食療方子解春困

文/慕波

食療方子解春困

文/慕波

春困是人體因氣溫回升而產生的一種生理現象。從中醫五行學說來講，春屬木，正是肝氣主導的季節，理應肝氣旺盛。而脾胃屬土，木克土、肝勝脾，人體在冬曰陽氣消耗較多，進入初春容易陽氣不足，春雨紛紛時易水濕內困，脾胃運化則不暢。因而在內則陽氣不足，在外則有外邪（即水濕）入侵。加上春季比冬季代謝快，人體大腦供氧自然不足，易出現嗜睡、疲困、乏力等癥狀。中醫認為，此時應選擇些味甘、性平、益氣、養血類補品，以益氣補虛。下面介紹幾款消除春困的藥膳食療方。

☆ 山藥胡桃粥 ☆

鮮山藥100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。山藥洗凈切片，與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋內，加水適量煮粥，待粥熟后加精鹽、味精、生姜、蔥花調味食用。山藥味甘性平，補脾養胃。扁豆味甘微溫，健脾化濕。胡桃仁味甘性溫，補氣養血，潤腸通便。粳米糯米甘溫，補中益氣。

☆ 芪精大棗湯 ☆

黃芪15克，黃精10克，大棗6枚，水煎服，每日服1劑。適用于氣虛體弱、倦怠乏力等病癥。黃芪味甘微溫、健脾補中，能夠促進機體代謝，抗疲勞，促血液的更新。黃精性味甘平，健脾潤肺，有補氣養陰之效。大棗益氣安神，可補中護胃。

☆ 核桃丹參佛手飲 ☆

核桃仁5個，佛手片6克，丹參10克。丹參佛手煎湯，核桃仁搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌均，用小火煎煮10分鐘，冷卻后即可飲用。核桃仁味甘性溫，補氣養血，潤腸通便。佛手味辛苦性溫，收肝解郁，理氣和中。丹參味苦性微寒，活血涼血，除煩安神。

☆ 鴿肉參芪湯 ☆

白鴿1只，黨參20克，黃芪、懷山藥各30克。白鴿切塊，放入砂鍋中，與黨參、黃芪、懷山藥同水煮。燉熟后，飲湯，食鴿肉。可隔日服食1次，連食3～5次。具有提神解乏的作用。

☆ 參棗湯 ☆

黨參20克，大棗10枚，水煎服，每日服1～2次。黨參性味甘平，補益脾肺，生津止渴，調節胃腸運動，能夠增強免疫功能。大棗性味甘溫，補中益氣，養血安神，有保護胃氣之功。

☆ 蒲公英茶 ☆

蒲公英晾干后泡茶，隨飲，也可以吃新鮮的蒲公英。蒲公英味甘苦性寒，清熱解毒，含有維生素C、維生素B族和蒲公英素等，能促進肝和腎的活動，促進消化，從而使人精神起來。

☆ 薄荷牛奶 ☆

加熱牛奶時放入薄荷葉，一沸即可飲用。薄荷味辛性涼，清利頭目，疏肝理氣，可鎮靜緊張情緒、提神解郁，緩和胃痛及頭痛，并促進新陳代謝。其中的薄荷油有助于血液循環。