湖南普通油茶生長(zhǎng)特性及豐產(chǎn)栽培

謝培庚，謝志華

（1.湖南省農(nóng)業(yè)信息與工程研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125；2.湖南神農(nóng)油茶科技發(fā)展有限公司，湖南 耒陽 421800）

湖南普通油茶生長(zhǎng)特性及豐產(chǎn)栽培

謝培庚1，謝志華2

（1.湖南省農(nóng)業(yè)信息與工程研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125；2.湖南神農(nóng)油茶科技發(fā)展有限公司，湖南 耒陽 421800）

介紹了湖南省普通油茶主要形態(tài)特征、年生長(zhǎng)周期及其生態(tài)特性，總結(jié)了從林地選擇、規(guī)劃與整地、苗木選擇與栽植、撫育管理到果實(shí)采摘等油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為油茶的豐產(chǎn)栽培提供參考。

普通油茶；特性；栽培技術(shù)；湖南

油茶（Camellia oleifera Abe1.），廣義指山茶科山茶屬植物中油脂含量較高且有栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一類物種的總稱[1]，是我國(guó)南方特有的木本油料植物，具有2 000 a以上的栽培歷史，廣泛分布于淮河、長(zhǎng)江以南14個(gè)省（市、區(qū)）的642個(gè)縣、市、區(qū)，其中湖南、江西和廣西是油茶最集中分布區(qū)[2]。我國(guó)具有一定栽培面積和利用歷史的油茶主要有普通油茶、小果油茶、越南油茶、浙江紅花油茶和攸縣油茶等20個(gè)以上物種，普通油茶在全國(guó)及湖南分布區(qū)域最廣、栽培面積最大。

湖南是我國(guó)油茶中心產(chǎn)區(qū)，有超過306.67萬hm2丘崗山地適宜油茶栽培，2007年油茶面積118.53萬hm2，規(guī)劃到2020年實(shí)現(xiàn)全省油茶種植總面積達(dá)146.67萬hm2。自2008年以來，在政策引導(dǎo)和財(cái)政支持下，油茶栽培面積不斷擴(kuò)大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年湖南省油茶栽培面積達(dá)132.53萬hm2，茶油產(chǎn)量16.1萬t，產(chǎn)值153億元，油茶林總面積、茶油產(chǎn)量、總產(chǎn)值均居全國(guó)首位[3]；但是，在油茶造林中，“人種天養(yǎng)”粗放經(jīng)營(yíng)、生態(tài)構(gòu)建水平低、品種良莠不齊等問題較為突出，導(dǎo)致油茶林茶果產(chǎn)量與效益達(dá)不到應(yīng)有的水平。掌握油茶生長(zhǎng)習(xí)性、選擇優(yōu)良品系、實(shí)施豐產(chǎn)栽培，是實(shí)現(xiàn)油茶林早產(chǎn)豐產(chǎn)的技術(shù)保障。

1 生物學(xué)特征

1.1 主要形態(tài)特征

普通油茶又名中果油茶、白花茶等，為常綠闊葉小喬木或大灌木，適宜在海拔200～600 m低山丘陵區(qū)種植，較為速生，高產(chǎn)、油質(zhì)優(yōu)良[4]。樹高4～6 m；根系為軸狀型深根，主根發(fā)達(dá)，能深入地下1～2 m，再生力強(qiáng)；葉為單葉互生、蠟質(zhì)、光滑、短柄、卵狀橢圓形，邊緣有較深的鋸齒；分枝角度較大，樹冠開張；花為白色兩性蟲媒花，10月中下旬開花；果為蒴果，中等大小，有紅、黃、青3種果色，果形分球形、桃形、桔形或橄欖形，翌年10月間成熟，每果種子4～8粒，呈三角狀卵形、黃褐色或黑褐色，具光澤。

