別樣的餃子
江蘇省南通市啟秀中學七(1)班 張家瑋
當我還是個小孩子的時候,各種美食我也嘗過不少,可是讓我垂涎欲滴的,還是爺爺包的餃子。
無論是爸爸媽媽,還是家里常來的親朋好友,只要吃過爺爺包的餃子的,都會對爺爺的手藝贊不絕口。爺爺每次包完餃子,總會送點給左鄰右舍,大家都喜歡他的餃子。
節假日的時候,爺爺怕我玩電腦傷了眼睛,總會早早地買來餃子皮,拌好餡兒,讓我和他一起包餃子。每當這時,他那粗糙的大手就忽然變得靈活起來,上下翻飛,宛如一對小燕子正在嬉戲。不知不覺中,爺爺已經包好了20個餃子。不久,奶奶和爸爸也加入了“戰局”,他倆包餃子的手法嫻熟,“戰場”上又添了兩名好手。
哎呀,真是累呀,我停下手中的活兒,數了數,才包了20個,我又細細端詳起我包的餃子來——哎喲,這餃子的形象估計是過不了關了。瞧這兩個挺著“將軍肚”,那兩個又是“營養不良”。不是這個皮破了,就是那個餡兒漏了。而爺爺包的餃子個個漂亮,像挺拔的金元寶。一個個餃子從爺爺的雙手中被流暢地制作出來。此時的爺爺也似乎年輕了許多,笑盈盈的,仿佛又回到了少年時光,成了一個快樂的小伙子。
不知不覺,已經到中午了,大家都圍坐在桌旁,其樂融融地聊著天。
隨著爺爺的一聲“開鍋啦”,鍋蓋被提了上來,熱氣騰騰的。鍋里30多個餃子,仿佛正在洗澡呢。
爺爺在大家碗里撒了點蔥末,蒜丁,再放上爺爺的專門調料,爺爺還為愛吃辣的媽媽加了兩大勺辣丁。……