聚焦青年雞產業 共建蛋雞業健康生態圈
——2017年中國青年雞發展大會側記

本刊編輯部

11月30日，由北京市華都峪口禽業有限責任公司、吉蛋堂農業有限公司聯合主辦，揚州優邦生物藥品有限公司協辦的2017年中國青年雞發展大會在鄭州隆重召開。為提升蛋雞產業價值，促進行業共同發展，會議邀請華南農業大學畢英佐教授、峪口禽業董事長、中國畜牧業協會副會長孫皓先生、國家蛋雞技術體系保定綜合試驗站站長鄭長山研究員、吉蛋堂創始人張達先生等多位專家學者與行業技術精英共聚一堂，共話青年雞之健康發展。來自全國各地的青年雞企業、規模化企業、行業媒體等代表共計200余人參會。

青年雞之生存與發展

中國畜牧業協會副會長、峪口禽業董事長孫皓

中國畜牧業協會副會長、峪口禽業董事長孫皓在報告中指出，我國雞蛋產量連續30年排名世界第一，中國品種需求多元化，同時我國蛋雞養殖存在以農民為主體的“小規模、大群體”的特點以及“三年一個周期”的行業規律。我們正處于一個信息化的新時代，育種企業應依托全產業鏈資源、客戶及消費為根本，應用大數據、云計算、移動互聯網等互聯網技術，以“共創、共建、共享、共贏”為思想方法，解決過去想做而做不到的事情，實現資源共享，推動產品定位，升級青年雞產業平臺，為市場提供高質量、高品牌的青年雞。

峪口禽業以40年養雞經驗為基礎，應用互聯網思維打造“大數據”產業平臺——智慧蛋雞，以“育種-平臺-服務”打通了從蛋雞育種到種雞擴繁再到雞蛋生產、銷售全過程的信息流、資金流和物流，促進青年雞產業高效有序發展，同時流動蛋雞超市匯集了蛋雞產業鏈各類資源，支持育成雞產業的健康發展，共同構建中國蛋雞行業宏偉生態圈，實現“三高一平衡”的蛋雞強國夢。

蛋親萬里行帶來的思考

吉蛋堂創始人張達

吉蛋堂創始人張達表示，蛋親萬里行是吉蛋堂一行歷時百天，跨越12個省市，行程0.84萬km，召開20場蛋親見面會，聆聽蛋親的心聲及訴求，共同交流產業的發展趨勢。

吉蛋堂創始人張達提到，我國蛋雞產業北蛋南送局面終結、中蛋西移開啟、南蛋北上孕育、傳統蛋省增加；形成千萬只以上、5萬只以上、5萬只以下3個階層規模的趨勢。蛋雞產業種雞整合收縮、青年雞穩步發展、蛋商轉型，未來企業應精準定位市場或消費需求，運用物聯網、大數據（智慧蛋雞、愛農易聯）產業鏈服務青年雞產業平臺，達成務實、專業的戰略聯盟，服務蛋親，實現無邊界的生態養殖圈。

滑液囊支原體病（MS）的防控

華南農業大學 畢英佐教授

從育種源頭確保青年雞品種安全，運用大數據平臺全方位服務青年雞產業，共同構建健康有序的青年雞市場，而疾病防控等問題同樣不容忽視。

華南農業大學畢英佐教授從MS支原體的病原學談到MS的危害以及不同分離株的致病性差異。對種雞的預防，畢教授給出了具體的防疫程序：雞群1日齡注射MS敏感的利高霉素；在9～11日齡使用3 d敏感藥物飲水預防；在21日齡免疫MS活疫苗（或0.5頭份滅活苗），分別在14周齡和20周齡前再次免疫MS活疫苗；于40日齡、80日齡和開產前分別注射泰萬霉素（25%，25mg/kg體質量），注射后再用泰萬霉素飲水5 d；90日齡左右后備雞料中添加敏感藥物，如150 ppm金霉素。

青年雞場面臨的挑戰

國家蛋雞技術體系保定綜合試驗站站長 鄭長山

據國家蛋雞技術體系保定綜合試驗站站長鄭長山分析，目前青年雞場面臨的新問題包括動蕩的雞蛋市場、擠壓的發展空間、環保壓力、MS的危害等。鄭長山提出未來青年雞場要做到優化設備、適度規模；選擇適宜雞種；尋求合作伙伴整合資源；強化雞糞處理技術；精細管理；確保售后服務。

