《運營管理》課程中多種教學方法的運用研究

＼【摘要】《運營管理》是一門實踐性極強的課程，需要運用多種教學方法，包括采用內容豐富的多媒體課件進行課堂講授、使用課前引導與課后討論的案例教學、以及結合實踐的沙盤推演模擬等，以提高教學效果。

【關鍵詞】運營管理 ?教學方法 ?課堂講授 ?案例教學 ?沙盤模擬

【基金項目】教改項目：本文受上海海事大學精品課程建設項目資助。

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）35-0017-01

《運營管理》課程是管理類專業重要的一門專業核心骨干課程，國內外各管理學院幾乎都將該課程列為管理類專業本科生和研究生的必修課程或學位課程。《運營管理》又是一門應用性很強的課程，針對缺乏實際工作經驗尤其是企業運營管理經驗的絕大多數全日制本科生和研究生來講，像其他管理類課程一樣單純采用課堂講授的教學方法不免過于單薄，顯得課程枯燥無味并難于理解，教學效果不會太好。因此《運營管理》課程還需要借助案例教學、計算機模擬、沙盤推演等多種教學方法的配合，充分調動學生參與教學活動的積極性，使學生掌握解決實際運營問題的能力。

一、運用多媒體課件的課堂講授

運營管理的基本概念、理論和計算方法以及解決問題的工具等知識點，需要借助內容豐富的多媒體課件，通過課堂講授來完成。筆者根據多年授課經驗和素材積累，制作了包括字、圖、像、聲、數學模型等多種內容承載形式的課件，對活躍課堂教學形式和豐富課堂教學信息及教學內容產生了非常積極的作用。

有些內容僅憑字面的描述很難讓沒有實踐經驗的學生理解，可以適當運用錄像資料，將現實世界中的生產運作過程展現在學生面前，提高學生的感性認識。比如在講授流程類型時，通過觀看汽車制造、啤酒生產、糕點制作、鋼鐵冶煉等影音資料，學生能夠直觀感受批量、重復性、連續性之間的區別，探討這些流程類型的優缺點以及適應性，并結合當下實際討論相似企業是如何根據戰略制定選擇不同的流程。這樣一來，學生能夠順理成章的理解影響流程選擇的因素以及流程選定后的系統設計，并且印象深刻、不易混淆。選擇單一知識點的錄像資料時播放時間不易太長，一般控制在3-5分鐘，要節奏明快、主題清晰，預留較多的課堂時間讓學生討論，加深印象。契合知識點的現成錄像資料并不好找，筆者來源有二：一是出版社提供的配合教材的影像資料，弊端是基本英文為主，又涉及到許多專業詞匯，學生的觀看效果大打折扣;二是自我搜尋和制作，比如通過參觀蒙牛在呼和浩特的全自動生產車間、位于桂林的燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司啤酒生產線，筆者自己制作影像資料并配圖說明，或者多關注一些來源，像騰訊視頻等網站，節選部分重新錄播后展示給學生。

在講授定量運營管理問題時，不要過多糾結于數學推導，盡量讓學生明確每個數字或符號代表的管理學含義，解決的是哪類問題，像庫存模型、物料需求計劃、作業計劃等，這部分課件要多插入一些EXCEL等軟件的求解過程或動畫演示。以講述物料需求計劃為例，通過在EXCEL表格中設置公式，既能明了每個子項毛需求、凈需求、期末庫存等之間的邏輯關系，又能知道子項毛需求與上一級凈需求之間的關系，順便熟悉了物料清單的內容;同時配以“飯局”的動畫演示，用點菜、買菜、做飯等這種學生非常熟悉的場景，生動解釋物料需求計劃的輸入、輸出等。這種教學方法盡可能把學生從紛繁的計算推導中解放出來，更專注于管理本質。

