草果的林下栽培技術研究

李靜

摘要：指出了草果種值不僅能夠取得較為可觀的經濟收益、幫助農民增收，而且還有助于保護生態環境，能夠取得經濟利益和生態利益雙豐收。從草果的選地整地、種子繁殖、播種管理、肥水管理以及病蟲害防治等方面進行了探討，總結了行之有效的草果豐產栽培技術，以提高草果的產量和品質，促進農業經濟增長。

關鍵詞：草果；林下栽培；技術

中圖分類號：S567

文獻標識碼：A文章編號：16749944（2017）01002902

1引言

草果的主要作用是作為一種烹飪用的調味香料，本身辛辣香味濃郁，有助于去除腥氣，增加食欲。因此，草果成為了一種極品烹飪作料，是食品調味中所提到的“五香之一”。對于草果來說，常綠闊葉林下的山凹是其適宜的生長場所，這種作物并不會與其他作物爭奪土地和耕地資源，能夠對林間資源進行有效利用，能夠為常綠闊葉林的生長提供保護，起到涵養水源，降低水土流失的作用。近些年來，云南省一直致力于草果種植的基礎設施完善工作，并加快草果產業結構調整，目前已成為促進該省農業經濟增長的重要產業。

2選地整地

在進行選地時，應根據草果的生長特性進行選擇，通常海拔高度在1200～1800 m之間比較適宜，具體的地塊應選擇水源充足、林蔭較大，擁有肥厚土質，土中含有腐蝕質或者土壤質地疏松濕潤的山谷，也可以使用溪邊沙壤土種植，但切記不能在貧瘠土和重黏土的地塊進行種植。

一旦地塊確定下來，就要著手進行整地，首先要將選擇地塊上過密的林地進行砍伐處理，并及時清除掉土中含有的樹根雜草以及石塊等雜質。一定要在正式進行播種之前，對地塊土壤進行翻耕，翻耕深度在20～25 cm為宜，并打碎大塊土壤，施足底肥，按照30～37.5 t/hm2的標準施加草木灰。如果準備采取起高畦播種的方式，一定要保證畦高20 cm、畦寬120～150 cm。在畦內進行挖穴作業，確保穴的長度和寬度均為40 cm，深度在30 cm左右，在穴內施加足量的基肥，可以選擇堆肥、廄肥或者火燒土等與表土混合攪拌均勻施入。

3種子繁殖

3.1種子處理

每年8～9月時，草果果實就會從鮮紅色向紫紅色轉變，草果種子也會變成銀灰色，香味濃厚，這就表明種子已經成熟。可以在生長力旺盛，同時結實率高的草果植株采收果實留作種子，并將其放在比較微弱的陽光下進行晾曬，待曬干后去掉外果皮，洗凈后放入清水中浸泡10～12 h，然后利用草木灰將種子團、膠質以及外層果肉進行揉搓，揉搓完畢就可以投入播種。如果不急于播種，那么可以將草果種子與草木灰按照適當的比例進行混合并裝入罐中或濕沙中進行貯藏。貯藏過程中一定要避免種子受到陽光暴曬，也不能受到烘熏，這樣可以保持種子的發芽力，同也不能干藏種子，否則也會對種子發芽產生影響。

3.2分株繁殖

進入春季后，草果新芽就開始萌發，一定要在其出土之前就在母株叢中選取比較健壯的分株，并將下部葉片剪去，只留下上部2～3片葉片，這樣做的好處是可以降低水分蒸發量，在定植后容易成活。同時在進行栽植時，要將帶芽根莖挖起，并截去帶芽根莖的7～10 cm，進而進行栽植。栽植株行距為1.3 m×1.7 m，按照長寬均為50 cm、深度為40 cm的標準開穴，每個植穴只適合栽1叢，并回填壓實，澆足水分，以利于成活。待草果幼苗長到60 cm后，就可以考慮移栽。實際上，還可以在新芽尚未出土前直接挖出，進行截斷處理，從中分離出1年生或者2年生的單株，用作種苗進行分株栽植。分離完成后，為了有效降低水分蒸發，應只保留上部2～3片葉，下部葉片全部剪去。

4播種管理

4.1播種方法

草果最常用的播種方法主要是條播。在進行播種時，按照行距15 cm左右，深度15 cm左右的規則開溝，相鄰植株之間的距離為6 cm，點播1～2粒種子，播種完畢，還要在表面撒上一層細土，也可以適當撒上一些腐熟干糞，最后蓋上雜草，并做澆水保濕處理。如果日平均氣溫大約25 ℃，低于30 ℃，那么播種完畢20 d左右就可以出苗，育苗完成后就可以投入定植。

4.2播種時間

考慮到草果的特性，如果春播，往往選擇在2～3月份進行，效果并不是很好，通常采用的都是隨采隨播的方法，且秋播比較好，可以選取9～10月中旬播種，這時氣溫較高，有利于種子發芽，能夠有效提高發芽率，成苗期也會提前。而到了10月下旬后，氣溫較低將不利于種子發芽。通常播種期選擇在10月中旬之前，基本上30 d后種子就會發芽，出苗率高達60%～70%，到了第2年2月份，發芽率高達90%，5～6月份就可以進行移苗定植了。