精英論道青年雞產業：找準定位、聚焦需求、用智慧化成就品牌

會上，一場以“聚焦青年雞”為主題的產業論壇拉開帷幕，來自各地的產業精英聚焦青年雞發展大計，探底行業共性問題，研討產業的未來之路。

峪口禽業黨委書記周寶貴主持《聚焦青年雞》主題論壇

主持人：周寶貴（峪口禽業公司黨委書記、研究員）

產業定位：青年雞屬于“裝備制造業”

周寶貴：新時代，意味著產業智慧，意味著中國方案。現在聚焦青年雞，研討產業方案，讓整個產業鏈各群體都受益。

湖北龍俊禽業公司 馬國強

馬國強：我的另一個身份是湖北浠水蛋雞協會會長。這次感觸最深的，首先就是孫皓董事長把青年雞場向裝備制造業提升。以前只把青年雞當商品，僅僅當作賺錢的工具，沒有認為是制造裝備。以后我們要用客戶的思維來分析產品。第二就是共建、共創、共享、共贏的思維，這對建立產業平臺、促進產業融合的意義深遠。第三就是“三交”，通過互聯網從交流、交友到交易，最終的結果就是交易。做青年雞場，交易越大越好，社會評價也越高。

山東愛佳公司 孫習之

孫習之：“裝備業”這個觀點很好。產業定位升級，既讓蛋雞養殖客戶更全面認識青年雞產業，也促進青年雞產業的從業者增強責任感，更關注客戶的需求。中國青年雞發展大會，就是讓產業群體回歸社會需求，為行業發展考慮，關注行業的規律和趨勢。

周寶貴：對于蛋雞行業，雞就是“活的生產機器”。青年雞產業定位“裝備制造業”，非常關鍵。是作為消費品，還是作為產業裝備，生產要素、發展理念就完全不同。

客戶需求是產業升級的最大動力

孫習之：本公司既有蛋雞，又做青年雞。公司把自用的雞安排在整體入孵計劃中。雞屬于生物體系，因此很難預測或判斷這批雞育得好不好，或者入孵種蛋能出多少雛雞。這包括青年雞、蛋雞，生物體系還有很多的未知。正和峪口禽業溝通，準備安排多個小組的人進行各個項目的交流和學習，提升服務客戶的能力。

石家莊方正養殖公司 吳五丑

吳五丑：本公司有父母代和青年雞。青年雞場育本公司的雛雞，也會育外購的其他品種雛雞。峪口與其他品種相比優勢明顯，峪口品種無支原體問題。近年通過到峪口禽業現場學習、峪口領導和專家來公司指導，我公司完善生物安全體系，落實各項措施。今年峪口這批育成17萬只，均勻度超過90%，整體質量明顯提升，極少出現以前發生的疾病，信心也越來越足。

山東益信公司 劉濤

劉濤：本公司專業養青年雞，全進全出，空舍一個月。青年雞產業，只有高投入、高產出，才能有高收益。公司收定金，按照一定利率支付利息。了解客戶的需求，逐步和客戶建立信任。

江西聯友農牧公司 談婷

談婷：我是女承父業，原來養殖蛋雞，后來我決定養青年雞。主要原因是江西青年雞都是從外省市購買，有市場需求。最初做青年雞，建雞舍時與客戶交流。我們缺少的是客戶、資金；客戶缺的是技術、服務。如果客戶做雛雞舍的資金放到我這里，我幫客戶解決雞舍、技術等問題。客戶不建雞舍、不參與管理，只負責接青年雞去養。由于公司產品和服務有保障，客戶基本都是老客戶。

周寶貴：個人體會就是，第一，每個人和企業都有不斷改進的空間。第二，有什么樣的客戶，就有什么樣的自己。客戶對我們的要求就是一種壓力，更是一種動力。

品牌化是產業升級的必然之路

周寶貴：無論產業升級，還是企業發展，都一定要做品牌。

談婷：青年雞核心問題就是雞，如何讓雞為客戶盈利，這是最重要的。公司嚴格把控品質，飼料、疫苗都用高質量的。

周寶貴：客戶為什么給錢？雞的品質支撐和服務支撐。就是要把品質保證、服務以及處理問題的方法告訴客戶。淘寶為什么做得好，就是有第三方。因此，企業要建立自己的第三方，第三方是你的信譽和保證，是問題的處理。企業內在的指引，給客戶時間、數量、質量保證，這也是品牌打造的過程。