1.2 年生長(zhǎng)周期

油茶為長(zhǎng)壽樹種，從種子發(fā)芽為幼苗到衰老枯死，可達(dá)150 a以上，其個(gè)體生命周期一般劃分為幼年階段、成年階段和衰老階段3個(gè)時(shí)期。由無性繁殖的油茶苗栽培的油茶樹，其生命周期一般分為幼樹期、初產(chǎn)期、盛產(chǎn)期和衰老更新期。油茶樹隨著溫度、光照等環(huán)境因素每年季節(jié)變化的規(guī)律，根、莖、葉、花、果等器官的生長(zhǎng)發(fā)育與休止呈現(xiàn)相應(yīng)穩(wěn)定的年生長(zhǎng)周期。湖南普通油茶年生長(zhǎng)周期主要表現(xiàn)為：（1）根系生長(zhǎng)。一般在2～3月氣溫在10℃以上時(shí)根系開始活動(dòng)，生長(zhǎng)時(shí)間為2～11月。（2）新梢生長(zhǎng)。可分為春梢、夏梢和秋梢，3～5月為春梢生長(zhǎng)期，6～8月為夏梢生長(zhǎng)期，9～10月中旬為秋梢生長(zhǎng)期。（3）花芽分化。一般是6月下旬開始，8月下旬基本結(jié)束。（4）開花期：一般為10月中下旬～12月上旬。（5）果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。10月中下旬開花授粉后即開始果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，翌年10月中下旬～11月上旬成熟。

2 生態(tài)特性

2.1 喜溫暖濕潤(rùn)，耐寒

一般要求年平均溫度為14～22℃，1月份平均溫度在3℃以上，極端最低溫度-10℃以上，7月份平均氣溫28℃以下，10℃以上年積溫4 300～6 000℃，年降雨量1 000～2 000 mm，年日照1 600～2 000 h，無霜期200 d以上[4]。

2.2 喜光，不耐蔭

油茶屬?gòu)?qiáng)陽性植物，要求有充足的光照。成林后，光照不充足，影響樹梢及花芽分化，易形成細(xì)長(zhǎng)枝，不利于種子油分積累。

2.3 耐旱耐貧瘠，不耐澇

油茶根系能吸收土壤深層水分和養(yǎng)分，葉片光合作用強(qiáng)，水分含量高，植株表現(xiàn)耐旱耐貧瘠。地下水位高或土壤濕度長(zhǎng)期偏高，不利于根系生長(zhǎng)。

2.4 喜酸性土壤，土層要厚

適宜于pH值4.5～6.5的酸性土壤，土壤過酸，易造成植株缺素，以pH值在5.0～6.5、土層深厚、保水力強(qiáng)、排水良好的紅壤、紅黃壤和黃壤上生長(zhǎng)最好。油茶是嫌鈣植物，不宜在中性土壤和堿性或不透氣的死黃泥土上種植。

2.5 受地形、地貌的間接影響

不同海拔、坡度、坡向和坡位的溫度、濕度和光照不同，間接影響油茶生長(zhǎng)。山地陽坡面較陰坡面更有利于油茶的生長(zhǎng)發(fā)育，一般隨著海拔的增高，油茶的生物產(chǎn)量逐漸下降，坡度宜緩，超過25°應(yīng)采取水土保持措施。

3 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 林地選擇

海拔100～800 m低山丘陵，坡向以南坡、東南坡最好，其他坡向的平緩山場(chǎng)也可，坡度不宜超過25°，地下水位在1 m以上，土壤pH值5.0～6.5，土層厚度不少于80 cm，土壤肥沃、排水良好[5]。溝谷、河床及丹霞地貌、喀斯特地貌和石英砂巖峰林地貌不宜種植，礫石土、砂土、泥炭土、湖潮土、紫色土、和草甸土不宜種植。

3.2 規(guī)劃與整地

3.2.1 林地規(guī)劃 根據(jù)造林地的面積及地形、套作間種經(jīng)營(yíng)模式，可按3.33～6.67 hm2/塊規(guī)劃管理小塊林地，順應(yīng)自然地形利于經(jīng)營(yíng)管理，合理配置車道、工作道、竹節(jié)溝、水溝和水池等。純林面積不宜太大，可規(guī)劃帶狀或零星種植與油茶無共生病蟲害的經(jīng)濟(jì)林木。

