推進產學研創新融合 提升種豬業育種水平
——河南省種豬育種高峰論壇暨雛鷹集團種豬育種產學研創新中心成立儀式專題報道

本刊編輯部

11月29日，由河南省畜牧總站、河南省畜牧獸醫學會主辦，雛鷹農牧集團承辦的河南省種豬育種高峰論壇暨雛鷹集團種豬育種產學研創新中心成立儀式在鄭州隆重舉辦。論壇以“推進產學研創新融合，提升種豬業育種水平”為主題，吸引了政府領導、業界國內外知名專家等眾多行業大咖共襄盛舉，旨在加快種豬育種產學研創新融合，推進生豬產業發展。

中國畜牧業協會秘書長何新天，河南省畜牧局局長王承啟，河南省畜牧局人事科技處處長江傳杰，河南省畜牧總站站長鄭春雷，河南省動物疫病預防控制中心主任班付國等領導出席論壇開幕式。論壇邀請中國工程院院士、華中農業大學教授陳煥春，中國工程院院士、農業部動物免疫學重點實驗室主任、河南農業大學校長張改平，國家生豬農業行業科技專項和產業技術體系首席科學家、中山大學生命科學學院教授陳瑤生，國家生豬產業技術體系崗位專家、中國農業大學動物科技學院教授王愛國，農業部動物遺傳育種與繁殖重點實驗室主任、中國農業大學動物科技學院教授張勤，四川農業大學副校長、農業部現代農業產業體系崗位科學家陳代文，德國育種專家Ulrich PRESUHN教授，四川農業大學動物科技學院院長、博士生導師李學偉，河南農業大學教授、河南省生豬產業體系崗位專家任廣志等業界知名專家共聚一堂，探討種豬育種良策，共謀生豬產業轉型升級之道。

“現代化的種豬業是我國養豬現代化的重要標志，也是現代化畜牧業的重要標志，加強種豬業的發展，對建設現代養豬業發展意義重大。今后要建設現代畜牧業、現代養豬業，種業一定要先行，種業強產業才會強，種業興產業才會興。”何新天在論壇致辭中表示，“當前中國養豬業正在加快由傳統產業向現代養豬業轉型升級，特別是黨的十九大把建設現代農業提升到重要的戰略高度，提出振興鄉村的戰略，養豬業遇到了重大的發展機遇，希望養豬業在黨的十九大精神指引下，能夠堅持調結構轉方式，加快向中高端邁進，實現養殖產業的轉型升級。”

王承啟在論壇致辭中介紹了河南省畜牧業發展現狀，他指出，生豬產業是河南的傳統優勢產業，在全省現代畜牧業中占據著舉足輕重的地位：一是綜合生產能力明顯增強；二是標準化規模養殖快速發展；三是良種繁育體系日趨完善；四是種豬質量評估體系不斷健全；五是種豬育種對外合作明顯加快。但是，河南省生豬產業大而不強的問題依然存在：如飼養的豬品種大部分依靠從國外引進，自主育種制種能力不足；產業層次不高，小散飼養場戶仍然較多，從業人員專業素質不高，設施裝備水平不高，產業鏈條不夠完整；生產效率較低，這些問題都需要在今后的發展過程中努力加以解決。

王承啟強調，當前和今后一個時期，河南省將牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，以推進畜牧業供給側結構性改革為主線，以提高生豬質量效益和競爭力為核心，以多種形式適度規模經營為引領，按照“穩定生豬存欄、增加生豬出欄、加快淘汰小散落后產能”的思路，大力實施優質生豬發展行動，通過調整優化產業布局、大力推進規模養殖、培育壯大龍頭企業、實施“互聯網+”行動、強化現代科技支撐、實施品牌培育工程等措施，不斷提升生豬產業的規模化、標準化、產業化、信息化水平，推進生豬產業轉型升級。