4.3定植

在進行定植時，株行距大約在1.8 m左右，寬和深分別為30 cm和15 cm，各個植穴栽種草果幼苗1～2株。對于草果來說，一年四季都可以完成定植，通常應選擇4月中旬到5月上旬的這段時間內完成。到了8～9月份以后，也可以在雨天和陰天的天氣中進行，但要注意保持土壤濕潤以提高草果成活率。同時雖然夏季和冬季也可以完成栽種，但會大大降低定植成活率。定植完成后，如果天氣比較干燥，那么就要蓋上一層草并淋足水分，這樣有助于草果成活。定植完成一定要注意覆蓋上土，并進行壓實澆水。

5肥水管理

5.1追肥

作為一種喜肥植物，草果定植后一定要在做好中耕出草的前提下追施2～3次肥料。

在進行第一次追肥時，主要的追施肥類既可以是綠肥和堆肥，又可以是廄肥和過磷酸鈣混合肥，必要時候還需要適當增施氮肥。有機肥的施肥量每公頃應不低于15 t，但也不得高于22.5 t，對于過磷酸鈣而言，每公頃施肥量應在225～300 kg之間，施用時最好與有機肥進行堆漚發酵，進而在發酵中加入適量的尿素。可以選擇在3月份完成第一次追肥，這時候氣溫回升，水分充足，草果在這時候生長發育最為旺盛，這時追肥將能夠大大促進草果生長。

在8月尾到9月中旬這段時間里，是第二次追肥的最好時機，這時候施肥的目的就是為了更好地提高苗群抗寒力，所選取追肥的種類主要是草木灰，或者使用混入適量磷肥的火燒土，并再培以表土、肥泥適量塞蔸，這樣能夠有效促進草果開花結果，通常每公頃施用2250～3000 kg草木灰，30～37.5 t的火燒土。

如果草果已經進入了開花結果時期，那么每年應當施肥4次。在采果后的11～12月份，就要施加第1次苗肥，如果是割取枯老病苗，那么還應重施有機肥，按照18～37.5 L/hm2的標準，施加300～375 kg/hm2的過磷酸鈣，施后應當進行培土。第二次是為了施壯花肥。在春分之前施加1500 kg/hm2左右的人糞，30～60 kg的要素。谷雨前后就要進行第3次施肥，目的是為了促進花粉發育，主要采取的是根外施肥的辦法，向草果頁面噴施濃度為0.3%的磷酸二氫鉀和濃度為0.01%的硼酸的混合液。最后一次施肥則是在果實長成后再施加一次保果肥，向草果果實噴灑濃度為2%的磷酸二氫鉀，不僅為了促進幼果長大，同時也為了有效減少落果，每隔7 d左右就要噴灑一次，用藥量大約750 kg/hm2。

5.2排水灌溉

草果在花期的降水量直接決定最終草果的產量，如果在開花季節來臨時，恰逢大量降雨，勢必會造成爛花，那么也就意味著進行地塊整理時就要事先挖好環形排水溝，做好排水工作，避免花蕾腐爛；如果天氣過于干旱，會使花枯萎，同樣會降低產量。所以還要做好旱季引水灌溉工作，或者采取蓋草措施降低水分蒸發量，以保持土壤的濕潤度。

6病蟲害防治

6.1病害

草果病害主要有花腐、果腐、葉斑病以及立枯病。對于花腐和果腐病來說，在草果樹開花前就要施用比例為1∶1∶100的波爾多液，也可以施用濃度為50%的多菌靈1000倍液，主要采取噴霧防治的辦法，如果病情比較嚴重，可以多噴施幾次，相鄰兩次噴施的間隔為7 d。如果是葉斑病，也主要采取噴霧防治的辦法，使用的藥品主要是50%的多菌靈或者甲基托布津。草果最主要的病害還是立枯病。該病往往在3～4月發病，對幼苗危害較大，往往會導致葉片枯萎并發生倒苗。一旦發現病株，應及時將病株拔除，并周圍灑上石灰粉以達到消毒的目的，并采用濃度為65%的代森鋅600倍液進行噴霧防治，當然也可以采用濃度為50%的多菌靈溶液，噴霧間隔期為5～7 d，連續噴灑2～3次即可。

6.2蟲害

草果一旦定植，對其生長危害最大的就是鉆心蟲，幼蟲會鉆入到植株的根莖內，從而造成植株生長受損，甚至枯萎，如果比較嚴重還會導致植株折斷，進而出現大面積倒伏。這時一旦發現蟲害，就要對枯心植株進行剪除處理，并配以噴施濃度為50%的殺螟松乳油溶液。除了鉆心蟲外，斑蛾也是對草果生長危害比較大的蟲害，對于斑蛾的防治，通常應在每年的3～4月份使用濃度為20%殺滅靈按照1∶4000～6000的比例進行配比進行噴霧，也可以使用800～1200倍液的潛斃多進行噴霧殺死斑蛾。另外，對于蛞蝓的防治，可以通過在其出入的地方撒上生石灰來達到殺滅的目的，如果是蝗蟲和鉆心蟲，可以利用巴丹或功夫進行防治處理。

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