淺談有害氣體對畜禽生產性能的影響

李海濤，李 靜,劉 博，時帥峰

（汝州市動物衛生監督所，河南 汝州 467599）

伴隨著我國畜牧業生產規模的不斷擴大和集約化程度的不斷提高，高密度的舍內養殖不僅提供了大量的畜產品，也帶來了日益嚴重的環境問題。畜舍中的有害氣體濃度過高不僅對畜禽的生產性能產生影響，還可能對飼養人員的健康造成危害，而且由于我國北方地區冬季寒冷，風大風多，畜舍內溫度較低，極易造成初生畜禽凍死和各種呼吸道疾病的發生，對畜禽的健康和生產性能產生不利影響，嚴重制約了我國畜牧業的發展。

1 有害氣體的來源

畜舍內的有害氣體主要來源于畜禽排泄的糞尿、變質的飼料和墊料，以及畜禽自身汗腺和皮脂腺的分泌物，畜舍中的糞尿在富氧條件下大部分被氧化分解為二氧化碳，一小部分在厭氧的條件下形成有害氣體。目前我國處理糞尿的方式大體有兩種：一種是用水沖糞尿和在畜舍中加裝漏縫地板的漿液糞尿處理法，還有就是采用固態糞尿堆積法。而采用固態糞尿堆積法的畜舍有害氣體含量高于漿液糞尿處理法，這就說明畜舍中有害氣體的含量與糞尿的處理方式有關。

2 有害氣體分類及影響

畜舍內含量最高、對畜禽危害最嚴重的氣體主要有氨氣、硫化氫、二氧化碳、一氧化碳及散發惡臭的物質等。

2.1 氨氣（NH3）

畜禽對氨氣的敏感程度不一致，各種動物中，雞對氨氣最敏感，其次是豬。畜舍內氨氣主要來源于含氮有機物：糞尿、變質飼料和墊料等的分解。比如雞的消化率比較低，排出的糞便中約有20%～30%的營養物質未被完全消化，這些營養物質會在適宜的環境溫度及濕度條件下被外界微生物分解，從而產生氨氣。氨氣在畜舍內的含量和畜禽的飼養密度、通風條件、飼養管理水平有關。

作為畜舍內對畜禽危害最嚴重的氣體之一，氨氣可溶于水，在畜舍內常常溶解吸附在潮濕的墻壁和地面，也可吸附在畜禽的皮膚黏膜，對畜禽皮膚黏膜具有強烈的刺激作用，少量的氨氣進入機體后可經機體轉化排出體外，大量的氨氣可以導致畜禽皮膚黏膜充血和發炎，引起流淚、灼痛、結膜炎，嚴重者造成視覺障礙甚至失明。氨氣被吸入呼吸道后會引起畜禽打噴嚏、咳嗽、氣管炎、呼吸道黏膜充血、肺部水腫出血等。氨氣進入血液后與血紅蛋白結合，導致血紅素轉變為正鐵血紅素，大大減低血紅蛋白攜帶氧氣的能力，使畜禽機體缺氧，造成呼吸困難。特高濃度的氨氣可以直接對畜禽造成灼傷，使機體組織壞死，引起中樞神經麻痹、心肌炎、中毒性肝病等癥狀。家畜長期生活在低含量的氨氣環境中，雖然畜禽外部沒有出現任何病理反應，但是會出現精神萎靡，采食量下降，消化率下降，對疾病的免疫力減低，這種慢性中毒往往不易被人發現，但在畜禽生產上已經造成損失，這種情況要比高濃度氨氣對畜禽造成的危害更加嚴重，因此要對氨氣的慢性中毒要高度注意。

據研究表明：豬舍內氨氣含量達到37.5mg/m3時，可以對豬的皮膚黏膜產生刺激作用，使豬的鼻、口腔和淚腺分泌量增加，在含量達到75～112mg/m3時，這種情況更為嚴重，并且在豬的呼吸道中發現巴氏桿菌和棒狀桿菌，說明在氨氣含量較高的豬舍內，豬的呼吸道黏膜對細菌的防衛能力大大降低。體質量在45kg左右的豬，在氨氣含量38～46mg/m3的豬舍內持續飼養4w，每日的采食量下降15%，增重降低20%，而且還會影響繁殖性能；當豬舍內氨氣含量達到15mg/m3時，造成母豬不發情；當氨氣含量下降到4mg/m3左右時，母豬開始發情；氨氣還對肉雞生長、產蛋雞的產蛋率有影響，肉雞在氨氣含量為15mg/m3的雞舍內持續飼養6w，就會引發肉雞精神萎靡、采食量下降、肺部充血水腫、產蛋量下降；雛雞在沒有氨氣的雞舍內與雞新城疫病毒接觸，感染率只有40%；在含量15mg/m3的雞舍中飼養3w，與雞新城疫病毒接觸，感染率達到100%。雞舍內氨氣達到37.5mg/m3時，就會引發雞的氣管炎、肺部出血、喉頭腫大、呼吸減弱，甚至出現死亡，雞舍氨氣濃度達到60mg/m3時，持續數月可造成產蛋雞產蛋率下降90%，死亡率顯著增加。通常雞舍內氨氣的含量不得高于15mg/m3。