“在河南省畜牧總站、河南省畜牧獸醫學會及各位領導、專家的見證和指導下，雛鷹農牧集團種豬育種產學研創新中心正式成立，對公司的發展來說意義非常重大。”雛鷹農牧集團股份有限公司董事長侯建芳在致辭中表示，“雛鷹農牧集團將在產學研領域開啟新的征程，以推動種豬育種創新，強化種豬育種產學研深度融合，推廣最新育種成果及提高種豬育種水平，提升育種業核心競爭力，促進生豬產業持續、穩定、健康發展，并建立起雛鷹農牧數字化種豬育種體系，實現河南農業大學與雛鷹農牧集團校企雙方在科學研究、人才培養、資源共享等方面的互動雙贏。”

專家支招，為提升種豬育種水平、推進生豬產業轉型升級覓良方

陳煥春：運用“創新”、“創造”、“創業”的“三創”精神，指導養殖業轉型升級

陳煥春院士做了題為《關于當前我國養殖業轉型升級的思考與建議》專題報告。他指出，養殖業對我國經濟發展具有重要意義。一是畜禽養殖產業是我國農業的支柱產業，主要表現在畜禽養殖業總產值大、就業人口數量大、產業帶動作用大、發展潛力大；二是畜禽養殖安全關系食物供給與糧食安全。養殖安全關系國家糧食安全，我國飼料產量3.1億t。但目前，我國蛋白質飼料自給率不足50%，其中魚粉和大豆大部分仍依賴進口。飼用玉米的進口也在逐年增加。“人-畜爭糧”的局面日益嚴峻；三是畜禽養殖安全關系公共衛生與食品安全。公共衛生與食品安全問題是我國面臨的最突出問題之一。畜禽養殖業是肉、蛋、奶供應的源頭，養殖安全是從源頭上保障食品安全，是實現從養殖場到餐桌安全的根本；四是畜禽養殖安全關系環境與生態安全。畜禽養殖糞污排放已成為我國環境的主要污染源之一。我國畜禽養殖廢棄物年產生量約為38億t，含有大量的氮、磷等營養元素，但未被有效資源化利用。我國植物對動物有機肥料的需求迫切，如果把所有動物糞、尿、排泄物充分利用，能夠滿足植物對有機肥需求的40%，種養結合，可以有效根治我國農業化肥等過量施用所造成的面源污染問題。

針對我國養殖業面臨的問題，唯一的解決方式是加快養殖業轉型升級的步伐。合理運用“三創”精神，指導我國養殖業轉型升級。“三創”精神即“創新”、“創造”、“創業”精神，“創新”即創新理論、創新知識、創新技術；“創造”即創造新品種、創造新材料、創造新產品；“創業”即創辦企業、形成新產業、帶動傳統產業升級，其中，“創造”是“創新”與“創業”間的橋梁。

生豬產業事關國家經濟發展、糧食安全、食品安全、生態安全。當前，我國養豬業面臨的突出問題有以下三點：一是養殖效益低下。美國每頭母豬平均每年提供出欄豬28～30頭，而我國僅為13～15頭，如達到美國的水平，我國將每年可少養母豬2 500萬頭，節省飼料2 500萬t；二是食品安全問題突出。豬源性人獸共患病出現、藥物殘留、使用非法添加劑等行業亂象叢生，造成養豬業產生的食品安全問題突出；三是環境污染嚴重。糞污污染問題和病死豬處理問題突出，使養豬業造成的環境污染嚴重。

針對我國養豬業面臨的突出問題，陳煥春提出，養豬業的根本出路在于發展生豬健康養殖，實施產業轉型升級。其中，品種培育是核心，營養飼料是基礎，疾病防控是關鍵，設備設施是保障，環境友好是必須。