3.2.2 整地開穴 整地前清除地表雜草灌木、疏理喬木，盡可能清理毛竹、白茅、蕨等多年生植物的地下塊根塊莖。根據(jù)林地條件、經(jīng)濟(jì)投入及經(jīng)營(yíng)模式，采取全墾、帶狀整梯或塊狀整地，一般在秋冬季整地。小于15°的緩坡地或不易造成水土流失的造林地，可采用全墾整地，翻挖深度約30 cm。16～25°的山坡采用水平階梯或斜坡帶狀整地，沿坡向修排水溝渠，梯面寬約1.5 m，外高內(nèi)低，內(nèi)面開挖竹節(jié)溝，與排水溝渠連通；陡坡地或土層較淺的山坡上采取隔行保留水平草帶的斜坡帶狀整地，每2～3行造林帶墾挖一帶，坡緩地每5～6行造林帶墾挖一條寬帶，每條墾挖帶的下方保留1～2 m寬的非墾帶作為草帶。在坡度較陡、石塊較多、水土容易流失、破面破碎的山坡地可采用穴狀整地方式；在土壤干旱、土層貧瘠的石山區(qū)，為保土蓄水，應(yīng)采取魚鱗坑整地。整地時(shí)注意保留表土或耕作層土壤。林地單種，栽80～110株/667m2，全墾整地可按2～2.5 m×3 m的株行距放樣開栽植穴，帶狀整梯的梯面按2.5 m的株距放樣開穴，栽植穴規(guī)格可參考50 cm×50 cm×50 cm，應(yīng)根據(jù)苗情確定。

3.3 苗木選擇與栽植

3.3.1 苗木選擇 苗木可選用適合造林區(qū)生態(tài)環(huán)境的“湘林”“長(zhǎng)林”系列1年或2年生芽苗砧嫁接培育的優(yōu)良無性系，苗高30～50 cm，地徑0.4 cm以上，根系完整，無病蟲害。每一規(guī)劃的林快內(nèi)栽植花期相近的5～7個(gè)無性系。為保障或提高植苗成活率，苗木以隨起隨栽最好。苗木不宜暴曬，當(dāng)天栽不完的應(yīng)假植在陰涼處。需長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒荆当M量多帶宿土或用黃泥漿沾根保濕，分品系分等級(jí)打捆并做好品系標(biāo)記，盡可能減少苗木機(jī)械損傷、避免陽光直射。

3.3.2 植 苗 油茶植苗造林時(shí)間在冬季11月下旬至翌年春季的3月上旬均可，以春季栽植較好。一般在雨季或雨季前夕，“立春”至“驚蟄”之間選陰天或小雨天氣造林最為適宜。移栽前，每穴用1～2 kg腐熟的有機(jī)肥或0.5 kg餅肥、150～200 g復(fù)合肥作底肥，將肥料均勻撒在洞穴周圍的細(xì)土表層，先回填部分表土，然后再填入撒有肥料的細(xì)土，并與回填的表土拌勻，填層不少于10 cm。植苗時(shí)，根系不能與肥料直接接觸，對(duì)主根超過30 cm的部分應(yīng)切除，對(duì)苗高超過50 cm的應(yīng)切除頂端，可適當(dāng)剪除部分側(cè)枝、去除部分葉子，把苗木提放在穴中央，使苗木根系舒展，苗桿端正，再分層覆土，層層踩實(shí)，覆蓋的土不能出現(xiàn)大塊的硬土塊、石塊和樹根、雜物等，做到“一提二踩三埋土”的要求，最后在植株四周覆蓋松土，堆土呈饅頭狀，填土應(yīng)高出周圍地表約l0 cm。苗木定植深度，以超過原苗圃等根頸1～1.5 cm為宜。及時(shí)澆定根水，注意澆活棵水。

3.4 撫育管理

從定植后至進(jìn)入盛果期之前是油茶林豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)撫育管理的重要階段，通過中耕、施肥、除草、補(bǔ)苗、修剪和病蟲害防控等農(nóng)藝措施及間作套種經(jīng)營(yíng)方式，創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件，提高造林成活率，促使樹冠快速生長(zhǎng)，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累，為進(jìn)入盛果期打下基礎(chǔ)，最終達(dá)到穩(wěn)定高產(chǎn)。

3.4.1 中耕除草 栽植后1～3 a幼林一般年中耕除草2次。中耕深度以5～10 cm為宜，造林當(dāng)年宜淺，以后逐年加深，樹冠下宜淺，冠外宜深；用人工鏟除并結(jié)合除草劑除草，清除毛竹、白毛等植物的地下塊根塊莖、灌木蔸及蕨類植物，使用除草劑時(shí)，藥劑不能接觸油茶的任何部分，樹冠下不要噴藥。第一次在夏季干旱來臨之前5～6月份中耕除草一次，并將鏟下的草皮覆蓋于樹蔸周圍，給樹基培蔸（100 cm×100 cm）。第二次撫育除草在立秋后9～10月進(jìn)行。成林一般2～3 a深墾一次，在3～4月份或秋冬11月份結(jié)合施肥進(jìn)行，在樹冠投影外側(cè)深翻25～30 cm（夏季淺挖10～15 cm），繼續(xù)清除惡性雜草、灌木蔸、苔蘚、菟絲子等寄生植物，不再使用除草劑，適當(dāng)保留矮生草本植物。

