刺參產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及應(yīng)對措施

曲洪霞　劉心田　楊燕妮

摘 要：仿刺參（Apostichopus japonicus）又稱刺參，主要分布于朝鮮半島、俄羅斯、日本及我國北方沿海淺海區(qū)域，是我國重要的自然野生資源之一，也是我國最重要的海洋經(jīng)濟養(yǎng)殖物種。自20世紀80年代，刺參苗種人工培育技術(shù)及增養(yǎng)殖技術(shù)取得突破性進展以來，我國刺參大規(guī)格苗種及商品成參的產(chǎn)量都呈連年上升的勢頭，形成了以池塘養(yǎng)殖和底播增殖為主，因地制宜地開展以圍堰養(yǎng)殖、海上沉籠養(yǎng)殖、淺海圍網(wǎng)養(yǎng)殖、海底網(wǎng)箱養(yǎng)殖、人工控溫工廠化養(yǎng)殖以及參蝦、參貝、參魚混養(yǎng)等多種養(yǎng)殖模式為輔的增養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：刺參；發(fā)展；問題；措施

中圖分類號：F326.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132119

1 發(fā)展現(xiàn)狀

進入21世紀以來，我國北方的刺參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展異常迅猛，2008年僅山東半島地區(qū)養(yǎng)殖面積已達3.4萬hm2，產(chǎn)值突破110億[1]，2012年全國刺參產(chǎn)量達13萬t，刺參產(chǎn)業(yè)總價值位居海水增養(yǎng)殖單一物種之首（中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒，2012）。刺參增養(yǎng)殖現(xiàn)已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼海帶、對蝦、扇貝、海水魚養(yǎng)殖之后興起的又一新的支柱產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展速度之快、經(jīng)濟效益之好是前所未有的。

2 刺參產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題

2.1 良種缺乏

我國目前用于增養(yǎng)殖的刺參苗種多為未經(jīng)培育的野生種群后代，在良種方面也僅有“水院1號”[2]和“崆峒島1號”[3]，而且應(yīng)用面積有限。良種缺乏仍然是刺參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸，經(jīng)常出現(xiàn)刺參苗種生長緩慢、個體差異大、病害頻發(fā)等多種危及產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的養(yǎng)殖問題。姜作真等（2014）[4]對煙臺刺參產(chǎn)業(yè)的調(diào)查結(jié)果表明，煙臺市附近海域養(yǎng)殖用刺參苗種存在近親繁殖現(xiàn)象，種質(zhì)退化日趨嚴重。隨著刺參產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，無節(jié)制捕撈導致我國沿海海域自然種參資源日趨萎縮，已經(jīng)很難找到野生群體的存在，也為我國的良種培育工作帶來了很大困難。

2.2 環(huán)境惡化

隨著人類活動日益加劇，刺參作為一種經(jīng)過上億年進化而來的低等生物，在長期的進化過程中形成了刺參特有的適應(yīng)機制，如夏季高溫期，刺參會進入“夏眠”狀態(tài)，出現(xiàn)腸道退化、停止攝食與運動等現(xiàn)場，生長也會停止，甚至出現(xiàn)負增長。特別是近年來頻繁出現(xiàn)的高溫天氣，再加上2008年以來滸苔等赤潮生物的大量爆發(fā)，對沿海水質(zhì)環(huán)境造成的嚴重影響，使刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉步維艱，2013年和2016年因夏季高溫對刺參產(chǎn)業(yè)造成的影響就是最好的例證。

3 關(guān)于刺參產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策的分析

3.1 培育優(yōu)良品種

良種是刺參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計，病害和環(huán)境每年都會對刺參產(chǎn)業(yè)造成幾十億元人民幣的經(jīng)濟損失，開展抗逆品種培育迫在眉睫。為了穩(wěn)定目的性狀需要連續(xù)多世代積累和純化，因此，刺參良種培育是一項長期而艱苦的工作。在此方面，國家和地方政府應(yīng)加大科技投入和攻關(guān)力度，支持具有實力的科研單位和龍頭企業(yè)強強聯(lián)合，針對特定目的性狀進行聯(lián)合攻關(guān)，力求突破。

3.2 改善養(yǎng)殖環(huán)境

社會發(fā)展引起的地球大環(huán)境變化在近期很難得到改善，因此，改善養(yǎng)殖小環(huán)境以求產(chǎn)業(yè)發(fā)展是當前的工作內(nèi)容。目前，刺參養(yǎng)殖模式很多，但粗放式養(yǎng)殖占大多數(shù)，一般缺乏合理的布局和放養(yǎng)密度，如圍堰、池塘和淺海底播增殖，存在生長速度慢、成活率和產(chǎn)量低等問題。根據(jù)2013年和2016年池塘刺參養(yǎng)殖情況，出現(xiàn)刺參大面積死亡的主要原因和應(yīng)對措施主要有以下幾點。

因池塘底部大型藻類出現(xiàn)爆發(fā)式增長，在高溫期出現(xiàn)藻類死亡導致底部溶氧較低，造成刺參缺氧死亡。因此，應(yīng)加強早期藻類的清除工作，或通過肥水降低池塘水體透光度抑制藻類生長。

因持續(xù)高溫天氣導致池塘水溫持續(xù)上升，達到刺參生理上限，造成熱死亡。對此可架設(shè)遮陰網(wǎng)或加大換水量，降低池塘水溫。

池塘底部礁體的構(gòu)型和高度對夏季高溫期刺參成活率影響很大，特別是在池塘底部缺氧的時候。選擇的礁體最好具有材料質(zhì)硬以利棲身，緊密接觸池底以利上行，具有足夠面積以供躲藏，保證一定高度可以避開底部惡化環(huán)境。

參考文獻

[1]李成林，宋愛環(huán)，胡煒，等.山東省刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與可持續(xù)發(fā)展對策[J].漁業(yè)科學進展，2010（4）：126-133.

[2]張黎黎，曹學彬，李君華，等.俄羅斯仿刺參與中國仿刺參雜交F-1幼參的早期生長比較[J].水產(chǎn)科學，2013（2）：68-72.

[3]楊建敏，宋志樂，王衛(wèi)軍，等.刺參“崆峒島1號”[J].中國水產(chǎn)，2015（12）：55-57.

[4]姜作真，陳相堂，趙強，等.煙臺刺參養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展對策研究[J].中國水產(chǎn)，2014（10）：76-79.