發現中國好食材

本刊訊 （記者 崔明理）1月15日，“發現中國好食材高層研討會暨品牌食材企業發布”活動在京舉行。會上發布了“2016品牌食材榜”入選名單，并宣布“中國食產業投資聯盟”正式成立。

本次研討會由新華社全媒體、中國優質農產品開發服務協會、中國畜牧業協會、中國肉類協會、中國蔬菜流通協會、北京東方美食研究院聯合主辦，發現中國好食材組委會、老農部落科技有限公司承辦，《餐飲經理人》雜志、《烹飪藝術家》雜志協辦。上百位來自全國各地的農業專家、學者及企業代表，圍繞品牌農業、食材安全、農業科技等主題開展了研討。

2016年12月召開的中央農村工作會議指出，要深入推進農業供給側結構性改革，推行綠色生產方式，促進農業可持續發展。注重品質，提升品牌，成為農業改革核心戰略。而隨著消費水平的提高，中國消費者日益注重農產品品牌，愿意為綠色、營養和健康的食品支付高價。這一龐大的市場需求，對中國農業的品牌化轉型發展，提出了急切的要求。

發現中國好食材活動組委會秘書長吳為表示，本次活動的舉辦，旨在響應國家對品牌農業和品牌食材企業的熱點關注，提高消費者對我國農產品品種、品質、品牌的消費認知，擴大、提升品牌產品和企業的知名度和美譽度。

“品牌農業需要有人才、產品、資本、營銷四大元素支撐，能否成功轉型的核心，是生產出符合消費升級、符合老百姓需要的農產品。”吳為表示，只有掌握了產品的四大核心——良種、良地、良法、好味道，好產品基本就能夠打造出來，農業走向品牌才有希望。

中國科學院研究員劉建明就“科技如何支撐農業品牌”作了專題演講。他表示，土壤質量是生產好食材的基礎，只有土壤健康和安全，農產品才有健康和安全。在過去的幾十年，科技的發展持了產量的提高，今后必須要靠科技為中國好食材提供更多質量和健康方面的支持。

“中國食產業投資聯盟”也在本次研討會上正式成立，并發布“優材富農”、“美食帶路”兩個項目。

食產業投資聯盟理事長、東方美食研究院院長劉廣偉表示，當前食物生產的效率和質量發生了矛盾，農藥、化肥、激素、飼料，甚至轉基因等一系列食品安全問題嚴重威脅到人們的健康。成立食健康產業基金的主要方向和目的，就在于推動食品產業的“正循環”發展，為13億中國人的食物健康貢獻力量。

中國證券投資基金業協會秘書長賈紅波指出，聯盟的搭建將會吸引越來越多的私募基金管理人關注農業領域，有助于食品產業從種植、加工到餐飲全鏈條實現正循環，推動飲食健康的發展。

作為對農業品牌化的激勵與促進，本次研討會還發布了“2016品牌食材榜”。重慶恒都農業集團有限公司、內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司、北京二商大紅門肉類食品有限公司等近百家食材企業入選。重慶恒都農業集團有限公司常務副總裁魏文曉、內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司副總裁郭建策等入圍企業代表分別介紹了各自經驗。