陳煥春提出了我國養殖業轉型升級的幾點建議：一是畜禽品種培育與繁殖技術創新。畜禽品種培育存在的核心問題是種畜種禽依賴進口，自有畜禽品種資源開發利用不夠，優良品種缺乏；畜禽品種培育與繁殖技術創新的總體目標是外來品種本地化，本地品種國際化，利用國內外種豬資源，培育優良品種（系），走向國際化。二是動物疫病防控技術創新。動物疫病防控存在的核心問題是老病未消滅，新病不斷發生，人獸共患病危害嚴重；動物疫病防控技術創新的總體目標是少打針、少用藥、環境友好，實現綠色健康養殖。三是畜禽營養與飼料創新。畜禽營養與飼料利用方面的核心問題是飼料利用率低，飼料資源短缺，飼料安全問題突出；畜禽營養與飼料創新方面的總體目標是創新飼養技術，開發綠色飼料，提高飼料轉化效率，研發抗生素替代產品。四是畜禽養殖廢棄物資源化利用創新。畜禽養殖廢棄物處理方面存在的核心問題是糞污污染嚴重，病死豬處理問題突出，大量養分資源被浪費；畜禽養殖廢棄物資源化利用創新的總體目標是變廢為寶、生態養殖、環境友好。五是養殖設施設備創新。養殖設施設備方面存在的核心問題是現代化養豬設備缺乏，現有養豬設施設備質量差，飼喂、糞污清理、環境控制和種豬繁殖的設備自動化程度低；養殖設施設備創新的總體目標是研發現代化養殖設施設備，實現養殖自動化、標準化、智能化。六是食品加工技術創新。當前我國食品加工業整體發展水平不高，企業規模小，市場分散，研發力量薄弱，創新能力不強，深加工不夠；要大力發展食品深加工技術，如開發保鮮食品、冷藏食品、風味食品、功能性食品等。

張改平：生物安全防范是動物疫病防控的最高境界

張改平院士在其專題報告中認為，當前我國動物疫病形勢嚴峻，如存在新病不斷出現，老病仍是問題，小病變大，弱毒變強等現象。動物疫病防控過程中應重視疫苗研究、生產、使用、藥物使用、防控政策等問題。

張改平認為，生物安全防范是動物疫病防控的最高境界。養殖從業者要用好疫苗，把疫苗用好，同時，要用對、用準藥物；疫苗生產企業應研究好疫苗，生產好疫苗。要樹立科學、明晰的思想理念，明白疫苗檢測與評價的重要性、免疫潛力的概念、疫苗的最高境界，明白新概念疫苗、超級疫苗等概念。

為生產優質乳產品，公司不斷提升檢測能力，配置國際先進檢測設備，對產品全過程進行檢測，每批次原料奶需經過62項檢測，生產過程關鍵控制點54個，成品出廠檢測項目23項。產品出廠，全程冷鏈配送至終端賣場。如今，雪蘭牛奶已經成為我省甚至是全國區域型乳企的發展模板，為“云乳”產業發展貢獻著自己的力量。

張改平指出，新概念疫苗以疫苗和動物協調的根本要求來設計，遵循安全、高效、不浪費動物免疫潛力的原則，以精確、微量、純化為具體要求。超級疫苗的核心是“效”和“譜”，即“效”極微量，更高效，“譜”更寬，二者是完全相關的。可采用“兩集中”的方式研究超級疫苗。同時，要重視佐劑的作用，應根據疫苗和動物機體選擇佐劑。

陳瑤生：建設種豬數字化育種體系有助于養豬企業打造核心競爭力

陳瑤生教授做了題為《種豬育種數字化體系建設與實踐》專題報告。他指出，30多年前，種豬企業私有化助推了現代種豬產業的發展，廣東省是典型的代表性省份。今天，標準化規模養殖創造了種豬產業新機遇。大型養豬企業全產業鏈化，種豬育種企業專業化，聚集度越來越高，區域聯合趨勢加速。陳瑤生認為，核心種公豬站建設具有重要意義，高度集權的公豬站是育種和生產的核心，公豬是加快遺傳進展的保證，公豬站是解決公豬浪費的唯一辦法。

