春節飲食的4個小竅門

文/會仙

春節飲食的4個小竅門

文/會仙

一年一度的春節，是大家團聚的日子，但是難免又要經歷幾天的暴飲暴食。雖然年年都在說，過年過節要飲食有度，注意營養搭配，但是很多人還是做不到。家里大魚大肉頓頓不離口依然是常態。雖然這幾天您沒有更好的辦法控制飲食，但是有一些方法可以盡量讓春節的飲食營養合理，簡單易行。

☆ 飲料配杯白開水 ☆

過年時由于飲食攝入會比平時多，而且又多是高糖、高脂肪的食物，因此更要多喝水，特別是白開水，既可以促進人體內的新陳代謝，又可加速體內垃圾的排出。

聚餐時大家都喜歡喝幾杯飲料，特別是孩子喜歡喝甜味的飲料，因此忽略了喝白開水，這對健康也是不利的。所以，不妨在吃飯前喝一杯白開水，或在桌上飲料旁邊擺放一杯白開水，隨時喝上兩口，以減少飲料的攝入量。除此之外，早晨起床后喝杯白開水，抑或是飯后飲用適量的紅茶，不僅可以解膩，還能在干燥的冬季為身體補足水分。

☆ 水果橙子正當時 ☆

過年用餐其中有一點是控制肉類，補充蔬菜水果。春節期間頓頓大魚大肉，攝取的新鮮蔬果就不足了，所以，要特別注意補充膳食纖維。過年時運動量減少，而打麻將、看電視等都是導致胃腸消化不良、便秘等情況發生的主要原因，所以一定要搭配足夠的蔬菜以及水果。

選購蔬菜時，顏色愈深愈好，如西蘭花、紫甘藍等。應季水果主要有蘋果、橘子、香蕉、柚子和橙子等。特別要提一下橙子，因為冬季正是這類水果大量上市的季節。橙子富含維生素C和植物纖維，是冬季不可或缺的飯后水果。但是要注意，橙子性寒涼，最好放置至室溫，或是放入熱水中稍浸泡后再食用。

☆ 零食山楂助消化 ☆

堅果是年節之間非常受歡迎的小食，但吃多了，口瘡、咽喉痛就會找上門。因此，在選購年貨時，零食的采買非常有講究。

山楂和陳皮都是過年時可以適當吃一些的零食。山楂味酸、甘，性微溫，可開胃消食、化滯消積、活血散淤、化痰行氣，對于治療肉食滯積特別有效。市面上有很多山楂制品，如山楂卷、山楂片都是不錯的零食。陳皮含有揮發油、橙皮苷、B族維生素、維生素C等成分，不僅能滿足人體所需的營養，而且所含的揮發油有溫和胃腸的作用，可促進消化液的分泌，排出腸管內積氣，增強食欲、理氣健脾、燥濕化痰。因此，如果一定要吃點零食，山楂片、果丹皮這些小零食是小錯的選擇。

☆ 飲酒首選葡萄酒 ☆

在過年期間，親朋相聚時不妨喝適量的葡萄酒。白酒的酒精度數高，熱量也高，要適可而止；而葡萄酒度數相對要低一些，且具有美容抗衰老的作用，女性喝葡萄酒也是不錯的選擇。紅葡萄酒可以美容養顏，通過促進新陳代謝、清除氧自由基，使面部皮膚紅潤、嬌嫩、有光澤。對男性而言，紅葡萄酒可以活血化瘀、緩解疲勞，放松身心，減緩生殖系統衰老。但是也須注意葡萄酒的飲用量，每次不要超過100毫升。