二、課前引導、課后討論的案例教學

案例教學是“性價比”較高的企業真實管理情境的教學形式，不受客觀條件約束且有較強可操作性，能夠有利于調動學生積極主動性，參與到教學討論中來，增長解決企業實際問題的能力。筆者根據《運營管理》課程中多年形成的案例教學經驗，認為應該根據教學目的有針對性地選取和使用案例，以達到最佳的案例使用效果。

引導式的案例通常在導入概念、理解方法原理時應用，比如要講授新的主題，目的在于更快吸引學生的注意力，快速進入新的知識領域，所以可稱之為課前引導案例。這類案例一般短小精悍，通常是根據企業某一具體環節的運營活動或某項知識點設計的，強調企業運營領域某一環節的關鍵知識，并不糾結于表面數據和細枝末節，利于教師順利提出要講授的關鍵內容和問題。比如在講授企業縱向一體化戰略時，選用了上汽集團國產化案例，篇幅短小，重點關注上汽縱向一體化的原因，從而讓學生理解縱向一體化戰略的相關概念、展開討論企業選用縱向一體化戰略的可能原因和優缺點等，老師間或穿插些理論解釋，半小時左右這部分內容就能講授完畢，相對照本宣科，這種案例教學方式內容更加生動、易于學生記憶和理解。

還有一類案例是作為知識點講解完畢后使用的，便于學生更好的運用剛學過的知識進行復習鞏固，可稱之為課后討論案例。例如在講授完因素評分法企業選址方法后，讓學生課后討論“大亞灣核電站選址”的案例，該案例清晰的闡述了因素評分法在核電站選址中的應用，能夠使學生更深刻快速的了解理論方法在企業選址中的實際應用;課堂講授完生產線平衡的知識，課后就下發運營管理領域耳熟能詳的“草籽娃娃”案例，通過分析計算使學生更深刻的掌握作業節拍、按計劃平衡生產線、安排工人崗位等內容，化理論為實踐。

在不考慮時代經濟背景、僅作為知識點傳授時，可以選用一些廣為人知、在很大范圍內得到應用、并且有極其詳細的使用說明的案例，利于教師備課。但涉及到當下經濟背景和較新運營理念時，還是需要與時俱進，從學生的實際情況和本地實際出發，選編符合企業運營管理實際發展的最新案例，使學生感覺這些管理現象就發生在自己身邊。

三、結合實踐的沙盤推演模擬

在《運營管理》課程的實踐實驗教學環節，通過采用沙盤推演模擬的教學方法，以運營管理理論教學為中心，通過實踐性教學和實驗，加深學生對運營管理關鍵的基本原理、基本管理方法、管理工具和基本模型等內容的掌握，達到培養學生實踐能力、應用能力與基本操作技能的目的。比如在“啤酒游戲”沙盤實驗中，采用角色扮演的教學方法，根據模擬的情景，讓學生扮演成供應鏈中的不同角色，包括生產商、批發商、分包商、零售商等，通過獨立制定采購策略，幫助學生更好的理解供應鏈中“牛鞭效應”產生的原因及相應對策，使學生在加深理解的同時，大大提高了學習興趣，達到在玩中學、學中玩的效果。

為了學生綜合理解制造型企業的運營過程，在課堂主要知識點講授完成后，可以借助用友公司的ERP教育軟件進行企業沙盤運作實驗，采用物理沙盤和電子沙盤相結合的形式來模擬，學員以小組為單位參與市場競爭，通過建立廠房、開拓市場、研發新產品、設備購買、生產計劃制定、原料采購、財務安排等的制定，分別從戰略、戰術和操作層面對所學的運營管理知識進行系統性運用，使知識成為有機的整體。

總之在《運營管理》教學過程中，需要靈活運用多種教學方法，調動學生學習積極性，促進學生學習能力發展，以達到更好的教學效果。

作者簡介：

肖敏（1979—），女，山東聊城人，博士，上海海事大學經濟管理學院副教授，研究方向為運營管理。