陳瑤生認為，建設種豬數字化育種體系有助于養豬企業打造核心競爭力。種豬數字化育種體系系統包括超大規模育種數據全過程遺傳分析系統；專業化選種、選配模型管理與分析模塊；實時高效的育種過程管理與監控模塊；系統全面的生產、育種概念定義與說明；基于集團的生產、育種統計分析模塊。標準化是數字化的前提，如育種方案標準化、育種流程標準化、遺傳評估標準化、選種選配標準化、育種管理標準化等。數字化體系帶來的綜合效益就是能促進企業核心競爭力的打造。我國種豬育種正快速走向成熟，已具備趕超世界先進水平的條件，核心前提是育種企業腳踏實地規范化執行育種基礎工作和育種規模的快速提升。

陳瑤生認為，聯合育種是大勢所趨，能夠實現種豬繁育體系優質公豬區域全覆蓋，優質公豬質量保證體系能使公豬性能測定全覆蓋。未來，生豬產業鏈的專業化分工合作是必然的趨勢。育種是產業鏈中專業化程度最高、耗時最長、效果最滯后、長遠經濟效益最持久，構成企業核心競爭力最重要的一環。企業育種需要掌握現代育種理論和方法、務實、堅持的專業化人才，以及專業化的人才團隊。

王愛國：要隨生產條件、生產性能和市場需求的變化及時修訂育種目標

王愛國教授做了題為《父系種豬的選育與利用》專題報告，他指出，豬的育種目標是改良豬種，實現養豬生產與加工的最大經濟效益，它是由市場和消費需求決定的。育種的最終目標在生產群實現；目標的制定以未來可預見的生產條件和市場需求為基礎；目標的著眼點是最大的經濟效益。在確定育種目標時，要確定選擇的性狀及經濟重要性，必須有長期一致的選擇目標及選擇方法，同時，隨著生產條件、生產性能和市場需求的變化及時修訂育種目標。

王愛國指出，種豬選育的實質是決定哪些豬留種，以及它們之間如何配種。豬不可能像作物那樣，不斷地培育新品種。豬育種工作的主要任務是對現有的優良品種系統的選育提高。

王愛國認為，從業者應持有科學的育種理念。將母豬生產效率、肉豬上市量、胴體性能及豬肉品質等特性最大化，使整個產業鏈從根本上盈利，而不是將單一性狀或某一環節的效率或者效益最大化。

張勤：基因組選擇勢在必行

張勤教授做了題為《豬基因組選擇策略與應用》專題報告，他指出，傳統選擇方法具有依賴表型信息，對有的性狀育種效率低等局限性，基因組選擇為突破這些局限提供了機遇。

基因組選擇的概念在2001年由Meuwissen等提出，核心是利用動物個體基因組中的高密度遺傳標記進行個體育種值估計（稱為基因組估計育種值，GEBV），根據GEBV進行選擇。基因組選擇具有三點優勢：一是可以不依賴表型信息，從而能夠縮短世代間隔，提高選擇強度，降低育種成本；二是能夠捕獲基因組中的全部遺傳變異，從而能夠提高選擇準確性；三是能夠減少近交，保持遺傳變異。總之，基因組選擇能夠加快育種進展，提高育種效益。

實施基因組選擇的前提條件是對全基因組標記（SNP）的高通量測定技術。應用基因組選擇技術需要考慮兩個關鍵問題：一是選擇的準確性。選擇的準確性受很多因素影響，在實際應用中最關鍵的因素有以下四點：①參考群體的大小。參考群越大，準確性越高；②標記數量（密度）。需要足夠的標記密度；③基因組育種值估計方法。不同方法各有優劣；④參考群與選擇群的關系。關系越近，準確性越高。二是經濟回報（投入-產出比）。育種投入可能降低或增加，但遺傳進展的加快可增加育種收入。

