夏季奶牛的飼養要點

李明輝

（宜陽縣動物衛生監督所，河南 宜陽 471600）

夏季奶牛的飼養要點

李明輝

（宜陽縣動物衛生監督所，河南 宜陽 471600）

夏季高溫多濕，奶牛舒適程度差，造成奶牛食欲降低，精神不振，產奶量下降。加強飼養管理，可以減少熱應激程度，保持奶牛在夏季的穩產高產。

1 夏季飼養奶牛的溫濕要求

1.1 牛舍溫濕度

奶牛是一種耐寒而怕高溫的動物。奶牛適宜氣溫為10～20℃，在這樣的溫度條件下，奶牛熱交換處于平衡狀態。夏季高溫高濕導致機體平衡失調，出現全身反應，這種現象稱為熱應激。平均氣溫25℃以上時，牛的采食量、產奶量和日增重都明顯降低；40℃時采食量比10～20℃時低60%；50%～60%的相對濕度適合奶牛生產性能的發揮，高濕不利于熱調節。

1.2 抗熱應激措施

1.2.1 使用降溫設施，增加牛舍內空氣流通

對于半封閉式牛舍，打開門窗和防風簾，增加通風。對于開放式牛舍，安裝通風設施或電風扇，可以使舍內溫度降低2℃～3℃，加快牛體散熱。

1.2.2 安裝水霧噴淋設施

用冷水霧噴淋牛的頭部和胸部，用來降低牛體的溫度，但應注意噴水一般要在中午炎熱時進行，時間不宜過長，次數不宜過頻，否則會導致舍內濕度過大，造成奶牛散熱困難。通常牛舍應保持干燥，不積水，相對濕度保持在80%以下。

1.2.3 改善飼喂方法

調整飼喂時間，趁早晚涼爽時飼喂（早晨7：00前或晚上21∶00后）。

2 夏季飼養奶牛的管理要點

2.1 供給充足的飲水

夏季要給奶牛飲新鮮、清潔、充足的涼水（最好是井水），涼水有助于奶牛降低體溫，增進食欲。每天需飲5～7次，即每隔1.5～2.0h就飲水1次。

2.2 提高日糧精料比例，減少粗料喂量

纖維對于維持瘤胃的正常功能是不可缺少的，但由于纖維適口性差，同時在消化和代謝過程產生較多的熱（熱增耗高）。因此，夏季奶牛日糧要控制粗料喂量，提高精料比例。但應注意日糧精料最大比例一般不宜超過60%，中性洗滌纖維不低于30%，以免影響乳脂率及出現營養代謝紊亂。

2.3 在日糧中添加脂肪，提高能量水平

在高溫條件下，氣溫每升高1℃，高產奶牛的維持能量需要增加3%，因此，在炎熱季節奶牛需要的能量比冬季還多（冬季每降低1℃維持能量僅需增加1.2%）。同時，在熱應激時，泌乳牛的采食量減少約40%。因此，夏季奶牛日糧的能量水平成為制約產奶量的最主要因素。

據研究，在采食量減少情況下，添加脂肪有很好的飼養效果，這與脂肪的“熱增耗”低，有利于夏季的熱平衡有關。油脂如整粒棉籽或大豆、牛羊脂以及脂肪酸鈣都是很好的脂肪來源。

2.4 提高日糧蛋白質水平

有試驗表明，在氣溫波動于17.8～32.8℃條件下，將奶牛日糧蛋白質水平從14.3%提高到20.8%，采食量增加11.3%，產奶量提高6%。但要注意不應過量，否則過量的蛋白質被脫氨基供能，增加“熱增耗”，加劇熱應激。一般高產奶牛日糧的過瘤胃蛋白含量由30%提高到38%左右。

2.5 添加蛋氨酸

蛋氨酸被稱為飼料蛋白質的營養強化劑，在夏季奶牛日糧中添加蛋氨酸有較好的飼養效果。1000kg飼料添加1～2kg蛋氨酸，可節省100kg配合飼料。

2.6 使用瘤胃緩沖劑

在夏季高精料、低粗料的奶牛日糧中添加緩沖劑，有較好的飼養效果。如可在全混合日糧干物質中添加0.75%～1.5%的碳酸氫鈉或0.35%～0.4%的氧化鎂等。

2.7 注意補充鈉、鉀、鎂

在炎熱月份，奶牛出汗較多，鈉、鉀、鎂損失較大，應進行補充。奶牛夏季采用0.4%～0.5%鈉、1.5%鉀和0.30%～ 0.35%鎂的日糧，有助于緩解熱應激，提高產奶量。給處于炎熱季節的奶牛補充三價鉻可降低直腸溫度及血清皮質醇對其代謝的影響，改善泌乳性能；添加一定量的煙酸也可以緩解熱應激。

2.8 提高VA添加量

由于奶牛在熱應激期間所消耗的VA量增加，所以在夏季應補給較平時高1倍的VA，并盡可能多喂青綠多汁飼料，如：胡蘿卜、冬瓜、南瓜等。

2.9 采用全混合日糧

將干草、青貯玉米等粗料與精料混合，采用全混合日糧，以確保營養平衡、全價。

2.10 調整飼喂時間

由于采食后的2～3h為熱能生產的高峰階段，因此，建議夏季夜間喂料量應占日糧的60%以上，尤其粗料宜安排在20：00至次日5：00進行，以便使熱增耗產生高峰與氣溫高峰間隔開來。同時，還可通過增加飼喂次數、延長飼喂時間、調制粥料等飼養措施來增進食欲，提高采食量。

2.11 調整作息時間

可以采用夜間放養運動，但應注意放出時間，要待地熱散發之后（如下午18∶00后），才能將奶牛放出，以免牛體受本身熱量和地熱的雙重影響而導致突然中暑。

2.12 種樹

在奶牛舍周圍種植一些闊葉樹，既可減少輻射熱，又可美化環境。

2.13 強化衛生管理與消毒

夏季蚊蠅較多，不僅干擾奶牛休息，影響奶牛產乳，還容易傳染疾病。可用氣霧殺蟲劑定期噴灑牛體及周圍環境，以消滅蚊蠅。

要及時清除糞便，保持牛舍及運動場的清潔和干燥。每周用5%的來蘇爾或2%的苛性鈉溶液消毒1次，也可經常在牛舍撒些石灰粉消毒，去臭、去潮，減少夏季疾病的發生。

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1004-5090（2017）05-0016-02

2017-03-19）