瓜菜殘體生態循環利用的意義及其模式

楊文祥 鄭榮希 章志遠 張繼群

（1浙江省寧波市種子管理站 315000；2浙江省寧波市鎮海區莊市街道繁榮瓜果蔬菜試驗示范場 315200）

淺談寧波市瓜菜殘體生態循環利用的意義及其模式

楊文祥1鄭榮希2章志遠1張繼群1

（1浙江省寧波市種子管理站 315000；2浙江省寧波市鎮海區莊市街道繁榮瓜果蔬菜試驗示范場 315200）

瓜菜種植是浙江省寧波市農業生產的一大優勢產業，但瓜菜殘體是該市農業清潔生產和生態農業的技術瓶頸。為加快生態創建工程建設，促進農業發展與環境保護和諧統一，分析了寧波市推廣瓜菜殘體綜合利用的意義，簡述了寧波市瓜菜殘體綜合利用的技術思路和生態循環利用模式。

瓜菜殘體；生態循環利用；技術思路；利用模式；寧波市

瓜菜種植是浙江省寧波市農業生產的一大優勢產業，目前全市常年瓜菜播種面積9.33萬hm2，總產量300萬t，總產值40億元，種植瓜菜已成為寧波市農民增收的一條重要途徑。然而，瓜菜殘體一直是瓜菜基地實現農業清潔生產和發展生態農業的技術瓶頸，因其品種間差異大、木質化程度低、含水率高、形體無規則、富集大量病蟲源、產生時間不一等特點，嚴重制約了寧波市瓜菜產業的可持續發展。

瓜菜種植戶通常將瓜菜殘體成堆地拋棄在路旁、河道和田頭，任其腐爛，每年因此造成的環境污染影響甚大。以瓜菜殘體占瓜菜產量的10%估算，每667 m2年均可產生瓜菜殘體210 kg左右，全市每年產生的瓜菜殘體總量高達30萬t，因此，如何對瓜菜殘體進行開發利用成為當前寧波市瓜菜產業急需解決的問題。為加快生態創建工程建設，促進農業發展與環境保護和諧統一，筆者分析了寧波市推廣瓜菜殘體綜合利用的意義，簡述了相關技術思路和生態循環利用模式。

1 寧波市推廣瓜菜殘體綜合利用的意義

生態循環農業就是最大限度地利用進入農業生產和消費系統的物質和能量，提高經濟運行的質量和效益，達到經濟發展與資源、環境保護相協調，并符合農業可持續發展的戰略目標。瓜菜殘體綜合利用是應用現代先進的農作物綜合加工利用技術與設備，依托農作物秸稈資源豐富的優勢，為市場提供質優價廉和商品化程度高的農作物秸稈產品。同時，瓜菜殘體綜合利用還有利于促進養殖業的優質高效發展，提高農作物秸稈的利用率和經濟效益，并使秸稈飼料加工、養殖業、生物有機肥、種植業之間形成有機的產業循環鏈，建立起農業資源高效利用的集約化現代農業經濟循環體系，全面提高農業資源利用效率和農業生產經濟效益，實現農業增效、農民增收、農村繁榮。

當今現代農業的競爭是科技的競爭，是環境友好型農業的競爭，而生態循環農業又是現代農業建設的重點，因此大力發展生態循環農業是推動寧波市農業轉型升級、實現農業現代化的重要基礎。每年寧波市因瓜菜殘體堆丟入河道，造成河道堵塞或環境污染的現象日趨嚴重。目前，雖對瓜菜殘體的綜合利用研究取得了較大進展，但主要集中在食用菌代料等的應用上，其它方面涉及較少，且綜合開發利用率不高，農戶難以進行模式復制。因此，解決好寧波市瓜菜殘體廢物再利用問題，對全市瓜菜產業發展有重要的現實意義。

2 寧波市瓜菜殘體綜合利用的技術思路和生態循環利用模式

2.1 技術思路

近年來，寧波市從實際出發，在瓜菜殘體綜合利用方面做了一些有益的探索，總結起來，其技術思路包括以下內容：（1）減量化，盡量減少瓜菜的隨意處理，節約資源使用，減少污染物排放。（2）再利用，提高瓜菜的利用效率，減少環境污染。（3）再循環，瓜菜經綜合開發利用后，能重新變成再生資源，實現變廢為寶。（4）可控化，通過合理設計，優化布局接口，形成循環鏈，使上一級廢棄物成為下一級生產環節的原料，周而復始，有序循環。

2.2 瓜菜殘體生態循環利用模式

圖1 寧波市瓜菜殘體生態循環利用模式

目前，寧波市瓜菜殘體生態循環利用模式可概括為以下幾種（見圖1）：（1）作為動物飼料。與原有的玉米等飼料進行配比，篩選出適合生豬等畜禽食用的新飼料；將粉碎后的瓜菜殘體和沼渣拌勻后發酵，作為原料用來養殖蚯蚓和甲魚。（2）作為有機肥還田、蓋田或發酵作肥料。可將瓜菜殘留莖桿直接留田或將瓜菜葉片直接覆蓋還田；瓜菜采收后的藤條直接粉碎還田；將瓜菜殘次葉片與豬糞等混合腐熟發酵形成有機肥。（3）作為食用菌栽培基質。部分瓜菜殘體的營養成分與禾本科植物的稻麥草相似，以纖維素為主，是栽培草腐型食用菌的理想原料，因此可作為一種潛在的食用菌栽培新材料。同時，由于瓜菜殘體組織比稻草疏松、持水量大，有助于縮短堆肥發酵時間，提高食用菌栽培工效。目前，利用瓜菜殘體成功栽培的食用菌主要有雙孢蘑菇、草菇、雞腿菇、大球蓋菇等。此外，食用菌栽培后的廢料又是農作物的優良有機肥，將其還農田再利用，具有培肥地力、改良土壤、減少化肥施用、降低農業生產成本、提高農作物品質等作用。

3 結 語

瓜菜殘體綜合循環利用對周邊農戶具有較強的示范帶動作用，能以較小的投入得到較大的產出，從而實現現代農業的可持續發展。今后在瓜菜殘體生態循環利用方面，應緊抓綜合利用，突出技術線路、加強技術創新、有效合理安排、更加貼近實際，在保障生態和諧發展的基礎上，增加農民收入、突出經濟效益，早日實現菜殘體對周邊環境的零排放，促進現代農業的可持續發展。

2016-09-20

2014年寧波市生態循環農業科技推廣項目。