甜味劑也增糖尿病風險

澳大利亞阿德萊德大學醫學院的研究者發現，如果用人工甜味劑代替糖，會改變人體對葡萄糖的反應，在短短兩周內即可增加人們患上糖尿病的風險。

研究團隊選取了27名身體健康的參與者，其中一部分人被要求服用相當于1.5升低糖飲料的甜味劑（三氯蔗糖），另一部分人則服用了沒有任何藥效的安慰劑。兩周后，研究人員對他們的葡萄糖吸收、血糖、胰島素和腸肽進行了檢測。結果顯示，服用甜味劑的人在上述4方面的反應更高；相比之下，服用安慰劑的參與者，這些指標都沒有改變。由此可知，僅僅兩周的甜味劑攝入就足以對人體產生不良影響。

這項在葡萄牙里斯本召開的“歐洲糖尿病研究協會”年會上宣讀的研究成果表明，人工甜味劑會降低人體對血糖水平的控制能力，即使是不含熱量的代糖成分也會增加糖尿病風險，因此應盡量避免食用含這類物質的食物。