如何提高飼料利用率

王歡歡

（新安縣畜牧獸醫技術服務中心，河南 新安 471800）

如何提高飼料利用率

王歡歡

（新安縣畜牧獸醫技術服務中心，河南 新安 471800）

1 飼料利用率與飼料品質

有許多飼料具有很高的營養價值，但因其含有某些化學物質，直接阻礙動物對其營養的消化、吸收，甚至導致畜禽患病。這樣的飼料雖然富含營養但畜禽不能充分利用其營養，結果其飼料利用率就很低。為了提高其飼料利用率，可以通過科學處理，提高飼料品質。如生豆類及其副產品中，含抗胰蛋白酶和血凝因素，能抑制機體對蛋白質的消化吸收，并能導致畜禽患腸道疾病，直接降低或抑制畜禽生產性能的正常發揮。如將生豆通過加工熟制，豆類有害物可消除，飼料利用率即得以改善。再如高粱為北方畜禽的主要飼糧之一，但因其含有單寧酸，消化吸收率低；菠菜富含鐵質和其他維生素，但其含有大量草酸，也可阻礙其他營養物質被機體吸收；羽毛粉是飼料之中含蛋白質很高的動物性飼料，但其適口性和消化率差。血粉富含蛋白質，但畜禽食后難以消化。由此看來，衡量一種飼料的品質，一是視其所含畜禽所需要的營養水平，二是看其被畜禽食入后的消化、吸收和轉化率，也就是說飼料利用率高低。對于富含營養，但又含有害因子的飼料，應通過科學處理，消除毒物，提高飼料品質，以達到提高飼料利用率的目的。

2 飼料加工的目的

2.1 消除有害因子

用加熱熟制方法可消除生豆類中的抗胰蛋白酶、血凝素、棉籽餅中的棉酚毒素、生魚、螺中的硫胺酶等，以提高飼料利用率。

2.2 提高消化率

植物秸稈、藤類通過鍘短可便于家畜咀嚼及消化，原粒糧食、青干飼料通過粉碎可提高消化率。青飼料通過青貯、堿化、氨化、糖化等科學處理后，具有軟、甜、香、酸、熟等優點，畜禽喜食，消化率提高，有利于飼料利用率的提高。

2.3 增加飼料營養成分

如大麥、小麥等谷物本來含維生素極少，但其發芽后的大麥芽和小麥芽則富含A族、B族維生素等。利用菌類分解粗飼料中的木質纖維素形成菌體蛋白，可大大提高粗飼料中的蛋白質含量，改善飼料的營養品質，從而提高飼料利用率。

在飼料加工過程中要講究科學方法，否則飼料中的有害因子被消除了，但其他營養物卻被大量破壞，這樣，會降低飼料的營養水平，不利于飼料利用率的提高。如在粉碎、熟制過程中，首先受破壞的是維生素，其次是蛋白質，為了減少二者受損，應掌握適宜的溫度和加工時間。在采集和加工青綠飼料時，要掌握青飼料在生長過程中各階段的營養含量，取其營養含量最佳階段，收集加工。如：紫穗槐葉在5月刈割，只含粗蛋白6.63%，而在8月中旬采集，就含粗蛋白22.04%；苜蓿一年可多次采集，但其粗蛋白含量以孕蕾期為最高。青綠飼料加工應風干不宜在強陽光下暴曬，以最大限度保持維生素等營養物質。

3 飼料利用率與貯藏時間的關系

實踐證明，隨著貯藏時間的延長，飼料中的各種營養物質都有不同程度的下降。維生素受破壞最嚴重，另外，酸敗、生蟲、鼠咬、潮濕霉變都會降低飼料的品質，甚至引起畜禽患病、中毒。因此，飼料應在短期內用完。貯藏期間要妥善包裝，置于空氣流通、干燥、低溫、避光，無鼠的室內。需要貯藏時間較長的飼料應添加防腐劑。

4 飼料利用率與營養平衡

首先畜禽不要長期飼喂單一飼料，否則，生產性能會受到抑制。飼料利用率水平低，甚至患營養缺乏病。其次，喂配合飼料也要注意營養平衡。如飼料中缺乏碳水化合物，可導致畜禽低血糖癥，影響正常的生長代謝，嚴重缺乏時體內蛋白質和脂肪代償性消耗太多，造成生產性能下降，更嚴重時，因體脂肪消耗過多會發生酮病。但是如果飼料中碳水化合物供給過多，多余的碳水化合物以脂肪形式貯存在機體有關部分，這樣，過多的脂肪可使畜禽肉品質下降、產蛋率下降。再如某些維生素缺乏，可導致維生素缺乏癥，但供給過多也會患病。VA過多可引起動物食欲減退、體質量下降，眼腫大，口腔和眼發炎，骨骼強度下降，生產性能降低。VD過量可引起鈣化，導致腎小管損傷及功能喪失，雞可引起痛風病。