自2012年起，基因組選擇在一些大的育種公司開始應用，如PIC公司、Topigs Norsvin公司、Hypor公司、Danbred公司等。

張勤認為，在我國，有必要盡快開展基因組選擇。基因組選擇的優越性已得到理論和實踐證明。國際豬育種公司已將基因組選擇作為常規育種技術。我國目前已經處于落后局面，若不趕快行動，差距將越來越大。應用基因組選擇，有望實現我國豬育種的跨越式發展。同時，我們要認識到在我國開展豬基因組選擇面臨的問題，如我國種豬來源泛而雜，育種基礎薄弱，育種企業多但缺乏遺傳聯系，環境（包括自然和人工環境）一致性差，育種技術力量不足。

我國開展豬基因組選擇的基本原則是：在“全國生豬遺傳改良計劃”框架下進行；聯合研發，組建公共參考群和公共技術平臺；以企業為主體，產學研相結合；自愿參加、自籌經費。

張勤指出，基因組選擇以用于種公豬選擇為主；斷奶前每窩選部分公豬進行基因組評估，根據評估結果選出部分公豬進行性能測定；根據性能測定結果和基因組信息進行綜合評估，選留種公豬；經性能測定的公豬和部分母豬（進行芯片測定）進入參考群。

進行基因組選擇可以使遺傳進展加快20%～50%；能減少公豬性能測定數量；能增加種豬銷售數量，部分經基因組評估的公豬可作為種公豬銷售；能減少未去勢淘汰公豬銷售損失。

張勤認為，基因組選擇已勢在必行，企業是主體，要認真進行經濟學分析，選擇最優化的應用策略，同時，常規育種仍然要堅持并加強。

雛鷹農牧集團種豬育種取得階段性成果

作為本次論壇的承辦單位，雛鷹農牧集團在種豬育種方面也進行了布局并取得了階段性成果。雛鷹農牧集團董事長助理王愛彥在論壇上向與會領導嘉賓做了題為《雛鷹農牧集團生豬養殖發展規劃與育種一體化進展》的匯報。雛鷹農牧集團以讓國人吃上安全肉為己任，致力于開展以生豬養殖全產業鏈為主導的戰略布局，目前確立了包括生豬養殖、糧食貿易、互聯網三大板塊的核心戰略，擁有糧食貿易、飼料生產、生豬養殖、屠宰加工、冷鏈物流、線上業務等完整產業鏈體系。而在育種環節，雛鷹農牧集團以自主育種為主，引進為輔，探索出了一條依靠自主科學育種與擇優引進種豬相結合的高效繁育之路，同時建設多個良種繁育基地，利用計算機技術、分子生物技術與常規技術，持續選育種豬，顯著提高了種豬質量，培育出一大批核心優質種豬群。

據了解，雛鷹農牧集團自主培育了三門峽雛鷹黑豬，其具有繁殖性能高、肉質品質好、抗病性能強等特點。三門峽雛鷹黑豬來自雛鷹農牧集團三門峽生態養殖項目，該項目采取山地輪牧放養方式，是目前全國范圍內大型標準生態豬養殖示范基地。由于地方黑豬存在生長速度慢、繁殖性能差異大、肉品質量不整齊等問題，雛鷹農牧集團針對性地開展了黑豬育種工作。論壇上，中國畜牧獸醫學會養豬學分會副理事長、河南農業大學教授任廣志團隊分享了雛鷹黑豬育種進展和初步成果。截至目前，育種工作已經取得階段性成果，2011年至2015年完成全國18個黑豬品種引進，進行了適應性飼養，開展各種模式雜交；2016年以后，在任廣志教授團隊指導下，在大面積開展不同品種黑豬雜交基礎上確定重點雜交方向，并篩選出基本符合要求的育種方向，育種工作正在有條不紊地向前推進。

受消費升級影響，未來我國種豬市場的競爭將更加激烈，這對于我國的種豬企業既是挑戰，更是機遇。如今，我國已經出現了一批具有強大實力的生豬企業，養殖規模越來越大，并成為我國生豬育種的主力軍。正如雛鷹農牧集團，在現有的種豬育種技術成果下，繼續進行創新探索，成立種豬育種產學研創新中心，加大科研投入，提升企業的競爭力，抓住消費升級帶來的種豬市場機遇，助力提升種豬育種產業競爭力。□