談婷：原來養進口品種，自從出問題后，就接觸峪口，現在一直養京紅、京粉。有客戶提品種的要求：為什么不養進口品種，不換別的品種？我說：“京紅京粉品種我養了十多年，我很熟悉這個品種的特點和性能是什么。讓我養別的品種，說實話我心里沒底，我不能保證有沒有問題。一旦一批雞發生問題，客戶白干，我也白干，我賠再多的錢給客戶，他也是不舒服的，這等于大家一年都白玩。”

把我最擅長的、最好的方面展現出來，我只養我熟悉的品種，養我得心應手的，這樣所有的問題都能解決。

周寶貴：這個問題很重要，就是企業是開專賣店，還是開百貨商店。百貨商店會滿足很多客戶的需求，要什么有什么；專賣店的理念就是，我只有這個品牌，有價值保障。這就是放棄和選擇的問題。

百貨商店的思維是要什么有什么，好像市場很大。專賣店思維更意味深長，我沒有什么，實際上我更有什么。不要試圖所有的客戶都是公司的目標，實際上多就是少，少就是多。盯準自己的目標客戶群，扎扎實實服務好他們，讓客戶成為長期顧客。

青年雞產業，是一個專業化領域，同時又面臨多樣化選擇的誘惑。是什么品種都養，還是專業養好一個品種，這值得產業人士去深刻思考。

四川圣迪樂公司 楊斌

楊斌：本公司做青年雞，主要是受到行情影響做的決策。另外，根據蛋雞周期，雛雞價格最低的時候是進雞的最好時機，當行情好的時候就變成盈利的工具。

青年雞，既有自用，也有外銷。因此，對青年雞外銷進行定位，為規模化養殖企業提供青年雞。生物安全管理方式上，實施全進全出。另外，在養殖資料上對客戶透明，讓客戶知道每個環節的數據。

產品質量夠硬，同時也要關注客戶服務。售后服務的過程，是讓客戶知道好產品，幫助客戶實現雞群的生產性能發揮。以客戶為中心，并不排除出現問題。重要的是，出現問題是什么樣的方式、態度去解決，怎樣處理。

青年雞產業要感謝客戶，客戶也會推進我們的進步。行業升級，一部分是產業有引領者，另一部分是客戶推動我們進步。

大數據推動產業的智慧化

楊斌：智慧蛋雞APP，起著引領蛋雞行業的作用。我們一直思考，怎樣把行業各類信息弄到一個平臺上。智慧蛋雞推出后，我第一時間下載并應用，內容對行業的幫助特別大。流動蛋雞超市，整合并打通蛋雞產業鏈的上游、中游、下游，對行業是巨大的貢獻。

吳五丑：智慧蛋雞，很多內容都需要客戶去配合、去應用。通過智慧蛋雞平臺，對企業飼養管理、經營理念的提升，都有很大的幫助。通過生產記錄、行情信息，便于企業開展決策，及時掌握效益和經營情況。通過市場綜合分析，便于企業更全面了解產業整體情況和趨勢。

新疆萬康牧業 范蘇江

范蘇江：孫皓董事長介紹大數據、云計算、智慧養雞，其中大數據體會最深。現在行業都在討論降低成本，降低成本是對的，但更需要關注大形勢，關注行情影響。

未來發展，如果只關注自己，不關注行業的趨勢，不關心環境的變化，就缺乏科學的產業認識和規劃。沒有云計算，沒有大數據，整個產業就只能是低著頭做事，風險始終存在。所以產業要在思想上轉變，關注整個蛋雞行業，關注社會多元化需求的變化。

智慧蛋雞發布行情信息，是個很重要的事，讓我們對產業有了更全面、更準確的認知。最大體會，把大數據云計算納入青年雞體系，對青年雞產業發展很有用，對信息把控和產業規劃很有幫助。

周寶貴：通過大數據，企業才能準確掌握產業趨勢或節點。基礎數據和記錄需要產業人士提供，共同建成產業大數據。峪口禽業只做平臺，數據由信息公司整理和發布。通過共建、共創、共享產業資源和信息，才能實現共贏。

各位產業精英的發言，展示了中國蛋雞未來的前景，解讀了青年雞產業應該如何運作，形成了中國青年雞的運作方案，希望大家共同參與，一起踐行并完善產業方案，推動青年雞產業朝著健康發展的方向穩步前行。□