因此，要獲得最佳飼料利用率，應根據畜禽的品種、年齡、生產性能，生理狀態，外界環境等因素，合理平衡地供給全價飼料。

5 飼料利用率與飲水有關

水是動物體內營養輸送、新陳代謝、生長發育、生產性能發揮的必需物質。畜禽缺水，可影響生產性能充分發揮，甚至引起患病；嚴重缺水可引起死亡。如雞24h不給飲水，產蛋量將下降30%，而且需較長時間才能恢復。畜禽冬天飲冷水，也會造成身體熱能消耗，直接影響飼料利用率。因此，要提高飼料利用率，必須充分供足清潔衛生的飲水。并根據外界溫度，夏供涼水，冬飲溫水，以取得最佳飼料利用率。

6 飼料利用率與畜禽品種有關

在同一飼養條件下，良種畜禽的飼料利用率要高于一般品種；雜交品種畜禽的飼料利用率要高于一般地方土種。如羅斯褐雞，年產蛋280枚左右，蛋料比為1∶2.4，而土種雞年產蛋僅在100～135枚左右，蛋料比為1∶4.5，因此，飼養良種畜禽是提高飼料利用率的重要一環。

7 飼料利用率與飼料價格有關

科學飼養畜禽，既要使畜禽多生產優質產品，又要盡量降低飼料成本的投入，以獲得最佳飼料利用率。降低飼料成本的方法較多，如科學利用本地優質飼料資源，代替商品飼料；如將當地產的貝殼粉代替骨粉；蠶蛹代替進口魚粉等，自己加工和配制全價飼料代替商品飼料，這樣從各個環節節約飼料開支，以達到降低飼料成本，提高飼料利用率的目的。

8 飼料利用率與飼養方法有關

飼喂一般要求定量定時，這樣可確保機體消化機能正常運轉，有利于提高機體對飼料的消化吸收。

畜禽飼養方式應采取圈飼、籠飼等封閉式飼養，這樣可減少畜禽疾病發生，同時可減少體內營養的無效消耗，有利于畜禽生產性能的充分發揮。

采用科學飼喂方式，提高畜禽生產性能，如采用直線催肥飼喂法，提高商品豬的生產率，縮短飼養期，提高料肉比；對青年蛋雞采用限制飼喂，對換羽期蛋雞采取強制換羽等方法，有利于飼料利用率的提高。

把握畜禽最佳飼養期。各種畜禽在生長發育的生產過程中，都有一個相對增長速度和生產性能發揮最高階段。在飼養上把握住這一最佳時期，就能夠以最少的飼料消耗獲得較多產品，提高飼料利用率。如蛋雞第1年產蛋量最高，以后逐年以20%～30%的速度有規律地下降。因此要養當年雞，少養第2年雞，不養第3年雞。商品豬生長速度最快、肉品品質最佳時期是在體質量達80～90kg階段，這時出欄飼料利用率最高，瘦肉率高，胴體品質好。

9 飼料利用率與畜禽健康狀況有關

飼料營養的消化、吸收、轉化，只有在畜禽健康狀態下才能進行。畜禽在患病或體內外有寄生蟲時，機體對飼料的營養將無法吸收，即使吸收，轉化率也低，直接影響飼料利用率。因此，必須做好畜禽的免疫、驅蟲，及時治療疾病，確保畜禽在整個飼養期有最佳的健康水平，才能提高飼料利用率。

10 飼料利用率與管理水平有關

管理工作，諸如圈舍建設，環境衛生，舍內溫度、濕度，空氣新鮮度，飼養密度，食槽及飲水器的裝置，各種應激因素的預防，獸醫衛生制度等，每一個環節都直接影響畜禽的飼料利用率。如在氣溫18～23℃，濕度60%～70%環境中的生產性能發揮最佳。氣溫每上升1℃，采食量就減少1.5%，蛋重量減少0.5g。畜禽如經常受到噪音干擾、驚嚇，將導致畜禽消化機能紊亂，引起食欲減退，消化和吸收率降低，飼料的轉化率也相應降低，這樣會直接降低飼料利用率。

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1004-5090（2017）05-0031-02

2017-03-11）