提神緩解疲勞綠茶粥

文/朱凌

提神緩解疲勞綠茶粥

文/朱凌

自小對于茶葉便有著一種特有的偏好，或許因為母親喜飲茶，也讓我養成了愛茶的嗜好。兒時印象最深的就是，母親用綠茶為我熬制的綠茶粥，茶一定要是谷雨前的新茶，也只有這樣的茶，熬出的粥才有著獨有的香味。

每年的谷雨，母親一定會為我熬制一碗綠茶粥，綠茶的悠香，與白米的清香，結合在一起，讓人喝后，香氣在齒間散開。同時由于綠茶對于緩解疲勞有一定的作用，它與米同熬，也能夠起到緩解疲勞和提神的作用。

綠茶粥做起來十分簡單，將綠茶加水煮成汁后去渣，將大米淘凈放入鍋中，加入綠茶汁和糖，小火熬成粥即可。在此值得注意的就是，千萬不要用隔夜的茶。粥煮好后，便可以食用了，綠茶粥具有清熱生津、止痢消食、清香提神的作用。 母親對谷雨情有獨鐘，那是因為，谷雨一過，美好的春天就離開了我們。在母親看來，一年之計在于春，很想將春留住，可春卻偏偏是那樣的不解人意，在最美好的時候，便要離人而去。如今，又是一年春季，又到一年中的谷雨時節，母親已然準備好了新茶，我知道，她又要為我們熬綠茶粥了。