3.4.2 合理施肥 根據(jù)土壤肥力及樹的長(zhǎng)勢(shì)，在樹冠垂直投影邊緣處采取環(huán)形溝施、放射狀溝施或開穴點(diǎn)施方式施肥。幼樹以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，施肥以氮肥為主，定植當(dāng)年6～8月茶苗恢復(fù)后，結(jié)合抗旱適施稀薄的人糞尿或兌水澆施茶油專用肥，從第二年起，3月份新梢萌動(dòng)前穴施復(fù)合肥，11～12月穴施或環(huán)形溝施土雜肥、腐熟的餅肥或?qū)Ｓ糜袡C(jī)肥作為越冬肥。隨樹體增大，施肥量逐年遞增。

3.4.3 定干整形 按照干低、樹矮、冠大、主枝多且分布均勻、分枝角度大、樹形呈園頭形或自然開心形的要求修剪，時(shí)間一般選在11月至次年2月為最好。定植后在距接口50 cm處截頂定干，第二年在20～30 cm處選留3～4個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯、間距及方位合理的側(cè)枝作為主枝培養(yǎng)，第三年再在每個(gè)主枝上保留2～3個(gè)強(qiáng)壯分枝、位置交錯(cuò)作為副主枝培養(yǎng)，然后在主、副枝上利用春梢培養(yǎng)側(cè)枝群，這樣就形成“一干三枝九條梢”的比例合理、分布均勻樹冠結(jié)構(gòu)[6]。

3.4.4 梢枝修剪 移植后3 a內(nèi)，要摘除幼樹花蕾，重點(diǎn)培育樹形。樹冠形成后，多保留春梢結(jié)果枝，剪去徒長(zhǎng)枝、交叉密生內(nèi)堂枝、重疊枝、病蟲枝和采光不好的下垂枝，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)還好、又結(jié)果的下垂枝應(yīng)該回縮修剪。修剪原則及方式：先剪除要剪的大枝，后剪中枝，最后才剪小枝；先剪下部枝，后剪中上部枝；先剪內(nèi)部枝，后剪外部枝。做到幼樹輕剪、老樹重剪，大年重剪、小年輕剪。

3.4.5 主要病蟲害防控 湖南省危害油茶葉、果的主要病害有炭疽病、軟腐病、煙煤病、葉腫病等，危害枝干的病害主要有半邊瘋、寄生性種子植物害、地衣和苔蘚、菟絲子害等，危害根部的主要病害有菌核性根腐病、冠癭病等。葉腫病一般2月下旬發(fā)病，3月下旬至4月上旬為發(fā)病高峰期，隨著葉齡增長(zhǎng)，氣溫升高(氣溫20℃以上)，停止發(fā)病。炭疽病、軟腐病在油茶整個(gè)生命周期均可在葉、梢、芽、花、果器官上發(fā)生，一般在4～5月及8～9月高濕條件下發(fā)生。煙煤病在3～5月和9～11月為發(fā)病高峰期，高海拔山地比低山丘陵發(fā)病高，陰坡面比陽坡面發(fā)病高。半邊瘋（白朽病）主要危害主干并延及枝條，發(fā)病多從背光的陰面開始，是老油茶林內(nèi)常見的一種病害。菌核性根腐病（白絹病）多發(fā)生于接近地表的苗木莖基部或根頸部，一般在6月上旬發(fā)病，7～8月為發(fā)病高峰，9月下旬病害基本停止。冠癭病（根癌病）主要發(fā)生在油茶根頸部，主根及側(cè)根時(shí)有發(fā)生，在土壤濕度大或偏堿性時(shí)，發(fā)病較多。

危害油茶枝干的害蟲有油茶織蛾（茶枝蛀蛾，俗稱鉆心蟲）、茶梢尖蛾（茶梢蛀蛾，俗稱鉆心蟲）、卷毛蠟蚧（刺綿蚧）、黑刺粉虱、黑跗眼天牛（俗稱節(jié)結(jié)蟲）、茶天牛和黑翅白蟻等，危害葉部害蟲主要有油茶尺蛾、油桐尺蛾、茶黃毒蛾（茶毛蟲）、茶袋蛾、油茶枯葉蛾（油茶毛蟲、楊梅毛蟲）、茶斑蛾和油茶史氏葉蜂等，危害果實(shí)害蟲主要有油茶果象、油茶蝽等。