2.2 硫化氫（H2S）

畜舍中含硫有機物分解是硫化氫的主要來源，畜禽在采食富含硫的飼料時，如果畜禽的消化功能紊亂，就可以從腸道中排出大量的硫化氫，還有產蛋雞的破損蛋也可以產生大量的硫化氫。

硫化氫可溶于水，形成氫硫酸，對畜禽的影響主要是對皮膚黏膜有腐蝕和刺激作用，硫化氫的化學性質也不穩定，可以和畜舍中的金屬離子產生反應，硫化氫可以快速溶解于畜禽皮膚黏膜水分中，產生刺激作用，造成結膜炎和呼吸道疾病，主要表現為畏光、咳嗽、打噴嚏、淚流不止、鼻炎、氣管炎和支氣管炎、肺水腫。硫化氫還具有較強的還原性，在通過肺泡壁進入血液后，能與氧化酶Fe3+發生反應，影響細胞的呼吸功能，造成缺氧、窒息甚至死亡，長期生活在含有硫化氫的環境中，使機體免疫力下降，增加了患病的風險。

豬長期生活在含有低濃度硫化氫的豬舍中，會造成精神萎靡，食欲降低，增重緩慢。空氣中硫化氫濃度15mg/m3時，開始出現畏光，神經質，喪失食欲；豬舍硫化氫濃度達到37.5～150mg/m3時，豬出現嘔吐，喪失知覺，造成血管運動中樞和呼吸中樞麻痹，出現死亡現象。豬即使在治愈后，仍對氣管炎和支氣管炎及其他的呼吸道疾病敏感，在無硫化氫的環境中也極易引發呼吸道疾病。通常在豬舍和雞舍中硫化氫的濃度要控制在7.5mg/m3，如果在冬季因為通風不暢和管理水平低下，則會造成硫化氫的濃度大大增加，造成畜禽疾病的發生。

2.3 二氧化碳（CO2）

畜舍中二氧化碳的主要來源為畜禽的呼吸。如體質量在100kg以上的肥豬，在呼吸過程中，每小時呼出的二氧化碳量為43L；體質量達到600kg、日產奶量30kg的奶牛，在1h內呼出的二氧化碳量可達到200L；在飼養有1000只雞的雞舍內，每小時排出的二氧化碳量可以達到1700L。因此密閉式的畜舍在冬季一定要做好通風換氣工作，避免因二氧化碳濃度過高而造成經濟損失。

二氧化碳在畜舍內的分布不均勻，一般在畜禽周圍和飼槽附近的含量要高于其他區域，二氧化碳本身沒有毒性，對畜禽皮膚黏膜也不會造成刺激作用，所以空氣中二氧化碳的安全值要顯著大于其他有害氣體。但是如果畜舍中出現了較高濃度的二氧化碳，就可以說明畜舍中動物飼養密度過大、通風不暢、畜舍內氧氣消耗過高、其他有害氣體的含量過高；舍內氧氣含量下降就可能造成畜禽缺氧、精神恍惚、生產力和免疫力下降、易感染疾病。

根據試驗：豬舍空氣中二氧化碳含量達到2%時，豬無明顯癥狀；二氧化碳含量達到4%時，豬呼吸困難；達到10%時豬出現昏迷。體質量70kg的豬持續在20%的二氧化碳環境中1h出現昏迷。牛舍中二氧化碳含量達到1%時，牛開始出現氣喘、呼吸困難等癥狀，二氧化碳濃度達到2%時，牛在舍內持續停留4h，能量代謝下降25%；二氧化碳濃度達到4%時，二氧化碳開始在血液里產生積累；二氧化碳濃度達到10%時，出現麻痹，引起氣喘；濃度達到25%時，可在數小時內致死。雞舍內二氧化碳濃度達到4%時，雞群無明顯病理反應，濃度達到6%時開始出現呼吸困難，濃度達到10%時，痛苦顯著，濃度達到15.2%時，開始出現昏迷，濃度達到17.4%時，雞群開始出現死亡。羊舍中二氧化碳濃度達到4%以上隨著濃度的增加，綿羊每千克體質量的采食量和粗蛋白、灰分、粗纖維、總能的消化率開始下降。

夏季畜舍中，二氧化碳的濃度一般都很低，除了在冬季因為通風不暢而造成的二氧化碳濃度過高以外，二氧化碳很少能引起畜禽出現中毒癥狀，二氧化碳的衛生學意義主要在于：其濃度高低可以代表此時畜舍內的環境空氣質量，當二氧化碳的濃度增高時，以此就可以判斷出其他有害氣體的濃度也在增加，所以二氧化碳在衛生學上，常被作為評定畜舍環境狀況的重要指標。

3 減少有害氣體的措施

3.1 加強通風及時清掃

畜舍內的有害氣體主要來源于畜禽排泄的糞尿、變質的飼料和墊料，通過每天的通風和清掃能夠最大限度降低有害氣體在舍內的濃度，防止舍內空氣惡化對畜禽造成不利影響。

3.2 保持畜舍干燥

舍內濕度過大時，分解產生的有害氣體可以依附于地面和墻壁上，當溫度升高時，又會被大量釋放出來，增加舍內有害氣體濃度。所以一定要保持舍內干燥，尤其是在通風較少的冬季。

3.3 在日糧中添加微生態添加劑

可以通過在日糧中添加一定比例的酶制劑、酸化劑、益生菌的方法來提高飼料利用率，從而減少有害氣體的產生，降低舍內有害氣體的濃度。