洛陽理工學院
——明凈素雅——主題火鍋店設計

設計說明：

人們在這喧鬧而又嘈雜的城市忙忙碌碌了一天，內心難免會是焦躁疲倦的，所以人們需要一個精神家園，一個能夠讓心靈得到慰藉的地方，一個可以全身心放松的地方，可以遠離城市的喧囂遠離世俗的打擾的角落，安安靜靜地去享受那片刻屬于自己的時光。火鍋本就是一個可以讓人大汗淋漓，甚至可以說是一個可以讓自己發泄的一種餐飲，而就餐環境如果只是按照傳統的墨守成規，規規矩矩反而會讓這種效果大打折扣。火鍋餐飲不僅僅是為了提供一個火鍋的味道，一個吃飯的地方，應該更多地去追求對就餐環境的要求，就餐環境也需要一種能夠讓人“品味”的地方，一種能夠讓人心靈安逸下來的環境。為了提高火鍋餐廳的整體環境質量，就必須從不同的定位角度看待偏見，從環境設計的角度來看功能的實現，從特色的文化、消費者的需求來進行反思。從經濟利益、表達觀念等方面來突破，這些顯現同時能反映一個設計者對消費者行為心理以及他們的就餐行為考慮不周，對餐廳的定位不高，沒有方位的考慮。所以能很好地設計出火鍋店的就餐環境，就需要從不同的方面了解消費者的消費行為，關注他們的消費心理及精神層次的需求。

利用一塊坐落于鄭州市這個喧鬧快節奏的水泥堆砌的繁華城市中的商業用房，打造出一個富有獨特的靈性和幽靜的，體現出明凈素雅的禪意風格火鍋店。該設計本著餐飲空間設計原則，結合當地人文、自然、生活環境等資源，以重復巧妙地利用清水混凝土、原木隔斷、竹子吊頂、水泥漆、肌理漆、真石漆、青磚等材料，合理的規劃與布局，讓空間自然樸實。通過一尊佛像、一陶罐、一枯枝、一屏風，來體會一絲空寂的禪意。由于禪宗理念的滲入，顯示出獨特的靈性和幽靜，描繪出一種極靜的空靈意境。顧客在忙碌一天身心疲憊的時候來體驗禪意的一種清雅，一種心境，一種回歸，一種信念，一種追求。讓自己在繁雜的人世中，有片刻的安寧，短暫的逃離，步入禪宗的“即空即有，非空非有”之境。