油茶病蟲害防控要在做好苗木檢疫及林地病蟲害監(jiān)控的基礎(chǔ)上，采取物理、化學(xué)及生物措施進(jìn)行綜合防治。物理防控措施主要有：（1）冬墾夏鋤。冬墾翻土，夏秋除草，消滅病原菌、越冬蟲卵，清除與油茶有共生病蟲害的雜草灌木等。（2）整枝修剪。疏理密枝、陡長(zhǎng)枝、夏秋梢，清除病蟲株、枝、葉、果等，集中燒毀，保持林地、樹體通風(fēng)透光，防止病蟲害蔓延擴(kuò)展。（3）人工捕殺幼蟲、燈光誘殺成蟲。（4）人工鏟除地衣、苔蘚類及菟絲子等寄生植物。化學(xué)防控措施主要有：（1）移栽前用1%硫酸銅液或20%石灰水浸根5 min，用清水沖洗后移植，也可用50%多菌靈500倍液拌泥漿粘根移植。（2）土壤消毒。在熟土移植或清除病株的林地上補(bǔ)植，可用五氯硝基苯或多菌靈對(duì)移植穴及回填土消毒。（3）在農(nóng)技員的指導(dǎo)下，針對(duì)不同的病害使用波爾多液、石硫合劑、代森鋅、多菌靈等殺菌劑進(jìn)行葉面噴灑或涂桿、灌根，針對(duì)不同的蟲害使用Bt乳油、菊酯類殺蟲劑等。（4）注重施用磷鉀肥、有機(jī)肥。生物措施主要有：（1）選用生態(tài)適應(yīng)抗病品種。（2）多個(gè)油茶品種間植。（3）套種豆科等養(yǎng)地作物，營(yíng)建與油茶無共生病蟲害的隔離林帶，適量混栽山蒼子等植物。（4）保護(hù)害蟲天敵，釋放赤眼蜂等。

3.5 果實(shí)采摘

油茶果必須在其充分成熟后采收，才能獲得最高含油量和較優(yōu)的品質(zhì)，一般以3%～5%的果實(shí)開裂為標(biāo)準(zhǔn)，果實(shí)采摘后應(yīng)及時(shí)妥善處理，以免發(fā)熱、發(fā)霉變質(zhì)，降低茶油品質(zhì)。

[1] 賀桂先，李林松，徐林初，等. 油茶的生長(zhǎng)特性及其功能價(jià)值[J].江西林業(yè)科技，2007，（4）：39-42.

[2] 陳永忠，羅 健，王 瑞，等. 中國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與前景[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì)，2013，（1）：10-12.

[3] 楊小胡，曾維潔，歐陽碩龍，等. 湖南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題與對(duì)策[J]. 湖南林業(yè)科技，2015，（1）：83-86.

[4] 束慶龍，張良富. 中國(guó)油茶栽培與病蟲害防治[M]. 北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2009.

[5] 闕龍善. 油茶造林的關(guān)鍵技術(shù)[J]. 林業(yè)科技開發(fā)，2007，（4）：86-88.

[6] 王軍榮，徐 輝. 整形修剪技術(shù)在油茶豐產(chǎn)栽培中的應(yīng)用[J]. 福建熱作科技，2013，（3）：57-58.

（責(zé)任編輯：肖彥資）

TheGrowthCharacteristicofNormalTea-oilTreeinHunananditsFertilityCultivation
Techniques

XIE Pei-Geng1，XIE Zhi-hua2
（1. Hunan Institute of Agricultural Information and Engineering, Changsha 410125, PRC; 2. Hunan Shennong Camellia Technology Development co., LTD, Leiyang 421800, PRC）

The author introduced the main morphological characteristics, in Hunan Province ordinary tea-oil tree (Camellia oleifera) growth cycle and its ecological characteristics, summed up from the forest land, planning and site preparation, seedling selection, planting and tending management to the fruit picking camellia tissue culture technology. It is provided reference for the rich cultivation of tea-oil tree.

ordinary tea-oil tree; characteristic; cultivation techniques; Hunan

S794.4

A

1006-060X（2017）05-0028-04

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.005.009

2017-03-07

謝培庚（1964-），男，湖南衡南縣人，副研究員，主要從事作物育種與栽培方面的工作。